Absinthe `Fruko Schultz`: ocene strank

Grenka tinktura z močjo 50-80% se imenuje absinthe. Njegova osnova - zloglasna trojica - uravnotežena kombinacija komarčka, pelina in janeža. Absinthe lahko vsebuje veliko različnih sestavin (kamilice, koriandra, meta, melise, cimeta, klinčkov itd.).

Klasična tehnologija proizvodnje grenkih tinktur

Češki absinti "Fruko Schulz" so narejeni na klasičen način. Najprej se pripravi z alkoholno infuzijo iz rastlinskih sestavin, nato pa se destilira v destilatorju in filtrira. Značilna smaragdna barva se doseže z zdrobljenimi zelišči. Mimogrede, kakovostni absinti, preizkušeni po času, ima rahlo rjavkast tinge, kar kaže na njegov plemenit izvor in dolgotrajno staranje.

Posebna značilnost češke tinkture je, da se absinta "Fruko Schulz" ne destilira po vztrajanju, kar dokazuje grenak okus. V Češki republiki je tinktura pelina začela kuhati že davno - v tistih dneh je pijača veljal za zdravilni eliksir, ki bi lahko prihranil veliko bolezni. Sedanji recept ima veliko skupnega s pijačo, ki so jo nekoč okusili Pablo Picasso, Vincent Van Gogh, Arthur Rambo in Paul Verlaine.

Informacije o proizvajalcu

Fruko Schulz je tretji največji proizvajalec absinta na Češkem. Izdelki te rastline so splošno znani zunaj države. Že več kot stoletje v bližini mesta Jindřich -v Hradec je pripravil odličen absint "Fruko Schulz" z značilno aromo in nepozabnim okusom Južne Bohemije.

Prvi v tovarni avstro-ogrskega cesarstva za proizvodnjo izključnih alkoholnih pijač je leta 1898 ustanovil avstrijski poslovnež Moritz Schulz. Treba je omeniti, da je bila proizvodnja od samega začetka usmerjena v izdelavo sadnih vin in tartin tinkture. Čez nekaj časa je postalo jasno, da je mesto za obrat odlično izbrano - Južna Češka je znana po blagem podnebju in čisti vodi, ki je preprosto potrebna za pripravo odlične pijače.

Gospod Schultz je bil srečen dvakrat - s tradicijo kuhanja tinkture pelin, se domačini že dolgo poznajo. Okolica z Nemčijo je določila razpoložljivost spretnih rok in dragocenih receptov, ki so bili razviti v Napoleonovih časih.

Zgodovina tovarne Fruko Schulz

Da bi cenili okus absinta "Fruko Schulz" in njegovega harmoničnega okusa, je vredno seznaniti z zgodovino njenega videza. Proizvodnja češkega absinta ni bila zapletena z zakonodajo - za razliko od večine evropskih držav je bilo dovoljeno proizvajati diabolične napitke.

Češka rastlina je varno preživela ne najbolj ugoden čas - vojne niso vplivale na kakovost pijače in njeno priljubljenost. Leto za letom v Jindřich-u Hradec je opravil plemeniti absinti "Fruko Schulz", katerih preglede so lahko slišali daleč preko meja države.

Leta 2007 je podjetje kupilo ruski koncern "Ladoga", ki vključuje 2 španske kletke in 2 znana proizvajalca konjaka. Novi lastniki so tovarno zapustili v svoji izvirni obliki - spremembe niso vplivale na proizvodno tehnologijo.

Romantični duh Fruka Schulza

Vodja koncerna, pan Jozsef Nejedli, je na položaju več kot dve desetletji. V tem času CEO želi narediti grenko "Fruko Schulz" tinkturo (absinthe 0,7 litra) priljubljeno pijačo. Moram reči, da je dobil na zelo nenavaden način.

Torej, pan József Nejedli, sram, prizna, da je nepopravljiv romantik. Predsednik resnega skrbnika želi ljudem predstaviti pravljico. Najbolj živahen primer tega je sponzorstvo glasbenega festivala Spring Scream, ki poteka že več let.

Družba sodeluje v drugem romantičnem podjetju. V češkem mestu Jindřich-v Hradec je veličasten grad, v katerem pogosto potekajo poročni obredi z okusom absinta. Mladoporočenci lahko praznujejo pomemben dogodek v palači, glavna dekoracija poročne mize pa absinta "Fruko Schulz Absolvent".

Sorte absinta

Obstaja več vrst absinta, ki se razlikujejo po sestavi, okusu in aromi:

1. Absinthe "Fruko Schultz Magic Spirit".
2. "Fruko Schulz Maktub", z bogato barvno barvo. Rdeča barva je zaradi prisotnosti cimeta in marjorama v pijači. Ta recept je najbližji tradicionalnim tehnologijam absinthe proizvodnje. Vključuje tudi suhozon in melem.
3. "Fruko Schultz" je 70% nasičeno modro.
4. Absinthe "Fruko Schulz Black" je pijača črne barve. Njegovo senco je prejel zaradi prisotnosti ribeza v pijači. Fruko Schulz Black spada v kategorijo elitnih pijač.

Ne glede na to, kako imenujejo absinthe - "zelena čarovnica", "hudičev napit" ali "zelena vila" - status te pijače bo vedno na najvišji ravni. Seveda so okusne nastavitve zelo individualne: nekateri ljudje absinti se bodo zdeli resnično rafinirana pijača, za nekoga pa bo postal čarovniški napoj.

Najboljše tradicije na stražarju po okusu

Da bi lahko doživeli vse občutljive aspekte izvrstnega okusa in harmoničnega okusa, je treba pravilno piti absinto "Fruko Schulz", vsebnost tujona je v dovoljeni normi (10 ml na 1 liter). Ritual degustacije je celotna umetnost, zato je bolje, da pripravo čarovnicega napitka zaupa profesionalnemu barcu. Mimogrede, spektakel je zelo impresiven.

Polni odmerek absinta se vlije v debelo steno. Na površini posode je postavljena posebna žlica s kosom sladkorja, skozi katerega se vlije preostanek pijače. Nato se rafinerija vžge in z njim se tekoči tok tekočine spusti. Žlico odstranimo in absinto razredčimo z zdrobljenim ledom. Včasih je kos sladkorja mogoče zamenjati z rezino pomaranče, brez kosti v mešanici sladkorja in cimeta.

Mnenja

Absinthe je posebna pijača. Zato se mora vaš prvi znanci začeti s srednjim razredom, čigar živahen predstavnik je absinta "Fruko Schulz". Tujon je vsebovan v majhnem obsegu, kar pomeni, da kavec pričakuje prijeten okus in priložnost videti njegove fantazije, ne pa hude halucinacije.

Gurmani pravijo, da bi za dobro podjetje izbrali klasično sorto. Toda v posebnem primeru je vredno obdržati Fruko Schulz Black ali "Fruko Schulz Maktub". Ustrezno izkustveno pecenje pijače in degustacija v razumnih količinah. Če želite uživati ​​v pristnem okusu resnične češke pijače, kupite le kakovosten absint od zaupanja vrednega prodajalca. V nasprotnem primeru morate piti tipično podstandardno ponaredek.