Kako kuhati riž za solato? Osnovna pravila

Okusne solate z različnimi prelivi so nujne za vsako praznovanje. Nekatere jedi lahko pogosto zamenjajo okras. Solate z rižem so zelo hranljive, imajo poseben okus. Posoda se bo izkazala za dobro, če so vse sestavine ustrezno pripravljene. Na primer, kako kuhati riž za solato? Potrebno je razumeti nianse.

Določite s sorto

Ni vsakršen riž primeren za solate. Izberite med tistimi, ki se med kuhanjem ne držijo skupaj. Prvotno posodo lahko pripravimo z žitaricami "indica". Zrna so podolgovata. Po toplotni obdelavi ta riž Izkazalo se je, da je krhko. Če niste prepričani, koliko kuhati riž za solato, poskusite z naslednjim načinom:

1. Riž napolnimo z vodo in ga segrejemo, dokler ne vrenemo, mešamo.
2. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 3 minute na visoki vročini.
3. Mešajte, zmanjšajte toploto do srednje temperature, kuhajte nekaj minut.
4. Zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte pod pokrovom še 10 minut. Občasno se premešajte, da preprečite, da bi se mučilo zgorelo.
5. Da bi preprečili, da bi se riž združil, lahko dodate tretjino čajne žličke oljčnega olja.
6. Voda se mora odcepiti.
7. Odstranite s toplote in sperite s toplo vodo.

Posode so okusne in aromatične. Vrsta "indica" je najbolj priljubljena pri ustvarjanju kulinaričnih mojstrovin. Vendar takega riža ni mogoče kupiti v vsakem supermarketu.

Od divjega riža lahko pripravimo čudovito solato. Glavna razlika je zelo temna barva žit. Zrna so zelo tanka, imajo značilen sijaj. Kako pravilno kuhati riž za solato v tem primeru? Tovrstni kos zahteva daljšo toplotno obdelavo 30-40 minut. Glavna stvar je, da ne prebavite, drugače bo sijaj izgubljen.

Eksotične sorte riža ne moremo vedno najti v navadnih supermarketih. Toda za klasično soljo rakovic primeren in navaden parni riž.

Osnovna pravila kuhanja riža

Pred kuhanjem riža za solato je treba semena temeljito sprati, drugače se med kuhanjem držijo skupaj. Zamašite mast, dokler voda ne postane skoraj prozorna.

Pri vrenju je zelo pomembno opazovati razmerja riža in tekočine. Idealno je, če se krup pripravi v razmerju 1: 1,5 (manjši del riža). Voda mora pokrivati ​​le malo zrnja. V tem primeru se riž ne bo vrelo in bo krhko.

Žganje riža je skupna težava, s katero se srečujejo številne sodobne gospodinje. Idealna možnost - uporaba posode s premazom, ki ne drži palice. In obvezno mešanje v procesu kuhanja.

Čas priprave izdelka je zelo pomemben. Koliko kuhati riž za solato rakovic? Čas kuhanja za različne razrede se lahko razlikuje. V povprečju od 15 minut do pol ure. Za preverjanje pripravljenosti riža je treba okusiti. Ne sme biti preveč mehka, niti rahlo ostra. Potem se zrna ne bodo držala skupaj, kar je zelo pomembno za solato.

Riž kuhanje v mikrovalovni pečici

Ta način kuhanja je tudi dober. Pred kuhanjem riža za soljo rakovic z mikrovalovno pečico je potrebno temeljito napolniti izpiralni kos v juho skledo. Riž ne bi smel zasedati več kot tretjino prostornine.

Za kakovostno pripravo riža je potrebno dodati vodo, tako da je njegova raven 1,5 centimetra nad žitaricami. Peč je nastavljena na največjo moč. V tem načinu kuhamo riž 10 minut. Ko se timer izklopi, je treba posodo pustiti v skledi, dokler ni popolnoma ohlajena. To bo absorbiralo preostalo tekočino.

Kuhanje v Multivariate

Sodobni gospodinjski aparati lahko naredijo kuhanje še bolj zabavno. Raziščite, kako kuhati riž za solato z uporabo multivark.

Nadaljujemo na naslednji način. Temeljito speremo drobtine in zaspite v posebni skledi. Voda je treba vliti tako, da je 1 cm nad zrni. Nato izberite način "Pilaf". Čas kuhanja - približno pol ure.

Ko se toplota tretira na ta način, je riž skoraj vedno krhko, ne gorijo. Na koncu lahko dodate malo limoninega soka in oljčnega olja, vse temeljito premešate. Sol in začimbe - po okusu.

Riž v dvojnem kotlu

Strokovnjaki menijo, da je ta vrsta toplotne obdelave najbolj primerna za solate. Med obdelavo riževega pari se shranjuje največje količine vitaminov in mineralov. Poleg tega drobljenci ostanejo drobci.

Pred kuhanjem riža za solato v dvojnem kotlu je treba posodo s predhodno opranim rižem nastaviti na nižjo raven. Droge so napolnjene z vodo v razmerju 1: 1,5. Takoj je treba dodati sol in začimbe. Izberite način "Rice". Čas kuhanja - 45 minut.

Klasični recept za solato s paličicami

Posoda z rižem in palčkami je idealna za družinsko praznovanje. Kuhajte ga preprosto in ne dolgo. Potrebne so naslednje sestavine:

• riž - 4 tbsp. l .;
• krakovne palice - 100 g;
• konzervirana koruza - 0,5 pločevinke;
• zelena čebula - 1 šopek;
• kokošja jajca - 2 kosi;
• majoneza - 3 tbsp. l .;
• začimbe po okusu.

Kuhajte jajca, hladno in drobno sekanje. Enako - s paličicami in čebulo. Dodaj jim Sl. Dodati ga je treba šele po popolnem hlajenju.

Vse sestavine temeljito pomešamo. Majonezo priporočamo, da se doda tik pred vročitvijo solate na mizo. Druga možnost je uporaba kisle smetane, kar bo olajšalo solato. Namesto zelene čebule lahko dodate čebulo. Za odstranitev grenkobe in ostrega vonja za nekaj sekund se čebula prelije z vrelo vodo. V tem primeru se izkaže za sočno in bolj razkošno v okusu.

Rak salata - priljubljena jed iz številnih in odlična možnost za praznično mizo.