Cocktail menu: recepti s fotografijami

Srečanja s prijatelji in sodelavci na delovnem mestu, sprejem gostov včasih želite preživeti ne samo pri praznični mizi ali na banketu, ampak v bolj sproščenem vzdušju. To priložnost bo zagotovila bife tabela. Čutite se v sproščenem vzdušju. In uživajte v jedeh iz menijske švedske mize in prijetno komunikacijo.

Kaj je bife tabela

Posebna vrsta sprejema, namenjena možnosti komunikacije. Ta dogodek ponavadi poteka zvečer. med pet in sedmimi urami. Gostje ne sedijo za mizo, kot na banketih. Premikajo se med mizami, ki služijo različnim prigrizkom, sadju, slaščicami, bifejsko pijačo za pijačo, komunicirajo med seboj v neformalnem ozračju. Vsi vabljeni lahko brez težav najdejo prijetne sogovornike.

Samska beseda "bife" prihaja iz francoskega jezika in v prevodu pomeni "vilica". To pomeni, da je običajno služiti jedi, ki jih lahko pojedo z vilicami za en ugriz. Na takšnih dogodkih je zelo raznolik samopostrežni meni. Spodaj bodo navedeni recepti z najbolj zanimivimi fotografijami.

Assorted. Sorte

Nemogoče si je zamisliti samopostrežni zajtrk brez kosov. To je morda najbolj tradicionalna jed. Toda rezanje je prav tako drugačno. Vključujejo mesne, ribje, siraške, zelenjavne in sadne sorte. Skupino izdelkov na eni plošči se običajno izračuna za 8-10 oseb. Kakršna koli jed iz bifejevega menija kot celote bi morala biti lepa in privlačna. Vsaka od teh je podrobneje obravnavana.

Sortirano meso vključuje različne mesne gastronomske proizvode. Lahko so cervelat, salama, hladni merjasci, balik, prekajeno meso ali perutnino, kuhani jezik in še veliko več. Rezine morajo biti narezane z omako.

Ribji izbor vključuje različne ribe, pripravljene na različne načine. Slane, dimljene, kuhane ribe, konzervi, balik in podobno. Za dekoracijo se pogosto uporabljajo zelenja in limone, saj se dobro prilega z ribami.

V zelenjavni ponudbi je praviloma sezonska zelenjava. Postrežejo jih sveže in kisle. Klobase, na primer kremasti česen ali curry, so obvezne za zelenjavo.

Sadni asortiman lahko sestavlja veliko različnih vrst sadja. Postrežejo se sveže. Funkcija je višina. Sadje lepo, vzorčeno, naredi od njih šopke, košare in samo lepe skladbe.

Sirna plošča vključuje vsaj pet vrst sira. Razširite jih v zaporedju okusa, od razpisa do zaključka z najbolj pikantnimi in začinjenimi. Oreški in jagodičje se uporabljajo kot okraski. Pogosto je sir vroči z medom.

Slepi zvitki

Polnjeni valji palačin so še en skupni jedi bife jedi. Recepti polnil je lahko popolnoma drugačen, celotna bo ostala osnova palačinke.

Sestavine za palačinke: 4 jajca, pol litra mleka, 3 žlice rastlinskega olja, 250 gramov moke, ščepec soli. Jajca je treba pretepla skupaj s soljo, vlijemo v mleko, dodamo moko. Nato temeljito premešajte. Na koncu morate dodati rastlinsko olje in dati testo za kuhanje. Palačinke je treba obarvati v ogrevani ponvi na obeh straneh. Ko so pripravljene, je možno, da se ukvarjajo s polnjenjem. Palačinke v tem času imajo čas, da se ohladi.

Polnjene soljene ribe. Če želite to narediti, lahko vzamete postrv, losos itd. Potrebovali boste še enega bolgarskega popra in zmečkanega mehkega sira. Ribe je treba razrezati na tanke plošče. Poper za mletje. Na palačinkah raztegnemo mehki sir, na njej razprostremo ribe, ga potresemo s papriko in ga prevržemo v tesen roll. Nato razrežite na majhne dele in dobro služite.

Feta in bolgarski poln poper. To polnjenje za palačinke je treba pripraviti v ločenem vsebniku. Temeljito premešajte, zmešajte nastalo mešanico z palačinami in dobro zavijte v zvitke. Za poln poper, razrežemo na trakove, odrežemo zeleno čebulo, zmešamo sir, zmešamo vse.

Canape

Ta predjed je zelo priljubljen v samopostrežnem meniju. Fotografija si lahko ogledate spodaj. Poleg tega se lahko zelo enostavno pripravijo. Vse sestavine za kanape se ponavadi razrežejo na kocke in dosledno dajo na robu. Tukaj je nekaj možnosti:

• Sir, šunka in olive.
• Suhe slive v trakovih ocvrtih slanin.
• Več sort sira in oljk (jih je mogoče polniti).
• Kozica in mango.
• Grozdje in sir.
• Oljke, sir, lavaš, sušeni paradižnik.
• Prepeljena jajca in češnjev paradižnik.
• Sir v šunki ali slanini.
• Losos, mango in oljke.
• Kruh črna, zelena solata, kuhana svinjina, kisle kumare.
• Banane, jagode in listi meta.

To je le majhen seznam možnosti. Pridi s svojimi kombinacijami, poskusi z okusi. Pustite svojim gostom o samopostrežnem meniju nepozabno doživetje.

Tartleti

Ta jed je delna solata. Razširite ga v tartlete, v obliki, ki spominja na košare. Ustvarite lahko veliko možnosti, saj receptov vseh solat ni mogoče šteti.

Tartleti z lososom in sirom. Slane ribe morajo biti drobno sesekljane. Zmešamo z naribanim sirom in majonezo, razporejeno na tartletih. Lahko okrasite zelenjavo in olive.

Tartleti z rakovim mesom, zelenjavo in sadjem. Poper, kumar, oranžna in jabolka na koščke. Meso rakov ali palice, razrezane na plošče. Vse sestavine lahko združite skupaj. Svoje kombinacije lahko naredite za vsak tartlet. Kot preliv se uporablja majoneza. Okrasite z zelenjem.

Tartleti s polnjenjem sira. Zmečkana Kuhamo piščanec s sirom, brezaflom, timijanom, soljo in poprom. Tartlete in pečemo 10-15 minut. Lahko služi tako toplo kot hladno.

Za domačo samopostrežno mizo preprosto pripravite svoje najljubše solate in jih uredite na tartletih.

Sendviči

Majhni sendviči so primerni tudi v samopostrežnem meniju. Ponudite jih ne nujno na kruhu ali hlevu, kot podlago lahko uporabite krekerja.

Za pripravo potrebujete neposredno krekerje, kot tudi prekajene ribe (na primer skuše, bolj je primeren za uporabo naenkrat), maslo, limone (olupke), olive brez semen, zelenice, začimbe. Maslo temeljito premešajte s sesekljanim skušam in poprom. Z uporabo slaščice vrečke stisnite mešanico na piškote, potresemo z lupino. Za dekoracijo uporabite zelenjavo in narezane oljke na četrtine.

Za drugi recept potrebujete bagueto, soljeno rdeče ribe, limone, kislo smetano, sir, zelenjavo, sol, začimbe. Mešajte kislo smetano, nariban sir, zdrobljen zelenjava, sol in začimbe. Postavili smo kos košare, na vrhu položili koščke rib in limone.

Balls

Izvirnik je prigrizek v obliki kroglic. Obstaja veliko variacij polnjenja. Poglejmo jih nekaj.

Mesne kroglice. Za kuhanje potrebujete svinjsko in mleto goveje meso, hlebca, jajce, sir, koruzni kosmiči, čebulo, česen, vodo, sol in poper. Najprej morate potopiti hlešče v vodo in premešati z mleto meso, sesekljano čebulo in česen, jajce in začimbe. Potem naredite majhne kroglice. Kocke zrezani na sredino. Potem je treba kroglice potresati z zdrobljenimi kosmiči, popržati v ponvi in ​​pečemo v peči. Predjed je pripravljen.

Žoga iz purana in gob v sezamu. Za kuhanje potrebujete polnjenje puranov, gob, sezamov, čebule, jajc, vode, hlebca, zelenice. Najprej morate pršut drobno sesekljane gobe in čebulo. Potem hleb namakamo v vodi, zmešamo z mleto meso, jajce, gobe, sol in zelišča. Vse sestavine morajo biti temeljito mešane, oblikovane kroglice, posutosene s sezamom in ocvrti v globokem ocvrtu. Kroglice so pripravljene. Bon appetit!

Sladice

Kot sladica bodo primerne majhne pekarske in sadne kombinacije. Mini-pecivo - kolački - so postali zelo priljubljeni. Profitrols so prav tako priljubljeni. Lahko so z različno smetano, običajno ali čokolado. Sadje za sladico običajno služijo v tartletih ali na škrobih. Zanimiva ideja so sendviči za piškote s smetano in suhim sadjem. Obiskovalce lahko obiskovate s sadnimi zvitki. Za njih služijo sladko kremasto ali sadno in jagodičje omako.

Meni samopostrežne mize doma lahko vključuje tudi vse zgoraj prigrizke. Vzemite recepte za oborožitev in presenečite svoje goste.