Predjed poper jajc: najboljši recepti

Če iščete hitro in enostavno pripravo receptov za prigrizke, so tukaj! Predstavljamo najboljše jajčne jedi! Predjed iz prepelice jajc, na primer, bo zelo priročen, če so vrata nepričakovanih gostov ali družinsko praznovanje se približuje.

Boljše začimbe in začimbe za jajčne jedi

Če ste ljubitelj začimb in začimbe, se prepričajte, da jih uporabljate v vseh svojih jedeh. Predjed iz jajc prepelice ima tudi popolnoma drugačen okus in vonj, če so na seznamu izdelkov za to tudi začimbe. Tukaj je tisto, kar je najbolje:

• mešanica zelišč (na primer kupljena "provansalna zelišča");
• sladko papriko ali začinjeno "Čile" po okusu;

• svežo baziliko ali peteršilj;
• Posušena čebula ali sveža čebula sladkih sort;
• česen - zelenjava ali drobnjak.

Kot dodatni izdelki v receptih lahko uporabite:

• kisla smetana;
• omaka "Majoneza";
• sezamovo seme.

Prepeljena jajca v peki

Kateri izdelki bodo potrebni:

• jajca prepelice - 8-10 kosov;
• rumenjaki kokošjih jajc - 2 kosi;
• pšenična moka - 2 tbsp. l .;
• posušen koper (tla) - 1/2 žličke;
• sol - 1/2 tsp;
• krušne drobtine - 3 tbsp. l .;
• poper tleh (vse) - ščepec;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• sezamovo seme (ali sončnična semena) - 1 žlička.

Še vedno potrebujete 10 majhnih nabodalk ali navadnih zobotrebcev (celo brez njih), nekaj papirnatih brisač za zbiranje odvečnih maščob iz praženih sestavin.

Kako kuhati:

1. Kuhajte jajce prepodne. Nato očistite in zložite v eno skledo. Če želite izboljšati kruh, naredite plitvo rezanje na celotni površini jajc z nožem - bodite previdni. Jajca ne smete razpadati med cvrtjem ali jedjo.
2. Pripravite tri majhne skodelice. V eni kratki krušni drobtini. V drugi - pšenični moki (njegova sorta v receptu ni pomembna) s suhim koperjem, mletim poprom in soljo. V tretji skledi združite rumenjake s ščepcem soli.
3. Ogrevanje cvrtja z oljem (bolje je uporabiti majhen s premerom, toda visoki pripomočki, lahko suté pan). Postopek mora biti podoben globokemu cvrtju.
4. Vsako jajce v moko posodo, nato pa potopite v rumenjak in se sesajte v drobtine. Nato prenesite v vročo maščobo.
5. Pokažite jajca do rdečih.
6. Dokončane izdelke zložite v papirnato brisačo in presežne maščobe.
7. Za serviranje se prenese na ploščo in potresemo s sezamom. Če želite, jih lahko pred-frite v suhem ponvi.

Canapé prepelica in češnjev paradižnik

Kateri izdelki bodo potrebni:

• jajca prepelice - 10 kosov;
• češnjev paradižnik - 10 kosov;
• sir "Mozzarella" (ali podobno) - 60 g;
• sveži listi peteršilja - 6-8 kosov.

Predjed iz jajc prepelice na skobeljicah lahko pripravite s posebno obliko za rezanje kanapejev.

Kako kuhati:

1. Jajca segrejeta nekaj minut. Cool in čist. Cut na pol.
2. Izperite paradižnik in zelenjavo ter jih položite na servetke.
3. Navedite premer jajc in enako velikost krogov ali kvadratov, razrezanih iz sira.
4. Če paradižnik je zelo majhen, jih uporabite celo. In če je velik, ga narežite na polovico.

Torej, na skewerju niz izdelkov v tem vrstnem redu: jajca, zelenice, sir, paradižnik. Torej pripravite svežke in jih položite na ravno ploščo.

Predjed prepečenih jajc in češnjevega paradižnika je najhitrejši od naših receptov.

Sendviči iz jajc z rdečim kaviarjem

Kateri izdelki bodo potrebni:

• jajca prepelice - 6-7 kosov;
• rdeči kaviar - 2 tbsp. l .;
• sirna skuta (nesladkanega) ali slanica (brynza) - 50 g;
• debela kisle smetane (ali maslo 82% maščobe) - 2 žličke;
• Sušen česen (ali čebula repa) - 1/2 žličke.

Kako kuhati:

1. Očistite predkuhana jajca. Izrežite jih na polovice.
2. Odstranite rumenjake in zmešajte z vilicami.
3. Dodamo rumenim sokom, kislo smetano in suhim česnom (ali čebulo). Dobro premešajte. Po okusu lahko dodate ščepec soli.
4. Poližemo jajca s maso s kislo smetano brez drsnika.
5. Na vrhu vsakega jajca postavite malo rdečega kaviarja.

Prigrizek s prepeljenimi jajci in kaviarjem lahko kot proračunsko možnost pripravimo z imitiranim (alginskim) rdečim ali črnim kavarjem.

Predjed poper jajca in lososa

Kateri izdelki bodo potrebni:

• mali tartleti (ne sladki) - 10 kosov;
• skuta (rahlo slana) - 80-90 g;
• jajca prepelice - 4-5 kosov;
• rahlo nasoljeni losos (ali katere koli druge soljene rdeče ribe) - 100 g;
• sveža začinjena zelenica (peteršilj ali bazilika) - nekaj listov.

Kako kuhati:

1. Vreti jajca (dovolj dve do tri minute). Očistite jih in ločite beljakovine od rumenjakov. Zadnji funt z vilico dokler ni konsistenca pire, in rezine proteine ​​tanko v rezine ali fino zasejani. Možne so mletje beljakovin in rdečih maščob.
2. Sesajte losos na majhne kocke - bodite previdni, ne sme biti nobenih kosti.
3. Zelenjavo razrežite v drobtinico.
4. Sesajte z rumenjaki.
5. Čas je, da zberemo prigrizek. V tartletih siri sir z rumenjaki, gladko. Potresemo z beljakovinami, ribami in zelenjavo. Predjed "Prepel jajca s lososom" je pripravljen za uporabo!

Tartlete lahko sami pripravite iz vnaprej mešanega ali lončenega peciva. Preprosto položite koščke valjanih plasti v posebne kalupe in pečemo v peči pri 180-200 ° C 5-7 minut.

Jajčna omaka na paradižnikovih rezinah

Kateri izdelki bodo potrebni:

• jajca - 3-4 kosi;
• sir, mehak ali trden ("Maasdam" ali "Cheddar" po okusu) - 40 g;
• omaka "Mayonnaise" - 2 žlici. l .;
• svež česen - 1 klinčki;
• paradižnik meso - 1 kos.

Paradižnik je mogoče vzeti in majhen, tudi "Cherry", vendar bodo v tem primeru potrebovali več kot eno.

Kako kuhati:

1. Kuhajte jajca. Operite paradižnik.
2. Reja jajca, sir in česen. Slednje lahko pritisnete preko stiskalnice. Zmešajte z omako "Mayonnaise".
3. Rezite paradižnik v okrogle rezine in pokrijte vrh vsakega kroga s kuhano omako iz jajčnega siru. Plast mora biti ravna.

Po želji posujte sveže začinjene zelenjavo z zgornjega prahu.

Pohovana jajca v mletem mesu

Kateri izdelki bodo potrebni:

• mleto meso (meso ali piščanec) - 100 g;
• rumenjak iz piščančjega jajca - 1 kos;
• sol - nekaj ščepec;
• koriandrski tleh - ščepec;
• prepelica jajca - 10 kosov;
• Pšenična moka - 2-3 tbsp. l .;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Kako kuhati:

1. Pred-kuhajte jajca, jih lupite iz lupine.
2. Ločeno premešajte nadev, rumenjak, sol in koriander.
3. Na roko položite ravno torto mletega mesa (40-50 gramov), v njej položite jajce. Poskusite popolnoma spremeniti jajce v mleto meso. Takoj speremo v moko. "Pakirajte" vsa jajca v improvizirani vrečki.
4. Toplotno olje v ponvi ali ponvi. Izločite kroglice, ki so nastale, in ržite do rdeče rjave barve.
5. Potem si lahko privoščite prigrizek na papirni brisačo, če mislite, da je presežek olja.

Predjed iz prepeličnih jajc bo bolj sočen, če je sesekljan sok iz agruma - 100 g mletega mesa bo dovolj za 1 žlico žlica. l. sok limone ali pomaranče.

Egg Caches

Za njihovo pripravo uporabite prejšnji recept ("ocvrta jajca v mletem mesu"). Ampak z nekaj spremembami:

• Jajca zavrite tako, da lahko potegnete rumenjak, vendar se beljakovina ne bi razkrila na dva dela;
• mešamo rumenjake, pire z vilicami s sesekljano začinjeno zelenjavo ali rahlo nasoljene rdeče ribe - to bo skrivališče;
• z desertno žlico previdno postavite predpražnik v veverico in jo zaprite;
• Nadalje, kot v zgornjem receptu, pokrijte jajca in popržite olje.

Prigrizek iz prepeličnih jajc, pripravljenih v skladu s tem receptom, bo prijetno presenečenje za vaše goste.

Vroči predjedi

Predjedi iz jajc se lahko v mrzli in vroči obliki pripeljejo do mize. Za običajni družinski večer bo ustrezala obema in za praznovanje z velikim številom gostov.

Plošče za serviranje takih prigrizkov se uporabljajo majhne - ploščate solatne sklede, kokosove steklenice, dvonadstropne knjižne police ali navadne krožnike. Ampak bolje je, da postavite 2-3 takšne plošče kot eno veliko.

Zdaj veste, kako uporabljati prepeljena jajca za vaše kulinarične fantazije. Recepti za prigrizke bodo vedno na dosegu roke!