Vermicelli juha: recepti, značilnosti uporabe in pregledi

Ko želite okusno vročo nego, je vermicelli juha tisto, kar potrebujete. Običajno ga kuhamo na piščančji juhi, vendar je dovoljeno kuhati drugo meso, zelenjavno ali gobovo juho, pa tudi mleko.

Obstaja veliko možnosti za kuhanje različnih prvih tečajev z vermicelli. Poleg mesa, gob in zelenjave, rib in konzerviranega mesa, konzerviranega graha, koruze ali fižola, pa tudi sira.

Naš članek vam bo povedal, kako pripraviti vermicellovo juho za več originalnih receptov.

Splošna pravila za pripravo in izbiro izdelkov

Sodeč po pregledih številnih gospodinj in poklicnih kuharjev je izbira vermicelli zelo pomembna. Proračunske testenine hitro izgubijo obliko, se raztopijo v juho, pogosto držijo dna posode med kuhanjem. Bolje je dati prednost utrjenim sortam vermicelli. V vzhodni kuhinji je veliko juhe. Postavili so riž in steklene vermicelli.

Ko govorimo o tem, kako kuhati vermicelli juho, mnogi kuharji spominjajo, da hitro kuhajo testenine. Zato je meso, zelenjavo in druge sestavine treba zalepiti v ponev, ki je veliko prej kot vermicelli.

Izdelki za juhe z majhnimi rezanci so ponavadi rezani fino. Edina izjema je meso: ga je mogoče razrezati na velike dele, ki so nameščeni na sredino plošč in polijejo z juho.

Postrezite te jedi v jedilnici z globokimi jedmi. Namesto kruha lahko ponujate krutje ali kruh. Za okrasitev večine juh, ki vključujejo vermicelli, lahko uporabite sveže zelišča.

Piščanec Vermicelli Juha

Ta možnost ni brez razloga za klasično. Njegov najljubši recept za vermicelli juho s piščancem je zagotovo vsak gospodinja.

Za kuhanje potrebujete:

• 2 polovice fileta brez kože;
• 2 srednje velika krompirja;
• en korenček in žarnica;
• 100 gramov vermicelli;
• lovorjev list, mlada zelenica, začimbe in sol;
• cvrtje olja.

Izrežite filete in zaliv s hladno vodo, pustite na obara. V tem času kuhajte čebulo in korenje. Ko se juh vpije, odstranite peno in dodajte krompir. Po 10 minutah dodajte pečenko in kuhajte malo. Nalijte vermicelli in kuhajte juho na nizki temperaturi, dokler testenine niso pripravljene.

Gobova juha z vermicelli

Lahko uporabite gozd in gobe. V prvem primeru, pred pripravo vermicelli juhe, počistite gozdne darila iz filmov in peska, razrezane na majhne koščke. Vreli v vodi približno pol ure. Ta juha je treba izsušiti, ni primerna za kuhanje. Če uporabljate šampinjone ali ostrigarsko gobo, predobdelava ni potrebna.

Na kocke narežite krompirja 2, vlijte v vrelo vodo. Po čakanju na pol pripravljene, dodajte gobe. Ko naložite 100 gramov majhen vermicelli "pajek" v juho in kuhajte približno 7 minut. V taki juhi ne dodajte preveč začimb, bolje je dati prednost črnemu popru in lovorju.

Juha s steklenimi vermicelli in koruzo

Za tako lepo in toplo jed jo potrebujete:

• 250 gramov rimskih vermicelli;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 1 čebula, drobno sesekljana in 2 nasekljana česna česna;
• 2 cm koren ingverja, olupljen in nariban;
• 2 litra vode;
• jedra iz treh korenov sladke koruze;
• 2 majhni fileti piščančjih prsi brez filmov in kože;
• 1 žlica sojine omake;
• 1/3 skodelice svežih listov koriandra.

V rezervoarje posodite rezance in vlijete vročo vodo 10 minut, nato pa izpustite vodo. Olje segajte v ponvi na srednji vročini. Dodajte čebulo, česen in ingver. Kuhajte, mešajte 3 minute ali dokler čebula ne zmehča.

Dodajte vodo in jo zavrite. Postelite koruzo, piščanec in sojino omako. Zmanjšajte toploto na minimum. Kuhajte pri nizki vročini 2-4 minute, dokler piščanca ne kuhate.

Dodajte rezance. Vžigajte na nizko temperaturo 1 minuto. Premešajte s koriandrom, začinite s soljo in poprom.

Ostanek je še treba zalivati ​​na plošče in služiti mizi.

Recept s sirom

Juhe juhe so pripravljene na različne načine. Ena izmed njih vključuje dodajanje tankih vermicelli. Številne ocene kažejo, da se posoda izredno ponudi.

Pelite in rešite 2 krompirja. Priporočljivo je, da uporabite ocene, ki so nagnjene k vrenju. Dajte v vrelo vodo (2 litra).

Drobno rezano čebulo in rešetke na najmanjšem razrezu. Rahlo sperite v maslu.

Dodajte cvrtno juho na juho, ko je krompir popolnoma varjen in cveten. Hkrati lahko dodate peščico majhnih vermicelli (približno 100 gramov).

2 topljeni sir (100 gramov), prelijemo v skledo in dodamo košček vroče juhe. Mešajte, poskušajte raztopiti sir, nato pa nalijete v juho in počakajte, da se zavre.

Ko služijo v vermicelli juhi, lahko dodate malo drobno sesekljan mladi koper. Zelo primerna za to jed je drobtine belega kruha, pražena v pečici.

Vegetarijanska hrana

Recepti za vermicellovo juho z zelenjavo so pogosti med tistimi, ki ne uživajo proizvodov živalskega izvora. Mnenja ljubiteljev vegetarijanske kuhinje pravijo, da juha ni na noben način slabša od analogov, ki vsebujejo meso.

Za posodo lahko uporabite različne zelenjave: brokoli in cvetača, jajčevcev in bučk, bolgarskega popra, korenja, krompirja.

Preden lahko položete zelenjavo v juho, jih lahko rahlo ocvrto po majhnem ognju. Dvo litrski juha bo potreboval okoli 500 gramov zelenjave in 150 gramov vermicelli, ki se doda na samem koncu priprave.

V takih juhah, ko služijo, lahko dodate rezine limone, oljk, kapre.

Motley juha

Za ta recept vermicelli juhe, fine tanke klobase ali lov klobase so v redu. Okus je povsem drugačen, vendar sta obe jedi dobro.

Seznam sestavin:

• 2 krompirja majhne velikosti;
• korenček in rdeča čebula;
• 100 gramov pajčeve mreže;
• 150 gramov klobas ali klobas;
• 100 gramov graha in koruze (v pločevinkah ali zamrznjenih);
• pol funta peteršilja in kopra;
• curry, sol, poper.

Medtem ko voda vre (2 litra), na ogenj postavite ponev, segrejete olje in skuhate ponev s korenčka in čebule. Ko se ta zelenjava ocvrsti, jim dodajte grah in koruzo.

V vrelo vodo dodajte kocke krompirja in pustite, da kuhamo na srednji vročini.

Klobase ali klobase, narezane na rezine. Lahko jih rahlo popržite.

Dodajte pečenko v juho, mešajte. Ko poskrbite, da je krompir skoraj pripravljen, dodajte "spiderweb", pustite, da vre. Takšne testenine se pripravijo zelo hitro, ne bi smeli biti moteni, sicer se bo izkazalo, da bo juha grdo in škrobna. Pred serviranjem dodajte zelenjavo na piščančje juho.

Možnost sladkega mleka

Sodeč po pregledih veliko ljudi povezuje to zabavo z otroškimi izleti v pionirska taborišča ali z zajtrkom v ljubljeni babici. Mlečna juha z vermicelli je sladka jed, na katero lahko služite piškoti ali pecivo. Kot pijača je mleko iz jagod ali kakav idealno.

Kako kuhati vermicelli juho z mlekom? Vreli 1 liter mleka in opazujte, da ne pobegne. Dodajte 150 gramov tankih vermicelli, zavrite čez visoko vročino in mešajte. Ostanek še dodaja sladkor po okusu.

Juho naredi še okusnejšo z vanilijo, rožmarinjem ali kakavom, kondenzirano mleko. Ob služenju lahko dekorirate posodo s karamelno ali čokoladno omako.