Kako pečemo slanino v pečici

Pečemo slanino v pečici ni zelo težko, vendar da bi bilo sočno, okusno in dišeče, je priporočljivo, da ga predhodno namočite v marinadi. Tudi meso na kosti je najbolje narediti v rokavu, sicer bo preveč prženo.

Bacon, pečen v pečici: fotografija in recept

Potrebne sestavine:

• paprika - 1 majhen ščepec;
• majoneza z vsebnostjo srednje maščobe - 3 velike žlice;
• celotna svinjska dojka - 2-3 kg (lahko je manj ali več);
• česen velik - 2 stroka;
• limona - polovica;
• sveža zelenjava - majhna skupina;
• sol - pol žlica;
• akutni kečap - 1 velika žlica;
• začimbe za meso - po okusu in želji.

Postopek predelave mesnih izdelkov

Pred tem pečemo slanino v pečici, ga je treba skrbno obdelati. Da bi to naredili, je treba meso sprati v hladni vodi in nato iz njega odstraniti vse nepotrebne elemente v obliki različnih vencev, filmov in ven. Po tem se lahko izdelek razreže na dele po delih. Vendar pa večina gospodinj- stva še vedno raje pese celotno ščetko v pečici. To ji bo omogočilo, da se skupaj z zelenjavo predloži na praznično mizo na veliki skupni jed.

Postopek priprave marinade

Kot je bilo omenjeno zgoraj, ščetka svinjina pečena v peči se izkaže, da je veliko večja in bolj aromatična, če je predhodno namočena v omaki. Za pripravo marinade, morate vzeti majhno skledo, dal srednje vsebnost maščobe v majonezi, paradižnikov pire, namizna sol, sesekljano zelenjavo, nariban česen, začimba za meso, papriko in stisnite polovico limone. Po tem je treba vse izdelke mešati, takoj jih pokrijte s predhodno predelanim svinjskim kruhom.

Opozoriti je treba, da ni treba čakati, dokler se meso prepojen z marinado, bake, saj bomo v luknjo, in to pomeni, da izdelka in se bo kuhana v svojem lastnem soku.

Oblikovanje posode

Za pečenje slanine v pečici je treba lepo postaviti v kulinarični tulček. Potem je treba torbico tesno povezati in položiti v pekač ali na drugo posodo. Hkrati je priporočljivo, da na vrhu rokavov z majhno odprtino ali nožem naredite majhne opore, tako da se med toplotno obdelavo ne vrti.

Kako pečemo slanino v pečici

Preprosta, a zelo okusna posoda je narejena v 50-55 minutah. Vendar je to predvideno, da postavite rokav z mesom v predhodno segreto pečico. Sčasoma naj bi slanine v rokavu dobili, nato pa se na površini majhen rez, prek katerega bo mogoče poskusiti jed ne le okus, temveč tudi pripravljenost. Če je meso mehko, ga je treba odstraniti in dati posodo.

Pravilno podajanje mize

Svinjski kruh, pripravljen v pečici, je treba služiti za večerjo samo v vročem in s stransko krožnico. Če želite to narediti, lahko naredite krumpirani krompir, zamrznjeno zelenjavo, kuhani riž in testenine. Prav tako je treba omeniti, da se juho, ki se zbere v rokavu, lahko uporablja kot dišeča omaka.