Nežna solata "Fried bučke s česnom in majonezo"

Zucchini je letna zelnata rastlina družine buče. Njihova domovina je Mehika, kjer so bile te zelenjave gojene pet tisoč let in se uporabljajo kot živilski pridelki. Prišli so v Evropo šele v 16. stoletju po osvojitvi ameriške celine s strani Portugalcev in Špancev. Sprva je zaužite hrane zrel samo semena squash, in le zahvaljujoč italijanski kuharji njihovo meso se je začelo uporabljati v stranskih jedi, konzervirane hrane, solate in tako naprej. D. uporabnost te zelenjave je, da vsebuje tako koristno in potrebno za telo snovi, človeških, kot so kalij, , železo, organske kisline, vitamine B in PP. Zucchini ima nežen in prijeten, rahlo sladek okus. Da bi jim nekaj ostrine, jih kombinira s česnom, različnimi zelišči, paradižnik. Squash, pečen kroglice, s česnom v paradižniku, s kislo smetano ali začinjeno in začinjeno omako. Od teh plodov je običajno kuhati kaviar, pa tudi palačinke. Kljub temu je ena od najbolj okusnih jedi iz te zelenjave solata "Fried bučke s česnom in majonezo" z gruzinskimi začimbami in cilantro (koriander). Zelo pomembno je, da pripravite omako sami doma, čeprav ga lahko vedno uporabljate, če vam ni dovolj časa.

Recept za solato "Fried bučke s česnom in majonezo"

Da bi postal posodo zelo okusno, morate vzeti nezrelo sadje brez velikih semen. Vendar pa je zaželeno, da niso premajhni, celo veliki. Torej, za pripravo te solate je potrebno imeti naslednje izdelke:

• Squash - 3 kos. (velika).
• Česen - 1 klobuček.
• Cilantro - 1 majhna skupina.
• Hops-suneli - četrtina čajne žličke.
• Črni poper, sol (po okusu).
• Seme grozdja (za dekoracijo).

Za omako-majonezo:

• Jajčni rumenjak - 2 kos.
• Oljčno olje - 150 g.
• Gorčica - pol čajne žličke.
• Sladkor - 1 čajna žlička.
• Limonski sok - 2 tbsp. žlice.
• Rastlinsko olje (za cvrtje).

Priprava solate "Fried bučke s česnom in majonezo"

Prva možnost:

1. Sadje se opere, posuši in razreže na tanke vzdolžne cvetove.

2. Olje segrejte v ponvi. Frite bučke v njej z dveh strani.

3. Pripravite omako-majonezo. Da bi to naredili, zmešajte jajčne rumenjake s soljo in sladkorjem v posodo z mešalcem, postopoma dodajte rastlinsko olje in druge sestavine.

4. Cilantro in česen drobno sesekljamo in dodamo v domača majoneza. Začinite z začimbami.

5. Polno skodelico vsakega latice v 1 čajno žličko omake in jo dodajte na pol.

Vročanje solate "Fried bučke s česnom in majonezo"

V velikih ravnih krožnikih previdno položite cvetove v krog. Okrasite s vejicami koriandra in semena granat.

Druga možnost:

Vzemite plosko okroglo posodo. Pražene cvetne liste napolnite s trdno plastjo. Poper in sol. Top z žlico namaščen svojo omako in potresemo z šipek semen, nato pa plast bučk nad omako in masti. Cake solata "Bučke s česnom in majonezo" lahko okrašena z vejic koriandra ali komarčku, šipek semen in narezanih orehov.