Rolls s slanino: kuhanje receptov

Odvisno od načina priprave, lahko zvitke s slanino služijo tako kot hladno prigrizek kot glavno jed. Izdelane so z različnimi vrstami polnjenja, žganjem v ponvi in ​​pečenjem v peči. V našem prispevku so predstavljeni najboljši recepti zvitkov s slanino. Lahko so narejene iz svinjskega ali piščančjega fileta, s sočno polnjenjem sira ali pikantnimi suhimi slivami z oreščki. Vsak gurman bo lahko izbral ustrezen recept.

Rolls s slanino za zajtrk

Spodaj predstavljen recept je odlična varianta okusnega prigrizka za jutranji obrok v družinskem krogu. Vendar so zvitki s slanino popoln za pivo in za praznično mizo. Zahvaljujoč opečeni skorji od zgoraj, se izkaže hrustljavo, vendar hkrati sočno in mehko, s topljenim sirom v notranjosti. Lahko jih pripravite na zajtrk s pomočjo naslednjega recepta:

1. Pripravite svež kruh za toast v obliki kvadrata. Skupaj bo potrebnih 8 kosov. Z vsako rezino prekrižite skorjo. Nekaj ​​hoda po vsakem kosu z valjčkom.
2. Vrh na kruhu je ležal na rezini sira narezanega sira. Prav tako ima kvadratno obliko, tako da se popolnoma prilega velikosti zvitega toastnega tosta.
3. Zlomite zvitke kruha in sirov. Vsak od njih vrvi s trakovi slanine. Če je potrebno, pritrdite robove z zobotrebci.
4. Talite maslo (ali zelenjavo) v ponvi. Na vseh straneh žgajte zvitke, dokler se ne oblikuje skorja. Postrezite vročo hrano, dokler se sir ne raztopi in se dobro razteza.

Piščančji zvitki s slanino in sirom

Posodo, pripravljeno po naslednjem receptu, lahko varno imenujemo glavna. Okrasimo lahko pire krompir, riž ali sveža zelenjava. Rezultat je zelo okusno kosilo ali večerja. Valji s slanino in sirom v peči so pripravljeni v takem zaporedju:

1. Piščančji file (4 kosi) se razreže. Rezultat mora biti 8 velikih kosov.
2. Filet je prekrit s filmom in se na obeh straneh bori s posebnim kladivom. Pomembno je, da ne poškodujete integritete kosov, tako da polnjenje med kuhanjem ne pušča.
3. Pripravljene odrezke je treba soliti in prežeti na vsaki strani.
4. Priprava polnjenja 150 g naribanega sira na veliko rezilo, surovo jajce, drobno sesekljano zelenjavo in stisnili skozi česen pritisk (2 lobula). Masa je mešana. Po potrebi dodamo sol in poper.
5. Polnjenje je postavljeno na enem robu odrezka. Piščančji file se zvije valja in je ovit s trakom slanine.
6. Pečica segreje do 190 ° С.
7. Oblika za pečenje je mazana z oljem. Postavili so piščančje zvitke in jih pekli 30 minut. Pripravljenost za določitev z rdečo skorjo. Med kuhanjem lahko zavrtite zvitke. Potem se bo iz vseh strani iz enakomerno rjavega.

Rolovi svinjine s slanino in suhimi slivami

Ta recept se popolnoma razlikuje od prejšnjih. Dejstvo je, da se v njej polnjenje ne zavije v zvitku slanine, ampak obratno. Rezultat je zelo okusno svinjsko posevko, zavito z zvitkom, polnjene s suhimi slivami, česnom in slanino. Ne moremo dvomiti, da bodo takšne jedi cenili tudi tisti, ki ne marajo kombinacije mesa in suhega sadja.

Valji s slanino v peči so pripravljeni v tem vrstnem redu:

1. Slatkovine (12 kosov) so namočene v topli vodi.
2. Svinjsko gobico (600 g) se prek vlaken razreže na 6 delov. Vsak kos je pretepljen z dveh strani, soljen in poper.
3. Meso potresemo z naribanim sirom.
4. Na vrhu je postavljen kos slanine, nekaj tankih plošč česna in suhe slive.
5. Svinjsko rezano meso, zavito v zvitke, položeno na pekač in zamazano s kislo smetano ali majonezo.
6. Rolline pečemo 30 minut pri temperaturi 180 ° C. Postrezite jih z okrasjem.

Valji mletega mesa v slanini

Podobno posodo lahko pripravite tudi s polnjenjem gob, jeter in zelenjave. V istem receptu so na voljo tudi zvitki s slanino in mletim mesom, pečenim v peči. Posamico pripravite po naslednjem vrstnem redu:

1. Kora se razreže iz dveh rezin hlebca. Rezine kruha so namakane v mleku.
2. V skledo zmešajte mleto meso (300 g), stisnjeno hlebca, surovo jajce, zelenjavo, sol, poper, ščepec muškatnega oreščka.
3. Mleto meso (6 kosov) se oblikuje iz mletega mesa in zavije v slanino. Notranjost v postopku zlaganja se doda listu bazilike.
4. Valji so postavljeni na pladenj in pečici (180 ° C) 30 minut.

Hladna predjed s sirom in orehi v slanini

Naslednjih zvitkov ni treba pečen v ponvi ali pečen v pečici. Za njihovo pripravo potrebujejo najmanj časa in jih je treba hladiti v jedilnici.

Najprej je polnjenje pripravljeno za prigrizek. Da bi to naredili, siri (150 g) in kuhana jajca (2 kosi) so podrli na fino rezilo. Dodajte koper, peteršilj (50 gramov) in več zrnja orehov, razrezano z nožem. Vse sestavine so pomešane z majonezo. Po okusu dodamo sol in poper. Ko je polnjenje pripravljeno, ga lahko položite na trakove slanine in zavijte. Robovi so pritrjeni z zobotrebcem ali posebnim nabiralnikom.