Bacon ocvrte: kuhanje pravila, uporaba pri kuhanju, recepti

Težko si je zamisliti človeka, ki bi ostal indiferenten do dišeče hrustljave slanine z maščobnimi plasti. Razen če prepričan vegetarijanec s temi delikatesi ne bo slinil z enega pogleda na ploščo. Ampak za vse meso-jedo, slanino pečenka je odlična poslastica.

Na srečo je to tako, če ni potrebno, da se najljubši okus obišče v restavraciji. Lahko slasten slanino doma. In kako to storiti, bomo zdaj izvedeli.

Kako izbrati slanino?

Pojdite v trgovino, spomnite se preprostih pravil. V dobro slanini mesni trakovi ne smejo biti manj maščobni, vendar je obvezna plast maščobe. Lahko kupite cel kos in pripravljene rezine. Če vam je všeč zelo tanko rezanje, raje drugo možnost - da prestregla slanino doma tako gladko in subtilno malo verjetno. Čeprav je dober oster nož in vam omogoča doseganje dobrih rezultatov.

Kosti v slanini ne smejo biti, vendar je koža popolnoma dopustna. Predstavlja idejo o tem, kaj je na pravem mestu odrezano - s strani svinje. Pri kuhanju lahko storite s tem po lastni presoji, odrežete ali pustite, kot želite. V večini primerov se izkaže, da je precej mehka in ne pokvari okusa in strukture posode.

Če ste imeli srečo, da ste izbrali dober košček, lahko iz nje preprosto naredite najbolj okusno ocvrto slanino. Fotografije, predstavljene v tem članku, jasno kažejo, da je hrana zelo lepa.

Potrebna orodja

Glavna naloga, ki jo morate opraviti, ko je pečenje slanine, je zmanjšanje presežne maščobe. Verjemite mi, tudi če je vaš kos mesa večji od maščobe, niso potrebne dodatne maščobe.

Bacon ocvrt bolje kuhati v suhem ponev. Kuhinjska posoda, ki se ne drži, se bo na najboljši način spopadala z nalogo, zato je vredno dati prednost. Če imate litoželezno cvrtje ali vok, bo rezultat enako dober.

V pekaču lahko pečemo slanino in žar, postane še bolj dišeče.

Se bojite, da bo slanina še vedno držala? Coat površina minimalno količino oljčnega olja in vonja, bo dovolj Dokler kosov maščobe kaplja ven se bo začel.

Pravila cvrtja

Prva stvar je, da dobro segreje cvrtje. Pohovana slanina, recept, ki ga ponujamo za samo-realizacijo, je bolje kuhati na srednji visoki vročini. Če želite preprečiti pršenje masti, pokrijte ponev s posebno mrežico, ne pa pokrovom. Pod običajnim pokrovom se slanina prežge, ne pa pražena.

Čas toplotne obdelave

Koliko kuhati ocvrto slanino? Recept, ki ga predlagamo, svetuje, da se osredotoči na barvo in vonj pripravljenih trakov. Čas za pečenje je odvisen od velikosti, debeline kosov, vrste ponve in intenzivnosti ognja. Takoj ko vidite zapeljivo zlato barvo in občutite božanski vonj, veste: slanina je pripravljena.

Kako uporabljati ocvrto slanino pri kuhanju

Obstaja veliko receptov, v katerih se ta sestavina pojavi. Dodajo se lasagni, pizzi, lupinarji, obara, pečenka in številni drugi recepti. Skuheno slanino lahko pražite med burgerjem ali jo dodate vročem psu. To bo okrepilo okusen okus, tudi če je slanina sorazmerno majhna.

Bacon s čebulo (ocvrti) se lahko doda juh, žita, stranske jedi iz zelenjave. Nekateri ljudje radi jedo tako, prigrizek s solato iz sezonske zelenjave, svež kruh, domače kumarice. Bacon se dobro prilega s sirom. Fino se sesekljane ocvrti kosi lahko zmešamo z naribanim cheddar ali mozzarella, da nastane dišeče zlato skorjo za vse pečene jedi.

Obseg uporabe te komponente je nenavadno širok.

Ne bojte se improvizirati! Nekaj ​​preprostih receptov s slanino bomo še razmislili.

Umešana jajca in ocvrta slanina: recept

Na temo pražene slanine in jajc obstaja veliko število različic. Te izdelke lahko samo napolnite v ponvi. Slanino lahko vstavite v kalupe za kozarce, vsake v testizo in pečemo v pečici. Na pecini lahko služite ocvrto slanino in jajca. Z eno besedo, to je samo nerazloženo polje za poskuse!

Če želite pripraviti dve obroki za zajtrk, potrebujete 4 rezine slanine in 4 jajca. Pokažite slanino, dokler ne kuhamo, prenesite na služilne plošče. V preostalih maščobah ocvrte jajca. Ob služenju lahko dekorirate posodo z zelišči in potresemo z naribanim sirom.

Palačinke s slanino

Še ena jed, ki se lahko imenuje klasična za zahodno kuhinjo, spominja na običajne palačinke. Če želite narediti palačinke, posodo moke v skledo, dodajte sol in pecilni prašek nad ščepec. Vložite v 0,5 tsp. soda in 3 žlici žlici. l. sladkor. Zmešajte suhe sestavine.

Ločeno priključite tekočino: kozarec mleka, jajca, 4 žlice žlici. l. limonin sok. Zmešajte oba dela in gnetite testo. Palačinke so običajno večje od palačink, vendar jih lahko kuhate, kot želite. Na primer, testo lahko vlijemo neposredno na slanino (ocvrto). In lahko služi pražene dišeče trakove do običajnih krogličnih punk-kroglic.

Ta jed je lahko odlična možnost za zajtrk, popoldanski čaj ali "zlaganje". Priporočamo palačinke s pečeno slanino s sirovo omako ali ketchupom.