OqPoWah.com

Kako lahko kuhamo bučke v testo: različne načine s podrobnim opisom

Sezona bučk se začne spomladi in traja do nastanka zmrzali. Ta čas je dovolj, da ljubitelji zelenjave uživajo navidez preprost, vendar zelo koristen izdelek. Glavna značilnost bučk je, da jih je zelo enostavno pripraviti. Kljub temu pa se od njih pripravljajo številne zanimive in okusne jedi, med katerimi so najbolj priljubljene bučke v testu. Ampak to lahko storite na različne načine (v ponvi, v peči in celo v multivarku). Vendar pa se prva možnost še vedno obravnava kot najbolj primerna.

Bučke v lahkem testu

Če želite izvedeti, kako pršiti bučke v testu, morate najprej obvladati najpreprostejšo možnost. Zahteva minimalen nabor izdelkov:

  • 2 majhne bučke;
  • sol;
  • 60 g moke;
  • listi zelene solate (neobvezno);
  • 1 jajce;
  • rastlinsko olje.
bučke v testu

Priprava bučke v testu načeloma ni težko:

  1. Pranje cucin, odrezati konce in preostali del razrezati z rezinami, debele manj kot 1 centimeter. Bolje je vzeti mlado sadje. V tem primeru se kožice ne more izrezati.
  2. Jajce rahlo vleče v krožnik.
  3. Moka ločeno izlijemo na krožnik.
  4. Vsako rezino bučk je treba nasoliti, potopiti v jajce, zviti v moko in ponovno predelati v jajcu.
  5. Vložite jih na vročo ponev, olje.
  6. Frite na obeh straneh, dokler se površina krogov ne poči.

Pripravljene bučke v testu so pridobljene precej maščobe. Zato jih morate najprej zložiti na prtiček. Sprejela bo prekomerno olje. V krožniku se lahko okrvavijo bučke z listi solate.

Bučke v sirah na jogurtu

Tisti, ki ne marajo preveč suhe skorje, bučke v testi v ponvi, lahko storijo na drugačen način. Testo okoli obdelovanca po cvrtju bo bolj mokro, mehkejšo in bolj gosto, če za pripravo na primer 1 srednje velikih bučk uporabite naslednje sestavine:

  • 100 gramov trdega sira;
  • 10 žlici maščobnih kefirjev;
  • 2 jajca;
  • 1 česen česna;
  • 210 gramov moke;
  • začimbe.
bučke v raztrganem ponevu

Način kuhanja:

  1. Bučke so pripravljene na enak način kot v prejšnjem receptu.
  2. Za testo je treba jajce najprej pretehtati s soljo.
  3. Dodaj kefir.
  4. V majhnih kosih dodajte moko, neprestano mešanje.
  5. Dodajte česen in sir, narezani na fino rezilo.
  6. Fry bučke v testo v ponvi z oljem.

Kora se izkaže, da je dovolj debela, rdeča in zelo dišeča. Takšne bučke lahko celo pojedo mraz. Poleg tega lahko služi kislo smetano in posode posrkajte s sesekljano zelenjavo. Ta jed ne bo nikogar pustil ravnodušnega.

Bučke v pivu




Za ljudi, ki se dolgo uporabljajo v kuhinji, obstaja še en izvirni recept. Zucchini v testu bodo še bolj nežni, če za mešanico pesticidov ne uporabite povsem običajnih sestavin. Za jed, ki jo potrebujete:

  • 2 bučke;
  • 300 mililitrov rastlinskega olja;
  • 5 gramov soli;
  • 70 gramov moke;
  • frac12 - čajna žlička posušenega česna.

Za testo:

  • 200-240 gramov pšenične moke;
  • 300 mililitrov lahkega piva;
  • 5 gramov drobne soli.
bučke v testnem testu

Tehnologija priprave:

  1. Zucchini (podobno kot pri prejšnjih različicah) razrežemo v kroge z debelino približno 1-1,5 cm.
  2. Zložite jih v skledo, posujte s česnom, dodajte sol, premešajte in pustite 15-30 minut.
  3. Za moko najprej moramo moko združiti s soljo. Nato med mešanjem počasi vstopite v pivo. Masa ne sme biti preveč tekoča (npr. Palačinka).
  4. Sestavljeni sok iz mešanice bučk, sami krogi najprej zvijemo v moko, nato pa potopimo v testo.
  5. Na obeh straneh narežemo v vrelnem olju. Za površino bučke se ne spali, bolje jih je večkrat obračati.

Izkazalo se je zelo izvirno posodico z mehko rastlinsko sredino in dišečo, hrustljavo, a precej voluminozno skorjo.

Polnjene bučke

Če želite prigrizek bolj zadovoljiti, lahko dodate malo mesa zelenjavi. Mimogrede, to ne nasprotuje teoriji združljivosti izdelkov. V tem primeru lahko naredite polnjene bučke, ocvrte v testo. Sestavine za to možnost bodo vzele nekaj:

  • 1 zelenjavni mozeg;
  • 2 jajca;
  • 2 piščančji fileti;
  • 1 čebula;
  • zemlja poper;
  • 150 gramov moke;
  • rastlinsko deodorizirano olje.
bučke, ocvrte v testo

Postopek kuhanja sestavlja več stopenj:

  1. Meso in čebula naključno razpadejo in jih nato zmešajte v mešalniku. Po tem je treba mešanico rahlo nasoljevati in dodati malo popra.
  2. Zucchini je dobro opran, nežno olupljen in razrezan na tanke obroče.
  3. S skrbno ostrim nožem odstranite sredino s semeni.
  4. Napolnite prostor s pripravljenim mesnim mletim mesom.
  5. Jajca je ločeno pretepla s poprom in soljo. Nato dodajte moko in ponovno dobro premešajte.
  6. Stekleničke napolnite v testo in jih obrnite v ponvi na obeh straneh.

Predjed se izkaže za okusno, dišečo in dovolj zadovoljivo. Po želji jo lahko zamenjate z lahkotno večerjo.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný