Skupni in osnovni recept za solate z školjkami

Dagnje, kot drugi morski sadeži, so največja količina beljakovin in, paradoksalno, kar nekaj kalorij. Zato se pogosto uporabljajo v prehranski prehrani. Popolnoma nasičijo telo in so popolnoma neškodljive za pas: 100 g izdelka vsebuje samo 20 kcal. Poleg tega so klapavice bogate z vitamini, nenasičenimi maščobnimi kislinami in minerali.

Ti morski sadeži se uporabljajo za prve tečaje, juha, prigrizke. Spodaj je osnovni recept za solate z školjkami. Na podlagi tega, eksperimentiranje z različnimi zelenjavo in prelivi, lahko pripravite veliko okusnih jedi.

Izbira školjk mora biti zelo odgovorna. Ne pozabite, da so morski sadeži pokvarljivi. Če kupujete zamrznjene školjke in jih danes ne boste kuhali, ne dovolite taljenja pakiranja. Pošiljene klapavice lahko povzročijo nevarno zastrupitev. Sveže školjke imajo tesno zaprte lupine in prijeten morski vonj. Glavni recept za solate z školjkami prevzame uporabo kuhanih morskih sadežev brez školjk.

Če se uporabljajo zamrznjeni lupinarji, je treba paziti, da se pakiranje odmrzne postopoma. Potrebno ga je premakniti iz zamrzovalnika v spodnjo polico hladilnika. Po tem izperite molluske s tekočo vodo. Postavite morske jedi v ponev in kuhajte. Univerzalni recept za solate s klapavicami ne kaže na to, kako se pripravljajo, ker obstajajo različni načini, do te mere, da jih je treba kuhati v vrelo mleko. Toda v večini primerov se mehkužci zlijejo s hladno vodo, rahlo nasoljene in ogenj. Po vrenju je dovoljeno kuhati dve minuti. Mleko je napolnjeno z vrelo vodo. Tam morajo stati nekaj dlje - štiri minute. Kuhanje lupinarjev je lahko v rdečem vinu.

Najbolj preprosto solata školjk - z jajci

Morate rešiti 150 gramov trdega sira, razrezane na svežo rezino kumare. Vreli 200 g školjk in 3 jajca. Nazadnje majhen rez. Pripravite školjke, sir in jajca, sezono z majonezo. Postavite solato na dno posode. Listi so tudi na vrhu. Okrasite s kumaricami in peteršiljem. To jed je mogoče spremeniti. Namesto solatnega lista - Pekinskega zelja. Sir se lahko razreže na kocke, sveža kumara pa se nadomesti s kornjanicami.

Toda solato z drobljenimi školjkami je treba kuhati s kuhano zelenjavo. Lahko, če je to potrebno, kupiti paket, če pa želite, da storijo vse, kar od "A" do "Z", cut korenje, majhno vilice cvetačo, rdeče paprike, čebula pol. Napolnite vse s hladno vodo, dodajte šprint žafrana, 10 koriander zrn in kuhajte. Ko se tekočina zruši, nalijte četrtino kozarca kis s šerijem. Zelenjavo se vrže v cedilo, zmešamo s 300 g školjk. Dodajte nekaj rezanega češnjevega paradižnika. Za zapolnitev te solate sledi oljčno olje in limonin sok.

Obstaja bolj zadovoljen recept za solate z školjkami. Primeren je za enostavno kosilo. Najprej ločeno kuhajte riž ali testenine. Na takšno podlago ocvrto gobo organsko fit, plemenite ribe kosov (lososa, lososa), konzervirano koruzo, orehi, jabolka in domače marinade.