Kako pobarvati slanino v slanici doma?

Ko za poletne počitnice plavate za svoje babice, mislijo na okusno domačo hrano in uporabne kisline. Vedno pripravljen soljeni salo je bil odličen na mizi, tako v vlogi dobrega prigrizka kot tudi v igri kruha za večerjo. Ampak kako pobarvati slanino v slanici, ne da bi kršili recept kuharske knjige babice? Odgovor na to vprašanje je precej preprost. Upoštevati je treba preproste nasvete, ki jih bomo upoštevali v našem članku. In prigrizek bo popolnoma dišeč in hranljiv.

Da bi slimati doma je potrebno najmanj sestavin in napora. Poleg glavnega izdelka, začimb, česna in kamnita sol grobo brušenje.

Najprej morate izbrati pravo sestavino. Ne preveč maščobe - maščobe morajo biti težke (lahko vzamete koščke z belo in roza vmesnimi sloji).

Za naš recept, je maščoba z mesno plastjo popolna. Odlična izbira bo tudi izdelek s tanko svinjsko kožo (ki bo obdelovancu dala prijeten in zanimiv okus). Ne kupujte masti v velikih supermarketih - pojdite na mesni trg in tam izberite svež izdelek. Po podatkih Ukrajincev je maščoba sveža, ko je v njo mogoče brez napora vložiti nožni nož.

Pridobite svež in dober izdelek, lahko neposredno odgovorite na vprašanje - kako pobarvati slanino v slanici.

Spletne strani in kuharske knjige ponujajo številne recepte, od katerih vsak daje dober rezultat. V tem članku bomo obravnavali dve najbolj priljubljeni možnosti.

Mnogi gospodinje in njihovi možje mislijo, da je soljenje težek in dolgotrajen proces, in ne vedo, kako se kozarec v kozarcu brez pomoči kuharjev. Toda to je daleč od primera. Pravzaprav se kuhanje zdi zelo hitro.

Treba je omeniti, da je najpomembneje, da pravilno pripravo slanice, za kar potrebujete le pet kozarcev vode in en kozarec soli.

Torej kuhamo vodo in sol in nato ohladimo na sobno temperaturo. V tem času narežemo maščobe z majhnimi kosi, tako da zlahka preide v kozarec in se tudi zlahka odstrani iz njega. Ko posadite mast v kozarec, ne smete pozabiti na česen, lovorjev list in poper med plastmi, ker bodo vse te sestavine dale poseben domači okus.

Če je v mast spravljeno mast, je čas, da ga napolnite s slanico. Tara, v kateri za shranjevanje izdelka, ne blizu, da lahko pokrijemo samo z pokrovom ali Gaza, tako šest dni v nekem samotnem mestu pri sobni temperaturi (možni v zelo hladnem kleti). Šele po tem obdobju lahko pojdite na vzorec izdelka.

Zdaj imate informacije o tem, kako se lahko slanino skuha na vesten in naporen način.

Posoda s proizvodom se običajno shrani v hladilniku po soljenju, ne da bi se lahko razkužila in dobila neprijeten vonj.

Nadalje v tem članku bomo razmislili o variantah, kako v slanici pobarvati slanino, "na suh način".

Za ta recept potrebujete grobo sol, lovorjev list in česen. Mnogi, po želji, dodajo različne začimbe, kot so: rdeča paprika, klinčki in koriander.

Optimalno razmerje je 4 žlice soli na 1 kg maščobe. Za rezanje izdelka, kot tudi v prejšnji metodi, ni potrebno preveč, sloji v debelini v 3-4 cm se bodo v celoti spustili.

Narezana mast mora biti polnjena s česnom in obrisana s soljo. Na dnu posode, kjer bomo dali naš izdelek, tudi prelijemo sol z začimbami in dodamo zdrobljen list lovorjev. Položimo maščobo in enakomerno, potresemo tanko plast soli na vsaki vrsti. Nato pustite prazne dele v hladilniku več dni.

Po določenem času se prigrizek lahko šteje za pripravljen in postrežen na mizi. Mnogi gostje vas bodo prosili za nasvet o tem, kako na kakšen drug način pobarvati slanino v slanici. Navsezadnje je tak izdelek vedno prijeten za praznično mizo ali se z njimi pogovarja na poslovnem potovanju ali izletu.