Dietna majoneza: recept s fotografijo

Zakaj ljubimo majonezo? Zaradi svoje neverjetne sposobnosti, da senco okusi jedi, jim dodajte sočnost in okrepite obstoječo dišavo. Toda težave so, zdravniki enotno ponavljajo škodljivost kupljenega izdelka. In kaj naj storim? Majoneza sploh sploh ne smeš? Izkazalo se je, da lahko delate tanjše. Vedno lahko pripravite svojo dietetično majonezo!

V hladilniku

Pogledamo v sveto svetišče vaše hiše - v vašem hladilniku. Kljub vašim individualnim prehranjevalnim navadam, kakšno hrano dobite. To je mleko, kruh, sladkor, meso in različne omake. Najbolj priljubljena med slednjima je majoneza. To je najboljše doplačilo za tradicionalne ruske jedi, kot so solat olivier, ukrajinski borsht ali pelmeni. Vendar pa s to omako ne morete le dobro priti, ampak tudi škodovati vašemu zdravju. Ta izdelek vsebuje čudovito količino kalorij, maščob in preprostih ogljikovih hidratov. Pravzaprav gre za maščobno bombo, katere žlice imajo pomembne dele od dnevne vsebnosti kalorij v osebi. Majoneza je izdelek, pridobljen iz rastlinskega rafiniranega olja. Energijska vrednost je odlična, vendar ni nobenih uporabnih komponent. Mala žlica bo izničila vsa prizadevanja za zmanjšanje telesne mase. Če izdelek porabijo otroci, lahko hitro povzroči debelost, pa tudi druge bolezni. Zlasti na avitaminozo. Zato gostiteljica pogosto pripravlja domače majonezo, da razvaja svojo družino in jim ponudi uporabno alternativo priljubljenemu izdelku.

Izvedite ali pomilostite?

Kaj je skrivnost majoneze? Ta maščobni izdelek poveča okus posode. Skladno s tem se igra apetit in absorbira večji delež kot običajno. Toda v majonezi še vedno obstajajo sintetični dodatki, ki se kopičijo v telesu in jih poškodujejo. Vendar pa so podporniki majoneze, ta dejstva so malo zastrašujoča, ker je okus vse v težavah. Vsaka solata s takšnim prelivom postane bolj sočna. Okus zelenjave in mesa z njim se razkriva na poseben način. Majoneza se lahko uporablja pri pripravi testa, pri čemer je na njegovi podlagi bolj kompleksno polnjenje. Okus je oster in celo oster, zato je upočasnil receptorje. Po jedi brez majoneze se zdi brez okusa. Če ste zasvojeni z njo, lahko popolnoma izgubite apetit in nadaljujte s svojimi razburjenimi okusnimi okusi. Vendar pa včasih v trgovinah najdete dietetično majonezo. Zdravniki ne svetujejo in se odnesijo, saj je v svoji sestavi veliko škroba, sladil in drugih aditivov za živila. Tak izdelek ni nevaren samo za debelost, temveč tudi za genske mutacije. Še vedno, znanstveno, majoneza ne more biti nizko kalorična, saj je bogata z maščobami. Kaj ljubijo sočne in okusne jedi? Obstaja izhod: doma morate kuhati dietetično majonezo.

Kje začeti?

Za pripravo koristnega analoga je smiselno razumeti, kaj potrošnik pričakuje od majoneze. Najprej čakamo na bogat okus. Drugič, nežna konsistentnost. Tretjič, združljivost s številnimi drugimi izdelki. Na podlagi vsega tega lahko z zaupanjem povemo, da bodo sestavine vzele veliko. Najenostavnejši recept pomeni seznam izdelkov, ki so na voljo v kateri koli kuhinji. To je rastlinsko olje, gorčica, česen in začimbe. Vse sestavine je treba kombinirati in hraniti v hladilniku. Rok uporabnosti te omake je ne več kot deset dni. Torej pohiti. Vsebina kalorij je odlična, vendar je še vedno manjša od tradicionalne možnosti nakupa. Torej z nekaterimi opozorili, to je prava dietna majoneza, katere glavni plus je zdravstvene koristi.

Za vegane in ne le

Še naprej se naučimo dietne majoneze. Recept za drugo je bolj primeren za privržence vegetarijanstva. Morda morajo popolnoma opustiti majonezo ali pa kuhati z domišljijo. Boste potrebovali dve žlici lanene moke in toliko limoninega soka, eno žlico sojine omake, dve čajni žlički gorčice, velik ščep sladkorja v prahu in sladkor plus pol čajne žličke soli. Najprej vlijemo laneno moko z vrelo vodo in jo premešamo, dokler se popolnoma ohladi. V moko dodajte gorčico, limonin sok, sladkor v prahu in sojino omako. Omako zmešajte z mešalnikom.

Drug recept vključuje uporabo druge osnove za kuhanje, ne glede na to, ali gre za jogurt, kefir ali kislo smetano. Če ima hiša naravni jogurt, je polovica omake že pripravljena. To bo trajalo približno 200 gramov, in jim bo kupil baziliko, dve žlici gorčičnega prahu in malo origana. Gorčica in jogurt je treba mešati z mešalcem. Nato dodajte zelenjavo in vse skupaj zmešajte.

Zadovoljiva različica

Če imate lahkotno praznovanje, to ne pomeni, da morate zaužiti vse solate z maslom. Omaka je lahko zelo okusna in zelo zadovoljna, vendar ne na račun figure. Torej pripravljamo dietetično majonezo. Recept se morda zdi nenavadno, vendar je vaš dom, je verjetno, da uživajo, kot podlagi svojih izključno naravnih proizvodov! Torej, boste morali, da zavre trdo kuhana jajca in štiri rumenjake pretlačimo z vilicami, nato pa povezovanje s škatlico z nizko vsebnostjo maščob skuto. Nastala masa prelije kozarec naravnega jogurta. Zdaj dodajte nekaj čajnih žličkov gorčičnega praška in premešajte vse. Ta majoneza je primerna za sendviče in zelenjavne solate. Iz trgovine analogi, omaka je zagotovo drugačna, vendar je koristno, okusna in povsem naravno.

Ves teden

Glede na to, da se majoneza, ki ni zelo dolgo shranjena, lahko dnevni red spremenimo vsaj vsak dan. Odlično! Navsezadnje bo okus vedno drugačen. Naredite si gastronomski teden in razvejate svoj meni. Za krompirjeve jedi pripravite hitro majonezo kisle smetane. Izdelan je na osnovi rastlinskega olja, kisle smetane, medenih kapljic, gorčice in limoninega soka. Po okusu dodamo sol, kurkuma, mletega popra in jabolčnega kis.

Pri pitanih ribah in mesu pripravite dietetično majonezo kefirja. Recept s fotografijo te omake je morda vreden varčevanja za osebno kuharsko knjigo. Za okus boste potrebovali kefir, oljčno olje, gorčico, nekaj jajčnih rumenjakov, limonin sok ter sladkor in sol.

Nazadnje, za sendviče lahko postanete priljubljeni med hujšo majonezo za Ducane. Za njim potrebujete kuhane rumenjake, limonin sok, gorčico, skuto in jogurt v enakih razmerjih. Za okus uporabite sladilo, sol in zemeljski poper. Bon appetit!