Salata "Chafan": recept s fotografijo

Salata "Chafan" se v bistvu pripravlja na praznično mizo najbolj dostopnih zelenjadnic. Odlikuje ga odličen okus in izvirna služba. Vse sestavine posode so razrezane na trakove in postavljene na ploščo, na sredini pa meso in omako. Za recept za salone "Chafan" je veliko možnosti, kar daje kulinarični priložnosti eksperimentiranju s priljubljenim prigrizkom.

Značilnosti priprav

Pri pripravi solate "Chafan" je veliko različic. Razlikujejo se po sestavinah in različnih virih. Vendar pa za to prigrizek obstaja več značilnih lastnosti:

1. Glavne sestavine salate: surova korenje in pesa, piklane čebule. In dodatni izdelki v tej jedi so belo zelje, krompir, vsako meso, zelenjavo in včasih celo sir.
2. Pesa in korenje za to posodo se podrgnejo na posebnem rezilu, ki se uporablja za izdelavo korejskih prigrizkov. Zelje je drobno sesekljan, krompir razrežejo na majhne koščke in ocvrto v ponvi z rastlinskim oljem. Meso se razreže na majhne koščke in ocvrsti. Čebula se razreza na semirance, nato pa marinirana. Če motite načine priprave chafan solate, lahko uničite svoj ugled.
3. V ta namen pripravimo več tipov omake. Eden od njih se uporablja za mariniranje čebule, drugi za potting zelenjavo, tretji za goste. Prva omaka je pripravljena iz kisa, v drugem primeru - rastlinskega olja, majoneze in sojine omake. Toda za omako, ki je namenjen praznični mizi, uporabite naslednje sestavine: majonezo, kislo smetano in česen.
4. Treba je opozoriti, da če se solata infundira približno 30 minut, bo postala še bolj okusna. Pripravite to omako tik pred prihodom gostov.

Klasična solata "Chafan" je na mizo poslana po razgrajenih sektorjih. Toda med prasico se lahko mešajo prav tako, da je okusno predjed popolnoma upravičil njegovo ime.

Običajni recept za solato "Chafan" s fotografijo

Klasična različica posode je pripravljena iz naslednjih izdelkov:

1. Pesa.
2. Krompir - nekaj kosov.
3. Korenje.
4. Beli zelje srednje velikosti.
5. Čebula - 200 g.
6. Govedina - po volji.
7. 3 stroka česna.
8. Rastlinsko olje za cvrtje.
9. 9% namiznega kisa - 30 ml.
10. Majoneza.
11. Sol, sladkor, začimbe in zelišča - po okusu.

Kako pripraviti recept

Najprej je čebula olupljena in razrezana na polovice obročev. Dodajte 1 žlico kisa, soli in sladkorja v ponev z vrelo vodo. Nastala marinada se odstrani iz ognja in izlije v njej sesekljano čebulo. Zelenjava marinirati približno 15 minut.

Pesa in korenje temeljito oprati in polirati. Nato pripravljena zelenjava potresemo na rdečo. Če za korejske prigrizke ni večje rezine, lahko enostavno rezane zelenjavo s tanki slamico. Zelje tudi izperemo, razrezamo in položimo v ločeno ploščo.

Meso se opere, odvečna vlaga se odstrani in razreže na majhne koščke. Kosi govejega mesa so ocvrti v posodi z rastlinskim oljem. Za to morate dodati sol in poper.

Frite krompir na enak način. Po tem se meso in krompir razširijo na papirnate brisače, da odstranijo preostalo olje.

Marinado iz čebule se vlije v drugo posodo, dodamo malo sladkorja in soli, rastlinskega olja, 1 žlico kisa, sesekljanega česna in zmešamo vse sestavine. Ta mešanica se zlije z narezano zelenjavo in pustite, da se s tem marinado nekaj časa namočijo. Nato se zelenjava odstrani in stisne.

Izdelki so postavljeni na ploščo po sektorjih, ki zamenjajo vse zelenjave v naslednjem zaporedju: meso, korenje, pesa, krompir, zelje, kisle čebule. Majoneza se zmeša z ostanki česna in jo postavi v poseben čoln. Tudi omaka se lahko postavi v sredino posode. Zelenjava so drobno sesekljana in posuta z mejami salatnih sektorjev.

Pomembno je vedeti, da v nekaterih klasičnih receptih za solato "Chafan" ne dodajajte zelja in krompirja. V tem primeru dobijo dvakrat toliko zelenjave.

Chafan s piščancem

Za pripravo okusnega prigrizka potrebujete naslednje komponente:

1. Piščančji prsni file - po želji.
2. Korenček.
3. Krompir.
4. Pesa.
5. Sveža kumara.
6. Žarnica.
7. Sir.
8. Kisela smetana.
9. Majoneza.
10. Česen - po okusu.
11. Jabolčni kis 6% - 20 ml.
12. Voda.
13. Sol.
14. Sladkor.
15. Zeleni.

Faze priprave

Piščančji file je treba razrezati na majhne koščke, malo dati v slano vodo, posušiti v električni pečici in položiti pekač. Peljemo krompir, speremo in rezimo srednje velike kocke. Potem jo pečemo v pečici.

Čebula sesekljate polobroče, marinirajte v mešanici kisa, vode, soli in sladkorja. Vsako ločeno zelenjavo (pesa in korenje) je treba naribati in kumare razrezati na trakove. Po tem moraš položiti čebulo iz marinade. Mešanica, kjer je bila čebula pobarvana, ni vredno preliti.

Na ploščici morajo sektorji razgraditi vse sestavine: pesa, nariban sir, korenje, krompir in kisle čebule. Center mora postaviti piščančje filete. Pripravljena solata lahko posipate s sesekljano zeliščo. Če želite posodo narediti še bolj okusno, se skupaj z njim postreže omako. Lahko se proizvede iz kisle smetane, majoneze, česna in zelišč.

Okusno predjed s svinjskim mesom

Sestava zelene solate "Chafan" s svinjino vključuje te sestavine:

1. Pesa.
2. Korenje.
3. Belo zelje.
4. Krompir.
5. Svinjina (nizko vsebnost maščobe).
6. Čebula.
7. Česen - po okusu.
8. Rastlinsko olje.
9. Majoneza.
10. Sojina omaka.
11. Sladkor.
12. Namizni kis je 9%.
13. Sol - po okusu.
14. Narava - po želji.

Kako pravilno pripraviti prigrizek?

Tanko slamo je treba razrezati v zamrznjeno svinjino, jo marinirati v posebni mešanici sojine omake in česna. Čebulo s polovičnimi prstani dodajte še sladkor, sol, kislino in si 60 minut pustite, da je na marinadi namočeno.

Potem morate rezati zelje, rešetke in korenje. Olupljeni in opran krompir je treba razrezati na majhne kocke, malo parov v rastlinskem olju. Po tem je treba zelenjavo dati na prtiček, tako da absorbira vso odvečno maščobo.

V istem ponviču morate žgane svinjine. Zdaj lahko vse sestavine v posebni solatni skled v naslednjem vrstnem redu: meso, krompir, zelje, pesa, čebulo in korenje. V osrednji omaki iz majoneze, česna in zelenja.

Ta recept za salat "Chafan" velja za skoraj vse kuharje, ki so klasični. Lahka prigrizek je zadovoljiva, svetla in okusna.