Gobova juha iz posušenih gob

Kaj nas bo toplo hladno jeseni ali zimski dnevi? Konec koncev, želite toliko občutiti toplino in radost sonca, in ulice so oblačno in vetrovno. Predlagam vam, da toplo svojo dušo in se razveselite s kuhanjem in degustacijo gobove juhe posušene gobe. Po kosilu v to čudovito jed, boste pridobili moč, umik nobene utrujenosti ali depresije, in tudi z veliko željo čakate poletje. In prišel bo. In spet boš šel v gozd, da bi zase napolnil zaloge, iz katerih si kuhal okusno gobova juha iz posušenih gob.

Toda najprej se bomo ukvarjali z gobami. To je še posebej pomembno za tiste, ki malo o njih vedo! Zakaj? Gobe ​​ne morejo prinesti samo človekove koristi, ampak škodovati. Vsi vedo, da so užitni in strupeni. Uporabljajte samo tiste, v katerih ste popolnoma prepričani! In če mislite, da so strupene snovi uničene med kulinarično obdelavo, ste zelo narobe.

A ne govorimo o žalostnih stvareh. Konec koncev smo pripravili zelo koristno in zelo okusno gobovo juho iz posušenih gob. Še posebej zadovoljni z ljubkimi mladimi dami, ki sledijo tej figuri. Konec koncev, gobe vsebujejo več beljakovin kot goveje meso ali ribe. Ne bomo "zavili" in hitro pripravili dišečo juho.

Potrebujemo: 2 litra vode, 70 g sušene gobe, krompir 3-4 medij, 0,5 skodelice ječmena, čebula - 1 verjeti, srednje korenje - 1 enote, olja prepražimo olivno, lovorjev list - 2-3 okusa, črnega popra ali dišečega graha, soli, kisle smetane in kopra po okusu.

Si hotel kuhati juho na večerji? Torej, zjutraj, pojdi skozi, operite in namočite gobe v hladni vodi. Morajo biti nasičeni z vlago in postati mehki. Za to potrebujejo vsaj 3 ure. Ampak biser ječmen je bolje, da namakate za noč. S tem bo kuhanje juhe veliko hitrejše. Torej so gobe "oživile" v vodi. Vzemite posodo, prelijte 1 1/2 litra vode in jo postavite na ogenj. Obstajajo tudi poslali naše čudovite gobe (skupaj z vodo, v kateri so bili namočeno) in ječmena. Vnaprej ovijete, biserno palico hitro kuhamo, v približno 25-30 minutah. Takoj po kuhani vodi dodamo rezan krompir na ponev. Če želite dodati okus, pošljemo lovorjev list in nekaj krompirja na ponev. Slano juho in zmanjšajte ogenj. Čebulo narežemo na kocke, korenje tri na grobo Rende in passeruem v ponvi z dodatkom oljčnega olja. Če želite, lahko na korenje in čebulo dodamo še malo zelene (korenine). Vsebino ponve damo v ponev in kuhamo še 5-10 minut. Cover pokriva našo juho, izklopite peč in vztrajate pri 5-10 minutah.

Vsaka plošča z juho je okrašena s kislo smetano in narezana zelišča. Gobova juha iz posušenih gob je pripravljen!

Ste pozabili, da namočite biserni ječmen, in juha z gobami je grozno, kot želite! Ni pomembno! Kuhajte gobovo juho z vermicelli. Vzemite enako skupino izdelkov, le namesto biserne palice boste potrebovali vermicelli. In še ena nova sestavina -stopljeno maslo. Vrenite gobe, nato jih odstranite iz brozge in drobno sekanje. Fry jim stopljeno maslo s čebulo in korenček in dal nazaj v zalogi, skupaj s sesekljanim krompirjem. Sol, poper, v vrelo bučo vrzite list lijaka. 10 minut pred pripravljenostjo dodati vermicelli. Zato je pripravljena še ena varianta gobove juhe.

In za gurmane predlagam, da kuhate gobovo juho piščančja juha. Ponovno se niz izdelkov ne spremeni. Samo kuhamo prvo piščanco (200-300 g), po vrenju piščančje juhe pa dodamo gobe. Vsi drugi proizvodi se dodajo v enakem vrstnem redu kot za gobovo juho iz posušenih gob. Kombinacija piščanca in gobova juha preprosto okusno! Subtilna in nežen vonj piščanca in vrtoglavo vonj gob - da vam bo toplo v vsakem vremenu in v vsakem letnem času!