Kuhanje okusno juho z vermicelli in piščancem

Juha z rezanci in piščancem je zelo enostavna za pripravo. Večina mladih gospodinjstev prinaša svoj prvenec z njim. Poskusite in lahko kuhate okusno in hranljivo juho, v kateri plavajo okusni kosi piščanca in vermicelli s krompirjem. Potem čakate na druge kulinarične dosežke v obliki kuhanja rezanci doma delo ali dodajanje juhe nekatere druge sestavine, na primer gobe ali fižol.

Kako kuhati juho s piščancem in testeninami? Najprej pripravimo juho, nato vrgamo ponev, na koncu pa dodamo vermicelli. Preprosto? Seveda! Toda za tiste, ki še ne vedo, kaj je krof, in kako je pripravljena juha, bomo to podrobneje pojasnili. Za to juho namestite kateri koli del piščanca. Najbolj proračunska možnost je posebna "skupna juha", tradicionalna pa je celo trup. Toda, načeloma lahko vzamete pol kilograma golenice, kril ali stegen. Trup je treba pred uporabo uporabiti brez drobovja in na koščke.

Juha z vermicelli in piščancem je predvsem juha. On je osnova vsega. Meso izperemo, damo v veliko posodo in prelijemo z vodo. Tam pošljemo lovorjev list, olupljene korenje, koren peteršilja in velika čebula. Pozor: ne izrežemo zelenjave, ampak jih vržemo v celoti. Nekatere gospodinje raje niti ne luščijo žarnice od lusk, ker verjamejo, da bo čudovito dalo čor jantarne barve. Postavite posodo na peč. Ko vrela voda, zmanjšamo toploto in odstranimo peno - tako imenovani "šum". Če se ne odstrani, bo juha oblekla. Malo solite in poper vodo in kuhajte približno 50 minut pri nizki toploti.

Ne sedite počasi v tem času. Očistimo 3-4 krompirja, tri korenčka, fino rezane čebule. Ko je juha pripravljen - je enostavno preveriti: piščanca mora postati mehka, meso se lahko zlahka ločuje od kosti. Vzemi drugo posodo, v njej položi cedilo. V njej prelijemo juho. Kuhane korenaste zelenice se zavržejo - že so dali vse svoje arome in okus navadni. Odstranimo tudi kosti. Fileto razdelimo na koščke in ga vrnemo v ponev. Toda juho je glavna sestavina jedi, imenovane "Juha z rezanci in piščancem". Torej spet postavite posodo na ogenj.

Krompir se razreže na kocke ali kocke. Vrzite v juho. Po tekočini zavre krompir s četrtjo uro. Ta čas je dovolj za pečenje. Na ogenj postavimo ponev, v njej nalijemo nekaj rastlinskega olja. Ko se pravilno segreje, razporedite drobno sesekljano čebulo. Stalno mešamo, tako da enakomerno požaramo. Počakajte, da čebula postane steklena, prosojna in dodajte naribano korenje do ponve. Dobro premešajte z leseno lopatico. Dodajte pečenko v juhi s piščancem in testeninami.

Kuhni še pet minut. Poskusite svojo jed: morda potrebujete sol ali poper, vrgnite ščepec začimb? Zdaj je čas za testenine. Ne pretiravajte z njimi - tri litre juhe je dovolj za dve peščici. Koliko kuhati še juho z vermicelli in piščancem, je odvisno od časa priprave testenin, ki je označena na njihovi embalaži. Kot študentsko možnost lahko priporočam suhe vietnamske rezance - na splošno ga ni treba kuhati. Izključite ogenj pod loncem, dodajte sesekljan peteršilj ali zelene kopeli, zaprite pokrov in pustite, da se piva.