Kako pripraviti velikonočno, občutljivo in nenavadno okusno

Eden najlepših in velikih počitnic je Velikonočni. Veliko ljudi se drži Velike postave, zato je običajno na svetli nedeljski nedelji postaviti mizo, polno velikodušnih jedi. Velikonočna je središče svečanega praznika.

Tehnologije za pečenje velikonočne torte so v bistvu enake, toda za nekatere gospodinje se izkaže za nenavadno okusno. Nekateri uporabljajo veliko jajc, nekatere dodajo kislo smetano, nekatere izboljšajo okus in videz z mandlji, kandiranimi sadji in raznimi praškami. Vprašanje se pojavi: kako kuhati velikonočno?

Velikonočna je praviloma okrogla ali valjasta oblika. Okrašena je s simbolom "HV", križanci, vejice, zrna, rože, izdelane iz večbarvne glazure. Odkrili bomo tudi skrivnost o tem, kako kuhati okusno Velikonočno.

Kaj je treba narediti vnaprej

Velika raznolikost kuhanje recepti Ta praznični kolač preseneča domišljijo celo najbolj izkušenih gospodinj. Pite ponavadi pečemo zjutraj v petek (veliki petek). Toda ta skrivnostni proces mora biti pripravljen vnaprej. Potrebno je očistiti, pršiti in sekati oreške, sprati, namakati in posušiti rozine in suhe sadike, lupino in mlet kandiranega sadja. Na splošno je bolje vztrajati pol dneva v rumu ali konjaku. To jim bo dalo neverjetno aromo, okus in nežnost.

Prav tako je treba pred pranjem pripraviti oblike za pečenje in jih oljati z pusto olje. Na dnu je bolje dati masten papir za peko, nato ga potresemo in stene kalupa z majhnimi drobtinami. Moko mora biti dobro posušeno in presejano skozi sito. Bolje je uporabljati pritisnjeno, ne pa suh kvas.

Ločeno je treba povedati o pripravi samega postopka pečenja. Seveda je začetno delo potrebno z dobrim razpoloženjem. Lahko tudi preberete molitev.

Potrebne sestavine

Preden pripravite velikonočno dobo, morate založiti naslednje izdelke:

- kilogram moke

- petdeset gramov kvasa

- dvesto gramov masla (kremno)

- od ene do ene in pol kozarca mleka

- 10 rumenjakov

- trije proteini

- dvesto petdeset gramov sladkorja

- sto gramov rozin

- 25 gramov konjaka in kandiranega sadja

- tri čajne žličke limoninega lesa (lahko zamenjate čajno žličko zemeljskega kardamona)

- pol čajne žličke muškatnega oreščka (grdi)

- gram soli

- paketni dva vanilija sladkorja.

Tehnologija kuhanja gume

Zdaj pa podrobneje preučimo vprašanje, kako kuhati Velikonočno. Najprej morate presejati moko. Potem morate gobo položiti.

Na prvi stopnji, potem ko si vzamete pol kozarec vrelega mleka, dodajte sto gramov moke, jo stalno mešajte z leseno žlico, da se ne izgubi v kepih. Zmes hranimo na majhnem ognju, dokler po mešanju ne nastane elastična masa.

V naslednjem koraku kuhamo kvasovke pol kozarec rahlo segretega mleka in dodamo 100 gramov moke. Spet se vse zmeša in pusti deset minut.

Potem povežemo obe mešanici, pokrijmo in segrevamo eno do dve uri, tako da se bo mešanica vrenila in dvignila. To je prva skrivnost, kako narediti okusno Velikonočno.

Osnovni postopek priprave testa

Če govorimo o tem, kako pripraviti Velikonočno, je treba opozoriti: treba je upoštevati formulo in zaporedje dejanj.

Torej, če želite pripraviti testo v začetni fazi, mešajte rumenjake, sol in sladkor v homogeni masi, nato pa ga žgajte do bele barve. To maso razdelimo na polovico, enega od njih prelijemo v približano zajemalko, pokrijemo s 250 grami moke, dobro zmešamo in pustimo eno uro.

Po eni uri dodajte drugo polovico, 500 gramov moke in temeljito premešajte. Testo ne smejo doseči rok in se jim držati. Nato postopoma dodamo maslo, topimo in ohladimo, zaspijemo začimbe in prelijemo konjak.

Pustite testo za "rast". Po tem, ko "raste gor", drugi čas, da ga zdrobite. Potem morate dati 2/3 vseh rozin (pred tem morate ga potresati z moko). Po tem preskusu dajte priložnost, da spet dvignete. Sedaj že veste, kako kuhati velikonočno.

Kaj naj storim tik pred peko?

Najprej delimo testo na polovico, ga razprostrimo v kalupe in jih napolnimo na polovico. Nato napolnite kandirano sadje in ostale rozine z zgornjega dela in nato testo dvignite z 2/3 kalupa.

Po tem pokrivajte vstala velikonočna jajca z rumenim rumenjakom in jih pošljite v pečico (moč mora biti približno 150 stopinj). Pomembno opozorilo: Ročno segrejte pečico. Pecite 45 minut.

Sedaj veste, kako narediti velikonočno, zračno in nenavadno po okusu. Srečni in visoki velikonočni prazniki!