Kako narediti testo za bučke?

Clam za bučke se pripravi enostavno in hitro ter tudi ne zahteva uporabe dragih in težko dosegljivih sestavin. Treba je posebej opozoriti, da je takšna zelenjavna posoda na mizi kot hladni prigrizki pred glavno vročo večerjo.

Korak za korakom recept za kuhanje bučk v testu

Potrebne sestavine za prigrizke:

• mala namizna sol - frac12- žlička za desert;
• piščančje jajce velike - 2 kosov;
• bučke mlade majhne - 3 kosov;
• rafinirano sončnično olje - za pečenje prigrizkov;
• pšenična moka - frac34-skodelica;
• mleko je sveže 3,4% - frac12-steklo;
• sladka paprika črna - frac12- majhna žlica.

Postopek priprave testa

Testo za bučkami poteka takole: morate prekinil 2 veliki piščanec jajca v skledo, pretepel svojo vilico, nato dodamo sveže mleko in pšenične moke. Prav tako je treba omeniti, da se zelenjava pred toplotno obdelavo ne bo nasoljevala, zato dodajte začimbe neposredno v testo. Mešanje vseh sestavin skupaj, jih je treba pustiti za nekaj časa in se zaposliti pripravi bučke.

Obdelava zelenjave

Ko so bučke za bučke popolnoma pripravljene, morate takoj umiti in očistiti popka in pedunke mladih bučk. Potem jih je treba razrezati v kroge z debelino 1-1,5 centimetrov.

Toplotna obdelava

Ko začenjate pršiti zelenjavo v tekočino, je potrebno segreti posodo in tudi nalijte zadostno količino olja. Po tem morate potopiti vsako rezino bučk v testo in jo previdno položiti v posodo. Nekoliko časa lahko pečete od 4 do 6 krogov zelenjave. Na vsaki strani je priporočljivo, da stoji v olju 3-5 minut (dokler ni popolnoma rdeč). Po prikupitvi prigrizek je treba dati na veliko posodo in nato nadaljevati z izdelavo dišeče omake.

Omaka

Potrebne sestavine:

• majonez s srednje maščobami - 150 g;
• česen ni velik svež - 2 zoba;
• sir Rus - 120 g;
• sveža zelenica - kup.

Postopek priprave omake

Kako narediti testo za bučke, že veste. Zdaj upoštevajte recept za dišečo omako, ki jo je treba vročiti mizi skupaj s prigrizkom. Če želite to narediti, naribamo svež česen in sir, in jih nato dodajte v majonezo srednje oljem in sesekljanim peteršiljem. Mešanje sestavin skupaj, boste dobili gosto aromatično maso, ki jo v prihodnosti potrebujete za namestitev v kremanki.

Kako pravilno služiti mizi

Prigrizek v obliki bučke v testu priporočamo, da služijo za večerjo v topli obliki (možno in ohlajeno). Tudi to jedo je treba predstaviti s česnom sira in pšenični kruh.

Koristni nasveti

1. Palice za bučke lahko naredimo brez dodajanja svežega mleka v testo. V tem primeru se bo izkazalo za bolj subtilno in trdo.

2. Za pripravo takega predjeda je bolje kupiti samo mlade bučke. Če imate prevelik izdelek z veliko semen in debelo kožo, je bolje, da jih znebite. V tem primeru bo jed sestavljena iz samo nedotaknjena (na primer ne v obliki kroga, in obročka).