Kako hitro in enostavno pripraviti majonezo z lastnimi rokami

Majoneza - okusno omako, ki jo uporabljamo za solate in za pripravo številnih toplih jedi. Toda njegova trgovina je možnost, pogosto še daleč od želenega. Sveže omaka pokvarijo zelo hitro, in je mogoče kupiti ne vedno, in možnosti za dolgoročno hrambo se pogosto označuje s "kemično" okus zaradi dodatkom velike količine konzervansov. Zato je najbolje, da pripravimo majonezo z roko. Izdelki za njim tam v zalogah na vsakem gospodinja, in proces traja največ pol ure. Na izhodu dobiš lep nežen omako, ki se lahko hranijo v hladilniku do 10 dni. Tudi v članku, predlagamo proizvodnjo majoneze brez jajc, v primeru, da ste, ali kdo v družini alergičen na njih.

Kako narediti majonezo lastne roke

Za več obrokov upoštevajte:

• 300 ml katerega koli sončničnega olja;
• 3 surovi rumenjaki;
• 1 žlička kisa (6-9%) ali limoninega soka;
• sol.

V posodo za mešanje položite surove rumenjake, sol, dodajte limonin sok ali kislino in pahnite v peno. Nato nalijte v žlico sončničnega olja. Nadaljujte z delom kot mešalnik. Ko se omaka začne strjevati, olje vlijete v zelo majhne dele. Končano. Če je majoneza prevelika, se lahko razredči z vodo. Če iz nekega razloga omako grizemo, jo vlijemo v jajčni rumenjak in ga temeljito premešamo. Tako majhen majonez lahko naredite z lastnimi rokami. Mimogrede, namesto sončnice, lahko vzamete oljčno olje in po svojem okusu dodate malo popra in drugih začimb.

Pripravite majonezo z lastnimi rokami: recept brez jajc

Če imate alergija na jajca, v t.ch. na rumenjakih, lahko vzamete kot osnovo tukaj je način za pripravo okusne bela omaka. Za njega vzemite:

• 150 ml hladnega mleka;
• 300 ml katerega koli rastlinskega olja;
• 1 žlica. l. gorčica in ugriz (limonin sok);
• za okus sladkorja, soli in začimb, kot so česen, zelišča itd.

Najprej mešajte mleko in rastlinsko olje v mešalnik ali mešalnik. Nato dodajte kis, gorčico in začimbe. Beat dokler omaka postane želena gostota. V tem primeru je majoneza pripravljena na enak način kot v prejšnjem receptu. Edini odtenek: da se omaka resnično izkaže, mora biti mleko zelo hladno. Če dodate, na primer, česen ali Provansalna zelišča, dobil boste veliko solato oblačila. In lahko uporabite recept spodaj ...

Okusna avokadna omaka

Ko je vaš majoneza pripravljen, lahko od njega odlično dopolnilo, na primer, z jedmi iz zelenjave ali mesa. Za omako, naj:

• 1 zrel avokado;
• 2 tbsp. žlice domača majoneza;
• sok iz enega apna ali nekaj čaja žlice limone;
• četrtino čajne žličke soli in malo belega popra.

Odlepite avokado, odstranite kamen in kos meso na koščke. Dajte jih v mešalnik skupaj z drugimi sestavinami in dobro pretehtajte 30 sekund. Po okusni omaki odlične konsistence kreme je pripravljen. Kot lahko vidite, je priprava majoneze precej preprost postopek, zato dobite odličen izdelek brez konzervansov, ki ga lahko napolnite s solato, jo dodate v mesno jed ali na tradicionalni borsch.