Rolls svinjine

Z različnimi začimbami in polnjenji lahko vsakič ustvarjate nove različice jedi "Rolls of pork", ki bodo ves dan veselile družino in okrasile praznično mizo.

Rolls svinjine s suhimi slivami

To bo trajalo 0,5 kg svinjska žlica, 90 g suhih sliv, čebule, 120 g svežih šampanjcev, 55 gramov trdi sir, 120 g slanine, rastlinskega olja,
mlet črni poper. Meso je treba razrezati v sloje debeline 1-1,5 cm in
odganjati. Čebula in gobe drobno sesekljane, ocvrte, pomešane s suhimi slivami in naribanim sirom. Za vsako rezino mesa dajte pripravljeno polnjenje in zložite. Zvitki trakovi slanine svinjskega zaviti in širjenje na pekač ali neodzivno obliki namazati majhno količino olja. Pečemo v peči pri temperaturi 195-200 stopinj do polne pripravljenosti.

Valji svinjine s sadnim polnjenjem

1 kg svinjskega celuloze morali na 140 g suhih sliv in marelic, ananasa 1 bank, česen, 250 g majoneze, neki moke, 120 g nizozemskega ali trdnem sir, zelišča za okras. Meso se razreže na porcije in pretepe, nato pa se v hladilniku pomorijo v mešanici česna in majoneze. Na vsak kos svinjine položite nekaj kocke ananasa, slive in marelice, roll zaviti in zvezal nit. Svinjske zvitke ocvrto na visoki temperaturi v ponvi, nato pa odstranite niti in prenesite meso v ponev. Dodajte preostale ananas, posušene marelice in suhe slive. Moko se zmeša v ananasovem soku in meso vlije tako, da je popolnoma prekrito s tekočino. Kuhalni zvitki potrebujejo eno uro, jih morate dati na posodo, potresemo z naribanim sirom, okrasimo z zelenjem.

Rolls "kardinal"

Za pripravo boste potrebovali 650-700 gramov svinjskega, česen, zdrobljene orehe, kozarec mleka, moke, jajc, malo rastlinskega olja. Za testo mešamo moko z jajcem in mlekom, medtem ko mora biti konsistenca kot palačinka. Svinjina je razrezana na delce in pretepena. Zeleni so drobno nasekljani, dodani zdrobljeni orehi in drobno sesekljan česen. Polnjenje je narezano na rezine mesa in prepognjeno. Svinjske zvitke so potopljene v testo in ocvrte do zlate. Potem zvite zvitke na pekač ali v toplotno odporni plesen in pečemo v pečici.

Rolls «Volynskie»

Treba je vzeti 1 kg svinjskega šunka ali ledja, 200 g katerega koli trdega sira,
na primer nizozemski, 160-180 grama pršuta, nekaj kumaric, 3 žlice debele kisle smetane in paradižnikova omaka. Splaknemo in suho prsa, narežemo na tanke rezine ne debelejše od 1 cm. Odvračajo rezine mesa z lesenim kladivom skozi folijo. Kumare, sir in šunka, razrezane na tanke trakove. Na vsako ploščo čaka mesni nadev, potresemo sesekljane zelenicah, raztegljiv in zapečati zobotrebce ali nit.

Na vročem rastlinskem olju pečemo zvitke, dokler ne nastane skorja. Kislo kremo zmešamo s ketchupom, dodamo malo vroče brozge ali vode. Rolne valja v kalup, nalijte polovico mešanice paradižnika. Zaprite obrazec s folijo ali pokrovom, pečemo v pečici 30-35 minut pri temperaturi 210 stopinj. Na koncu ognja lahko odstranite folijo, da dobite lepo skorjo. Meso po tem receptu je zelo sočno in občutljivo, polnjenje zelo bogati okus jedi. Sestava polnila se lahko spremeni.

Rolls z drobtinami

Potrebujete celulozo pusto svinjine, drobtine, koper, kislo smetano, pšenično moko, mleko, jajca. Da bi pripravili polnilo, morate preliti krušne drobtine v krušnem mleku, premešati. Nato dodajte 1 surovo jajce in 2 narezana. Začnite s papriko, dodajte sesekljano zelenjavo. Meso fino odvrača, sredi vsakega dela položite polnilo, zvite roll. Fry na visoki vročini, kuhajte v pečici.