Velikonočna čokolada: kuhanje receptov s fotografijami

Velikonočna je obvezen atribut slavnega Velikonočna miza.

Velikonočni skor

Velikonočni skor nekoliko lažje pripraviti kot velika noč od testa, pa tudi ne manj kot število receptov.

Obstajajo dva glavna načina priprave skute Velikonočni: vroč in mrzel.

1. Vroča pot: zmešajte potrebne sestavine in jih ogrejte na majhen ogenj.
2. Hladna pot: sestavine so mešane, vendar ne kuhane, ampak jih postavite v hladilnik. Takšna velika čokolada se imenuje tudi surova.

Lahko daš kakršno koli velikonočno. Najpogosteje gostiteljica izbere gotovo obliko, ki je podobna okrnjeni piramidi. In to ni nesreča, kajti ta simbolizira Svetega groba. Tudi na stenah te oblike se pojavljajo različni vzorci in simboli: zrna in žlebice, črke HV, križi, kopje ipd.

Velikonočna koča čokolada: sestavine in potrebna oprema

Seznam sestavin za osem obrokov:

Potrebni kulinarični zalogi:

• corolla;
• posoda;
• sito;
• mešalnik;
• posebno velikonočno obliko.

Prav tako bo zahteval kos gaze.

Recepcija Velikonočne čokolade: recept

Zaporedje ukrepov za pripravo čokolade Velikonočni:

1. Iz skute naredite homogeno maso brez grudic. Če želite to narediti, ga obrišite nekajkrat skozi sito.
2. Vžigajte z razjedo maslo (100 gramov).
3. Dodajte skuto k maslu in ga vse skupaj zmešajte.
4. Postavite vodno kopel.
5. Mešajte z mehčanjem z rumenjaki in sladkorjem v prahu. Beat dokler se mešanica ne poveča (kot piškoti).
6. Premešane rumenjake zmešamo s skuto.
7. Čokolado (100 gramov) prelijte v majhne koščke v skledo.
8. Dajte 20 gramov masla čokoladi.
9. Maslo in čokolado položite na vodno kopel in počakajte vse. Z žlico je treba ves čas premešati.
10. Naj se čokoladna masa malo ohladi.
11. Zmešajte preostalih 50 gramov čokolade.
12. Vlaži z mešalnikom ali kremo.
13. Zmešajte skuto in čokoladno maso, dodajte sesekljano čokolado, lupino citrusov in stepeno smetano.
14. Zberite velikonočno obliko in jo obrnite navzdol.
15. Vse stene obraza pokrijte z gazo, zložite v več slojev (najmanj tri).
16. Celotno skuto zmešamo z žlico v kalup. Poskusite tesno pritisniti maso na robove. Da bi to naredili, postopno napolnite obliko z mešanico na žlico.
17. Ko je obrazec popolnoma napolnjen, pokrijte skuto z robovi gaze.
18. Napolnjeno obliko je treba postaviti na globoko ploščo in od zgoraj postaviti posodo, napolnjeno z nečim (na primer s krožniki z vodo).
19. Postavite gradnjo v hladilnik za en dan. V tem času mora tekočina izhajati iz Pase. Zato se prepričajte, da plošča, na kateri je postavljena oblika, ne preliva.
20. Po preteku časa odstranite strukturo iz hladilnika in razstavite plesen. Potem previdno odstranite gaziranec od Velikonočne.

Čokoladna velika noč je pripravljena! Če želite, ga lahko okrasite.

Raznolikost receptov za skuto Velikonočni

Obstaja veliko variant receptov. Glavna razlika v njih je seznam dodatnih sestavin, ki se doda glavni masi:

• suho sadje (suhe marelice, rozine, suhe slive in podobno);
• Vanilin ali druge esence (npr. Okus staljenega mleka);
• oreški (orehi, arašidi, lešniki itd.);
• sadni pire (jagoda, jagode, rdečega in tako naprej).

Kuharski nasveti in skrivnosti kuharske čokolade s skuto

1. Naj skuta skodelica ne sme biti več kot štiri dni.
2. Če se odločite, da bo vaša velika čokolada s suhim sadjem, jo ​​najprej potopite v vrelo vodo nekaj ur.
3. Čokolado je treba uporabljati z visoko vsebnostjo kakavovih zrn (najmanj 75%).
4. Čokoladna velika noč je okrašena s kandiranim sadjem, oreščki, suhim sadjem, marmelado, velikonočnimi blazinicami.
5. Velikonočna čokolada bo bolj podobna sladicam, če jo prelijete z glazuro.
6. Izberite za ne kislinski skuto.
7. Namesto čokolade lahko uporabite kuhano kondenzirano mleko.
8. Če ni gaze, lahko vzamete film za hrano, pred izdelavo nekaj majhnih lukenj spodaj, tako da lahko tekočina odteče.
9. Če želite obrisati skuto, ne smete uporabljati sita, temveč mlin za mletje ali mešalnik z majhno hitrostjo.
10. Minimalno čakalno dobo za nočitev v hladilniku, ko je še vedno v obliki, je 12 ur.
11. Da skuta bolje, da gredo proč od gaze, predhodno navlažite slednjo v vodi.

Uspešno kuhanje in svetli velikonočni prazniki z družino in prijatelji!