Najbolj okusna dietna majoneza doma

Eden najbolj priljubljenih in nepogrešljivih izdelkov, "častni državljan" vseh hladilnikov, brez dvoma, majoneza. Brez njega, ne jedi jed, brez prigrizkov, brez solate. Ampak kako drugače, saj vsestranskost in okus kvalitete takega gorenja po volji vsakogar.

Znamka ali kupiti?

Ker sodobna gospodinja ne dela veliko dela, je malo verjetno, da bo nekdo opravljal Sisifovsko delo, ne da bi vedel o primernosti takšnih dogodkov. Še vedno so mnogi zagotovljeni, kar je nastalo v hišnih pogojih dietetna majoneza ni tako okusna in neznana, kako se lahko obnaša, na primer, v "Sledi pod krznenim plaščem". Nenadoma se razbije ali postane preveč tekoča, kar bo vplivalo na apetit videza. Na splošno je veliko veliko lažje kupiti običajno omako v supermarketu in ne skrbi ničesar, ko je na pragu častnih gostov.

Po drugi strani, morda je za nekoga drugega in odkritja, ampak tisto, kar je na voljo na policah vaše najljubše trgovine, ne ujema s pojmom "pravilne prehrane." Dejansko je v "prigrizki" vsebujejo varovalna sredstva, emulgatorje, stabilizatorje, antioksidante, barvila, in kot glavno sestavino - nadomestni medij jajca in olje. Poleg tega, da ne morejo nahraniti svojih otrok, in nekateri od njih ob vrnitvi iz šole, moja mama ne vidi, namesto sovražil boršč stikom debelo plastjo kruha in dobrote požira za obe lici.

Torej, glede na čistost proizvodnje izdelkov, je zaključek eden: vsak majoneza doma, prehrana. Iz njega bo koristil le organizem.

Koristne lastnosti

Uporabnost prehranskih majoneze iz doma, je zelo visoka za organizem kot pri zaužitju, ali kot kozmetično sredstvo v obliki maske za kožo in lase. Ker so gospodinje že kar nekaj časa vključile v arzenal njihovih skrivnosti lepote.

V sestavin, kot so rastlinska olja, jajce, limoninega soka, gorčice, vsebujejo vitamine B, A, C, D, E in K, eterična olja, maščobne, nenasičen in aminokisline, minerale: kalcij, železo, magnezij, jod , natrij in fosfor. Vse to področje "koristnosti" je zelo pomembno za zdravje odraslih in otrok. Na primer, kisline okrepijo kostno in mišično tkivo, zgradijo kardiovaskularne, prebavne, živčne sisteme in spodbujajo metabolizem. Ti vitamini imajo blagodejni učinek na kožo, lase in žeblje, preprečujejo stres, mikroelementi izboljšujejo spomin, delovanje možganov.

Recept za dietetično majonezo doma

Posebnost recepta je, da če boste nadomestili vsaj eno od sestavin, bo zagotovo okusna, morda manj kalorična, vendar bo ta omaka prenehala biti majoneza.

Če ga želite ustvariti, boste potrebovali najpogostejše izdelke, ki se dnevno uporabljajo v tradicionalnem meniju povprečne družine. Pomembno je, da so jajca sveže, in jih kupiti od zanesljivega dobavitelja, ker se uporabljajo v surovi obliki. Zaželeno je izbrati rafinirano olje brez vonja. Ekstra deviško oljčno olje bo grenko. Lahko si vzamete dva rumenjaka namesto enega jajca, nato pa se omaka izkaže za zdravega in barva je lepša.

Sestavine za dietetično majonezo doma

Potrebujemo:

• Jajc piščanca - 1 kos.
• Rafinirano oljčno olje - 300 ml.
• Sol - frac12- tsp
• Sladkor - 1 čaj.
• Gorčica - frac12- tsp
• Pepper črno ali belo po okusu - frac14-tsp
• Limonski sok - frac12-kos.

Priprava

Večina gospodinje se sprašuje, kako pripraviti dietetično majonezo doma. Ta metoda je precej preprosta, le za tiste, ki prihranijo čas.

V globoki skledi morate najprej potopiti jajce, začimbe, limonin sok in končno olje. Mešamo, postopoma uvajamo izdelke v določenem vrstnem redu, z uporabo potopljenega mešalnika, ki prilagaja hitrost in postopoma narašča. Nekaj ​​minut - in vaša najljubša omaka je pripravljena! Okus in doslednost bo še boljša od kupljenega analoga. Količina začimb se lahko zmanjša ali poveča, odvisno od okusa in preference.

Gospodarki note

Kako narediti dietetično majonezo doma brez neuspeha v obliki stratifikacije snovi, preveč tekoče mase ali, nasprotno, debela? Pomagali vam bodo uporabni nasveti.

Je bila preveč debela omaka? Ni pomembno. Lahko ga razredčimo z vodo, vendar je priporočljivo, da ga dodamo v majhnih delih, da ne pretiravamo.

Če povečate količino olja, se bo gostota omake povečala, vendar bo postala precej bolj kalorična.

Za dosego enotne konsistence morajo biti proizvodi enake temperature, prednostno pri sobni temperaturi.

Namesto granuliranega sladkorja lahko uporabite prašek. Torej ne bo težav z razpadanjem velikih zrn.

Za izdelavo dietetične majoneze doma z mešalnikom, je pomembno slediti preprostim pravilom, da omaka dobro prehaja. Uvedite izdelke v zameno, pa tudi hitrost je treba postopoma povečati brez ostrih kretenj.

Zdrava prehrana zdravila, ki je potekla, je nevarna. In izraz naravne omake je zelo kratek. Dan v hladilniku bo svež, vendar ne več.

Dietna majoneza, kuhana doma, je idealna za meso, ribe, solate. Dodajanje aromatičnih začimbe, sesekljano zelenjavo, nariban sir, česen, je mogoče raznolikost okusa in vrste običajnih jedi. Na primer, če dodate papriko, dobi rdeč odtenek in pikanten okus in se prilega v testenine. Za jedi iz piščanca bo omaka s taragonom zelo koristna. Sredozemskim morskim dobrotam bo dodatek v obliki oljk služil kot idealno dopolnilo. Ja, in pazite, kako ga otroci žlicujo z žlicami, bo samo lepo. Končno, zadovoljen!