Stewed bucke: recepti s kislo smetano, korenje in čebulo

Bučke, ker so bile do starega sveta iz Amerike, so postali del kulinarične tradicije evropskih držav. Ta zelenjava ima nevtralen okus, zato je v harmoniji s čimerkoli. Želite narediti občutljivo zelenjavno posodo? Pour kremo ali kislo smetano v bučke in tako iztisnite. Želel si oster mali? Tukaj bodo bučke s poprom koristne. Ta zelenjava je dobra kot priloga k mesu. Lahko pa deluje tudi kot samostojna jed. To se še vedno lahko uporablja v solatah, kot tople in hladne predjedi, kaviarjem sendviči, polnjene bučke, kot so paprike in paradižnika. V tem članku boste našli izbor receptov zaljubljenih bučk. Takšni kulinarične izdelki predelava sprejem prihrani ne le kuhar iz nepotrebne težave, ampak tudi ohranja blagodejne sestavine živil.

Zucchini so zivali v kislo smetano, s česnom in zelenjavo

Za pripravo je bolje vzeti mlado sadje, ki tehta 500-700 gramov. Očistimo ga s kože in če je buckast star, potem iz semen. Meso, razrezano na kocke. Enako storimo s tremi paradižniki. Z dvema paprikama smo odrezali vrh, izberemo semena, meso se razrežemo s slamicami. V ponvi segrejte rastlinsko olje in najprej ocvrtite na visoki toplotni bučini. Večkrat jih pomešamo, tako da so obarvani z vseh strani. Nato dodajte paprike in paradižnike, popržite približno pet minut. V posodi nalijemo pol kozarec kisle smetane. Stisnite tri česna črede, dodajte ščepec origana in sveže, drobno sesekljano zelenjavo. Polnite s kislo smetano bučkami. Solim in poper jed. Plamen naredimo minimalen. Pokrij ponev s pokrovom. Zucchini, zamrznjena v kislo smetano, bo pripravljena v petih minutah. Ta jed se dobro ujema z ocvrtim mesom. Lahko je jedo in hladno.

Polnjene bučke, polnjene z mesom

Dvesto gramov riževih žit (po možnosti okrogelih) se večkrat izperemo in polnjenje vode pustimo eno uro. Če nimate pripravljenega mletega mesa (850 g), morate prek mesarske mlinice skupaj z žarnico preskočiti koščke svinjine in govejega mesa. V polnjenju vozimo jajce. Nazdravimo. Da bi to naredili, olupljene in sesekljane drobno čebulo in korenje v majhni količini rastlinskega olja. To pečeno postavimo v meso, dodamo izraženi riž, sol in začimbe, premešamo. Recept za prešane bučke, polnjene z mesom, predlaga uporabo zrelih, jesenskih plodov. Tri ali štiri moje koščke, razrežite lupino, razrežite na velike koščke 5-7 centimetrov. Spoon semena. V nastalih polnilnih kockah z bombažem. Postavili smo jih v pokrov ali ponev z visokimi stenami. Kozarec kisle smetane se zmeša v ločeni posodi s 75 grami paradižnikovega pasta. Napolnite to bučko. Tekočina mora popolnoma pokrivati ​​bučke. Če ne, dodajte vodo. Postavili smo nekaj lovorjevih listov, graha paprike, na ščepec dišečih zelišč. Solim jed. Zapremo jo in ga postavimo na ogenj. Po vrenju vržemo ogenj na minimum. Zamrzujte, dokler riž ni pripravljen.

Bučke s piščancem

Zgoraj smo opisali jed, kjer so zelenjava "uokvirjala" meso. Isti recepti, ki so zlezni, ponujajo skupaj vse skupaj. "Overseas" zelenjave, namočene v okus in aromo piščanca. Steblo pora (približno 100 gramov) je moje in razrezane z obroči. Sestavili smo štiri stotine gramov piščančjega filea v majhne trakove vzdolž vlaken. Če so bučke mlade (ena velika ali dva majhna), jih ne morete očistiti. Narežemo jih na majhne kocke. Fino cut polovico svežega svežega peteršilja. V cvrtje nalijemo malo rastlinskega olja in poprvamo pol. Ko je pozlačen, dodajte piščančji file. Joj, dokler meso ne postane belo. Dodamo bučke. Solim, sezono z poprom. Fry, redno mešanje, s četrtino uro. Nalijamo kozarec kisle smetane, v katero mešamo peteršilj. Pokrij ponev in zmanjšajte ogenj. Zucchini, ki jih je mesal z mesom, bo pripravljeno v desetih minutah.

Rastlinski obara s pesto omako

Ta okusna jed lahko jedo v postu. To je povsem vegetarijansko. Če imate pripravljen pesto - dobro, če pa ne - lahko pripravite omako sami. Za ta kelih listi bazilike, dve olupljeni stroka česna in šest žlic oljčnega olja v mešalniku ladje. Nalijte ščepec soli. Po potrebi napolnite vodo. Dodaj pol skodelice nariban parmezan in potem mešali omako dobro, skriti v hladilniku. In zdaj bomo pospravili bučke s krompirjem in drugo zelenjavo. V ponvi segrejmo 3 žlice oljčnega olja in trije lovorjev list. Postavili smo dve razrezane žarnice in sedem rezin česna, ki sta bili na polovici. Dodamo sveža zelišča - timijan, žajbeljske liste. Pokrivali bomo sesalno posodo in pustili, da se potopi na nizko vročino. Nato dodamo 300 g grobo sesekljan korenček in enako število novih krompirja (če je majhen, so gomolji postavljeni v celoti). Nadaljnje širjenje plasti brez oviranja: 200 g stročjega fižola, sesekljan slame rumena paprika, bučke 450g mlada, sesekljan "pranje", in pet paradižnik, iz katere je prijazno lupino. Dodamo jed, sezono z začimbami po vašem okusu. Čez približno eno uro izpustite pod pokrovom. Če zelenjava ni dovolj sok, lahko vlijemo vodo. Po postopku ohlajanjem dodati kozarec fižola (400 g). Postrežemo s pesto omako.

«Zelenjavni valček»

Ta jed je a ragu tujini zelenjava (jajčevec, bučke in squash), dušena z korenje, čebulo, paradižnik, papriko in zeleno. Izkazalo se je zelo svetlo in okusno. Vzamemo dve zelenjavi. Samo paprika potrebuje štiri - po možnosti drugačno barvo. Namesto dveh korenja lahko vzamete 200 g korejskega ekvivalenta. Če je koren zelene velik, bomo upravljali eno stvar. Vse trde zelenjave se razrežejo na trakove. Na rastlinsko olje pržite čebulo, dodajte korenje. Ko postane zlato, damo ostalo zelenjavo, razen paradižnika. Paradižnik dodamo na koncu, ko so dušena bučke in čebulo in jajčevcev skoraj pripravljena. Paradižnik lahko premaga z vrelo vodo, nato pa takoj z ledeno vodo. Tako se bo koža lažje ločila. In lahko naredite košček paradižnika in ga potresite v skupni lonček. Potem bo lupina ostala v vaših rokah. Paradižnik je dovoljen sok. Potem poperamo in solimo jed. Postavite pokrov še sedem minut.

Zamrznjene bučke v multivarku

Kuhinjski pomočnik bo skoraj samostojno pripravil okusno jed. Enota je nastavljena na "Hot" način. V posodo nalijte malo rastlinskega olja. Uvedemo drobno sesekljano čebulo. Fry do zlate rjave barve. Zucchini, korenje in dve bolgarski papriki, razrezani na trakove. Dodajte na čebulo. Nastavite način "Dušenje". Solim in poper jed. V nasprotju s kuhanjem na peči ni vode, zato ga ni treba dodati. Polnjene bučke v multivarku bodo pripravljene v treh četrtinah uro.

Turčija z zelenjavo

V skladu z razpisom je potrebno prehransko meso in okras. In če imate kilogram puranskega fileta ali piščančjih prsi, poskusite pripraviti bučke z mesom. Filet speremo in razrežemo na majhne koščke. Pržite v rastlinskem olju. Ne prinašajte mesa v polno. Dovolj je, če je le pokrit z zlato svetlobno skorjo. Meso prenesite v posodo za gašenje. In pošljemo dva rezana paradižnika na ponev. Medtem ko so ocvrti, kocke odrežemo s kockami (če je mlado, potem ga ni potrebno očistiti). Paradižnik se prenese na piščanca. Pečenka. Prenesli ga bomo tudi v ponev. Prav na istem principu bomo naredili bolgarski poper, tri krompirja (jih je treba pečati sedem minut), čebulo in korenje. Začinite s soljo in začimbami. V pralno posodo vlijemo vodo tako, da pokriva celotno vsebino. Gobo smo postavili pod pokrov na majhnem ognju. Posoda je pripravljena čez pol ure.

Okras krompirja in bučke

Očistili bomo čebulo, drobno posekljali. Pošiljamo pečenko v rastlinsko olje. Deset gomoljev krompirja bo očiščeno, razrezano na trakove. Dodajte na čebulo. Krompir ne bi smel dolgočasen - 7 minut bo dovolj. V tem času bomo odstranili dve semeni iz semen, jih razrezali na trakove in jih dodali zelenjavi. Fry še deset minut. Dva squash-a smo očistili, razrezali v kroge. Vsaka plošča se valja v moki. Fry bučke v drugi ponvi do zlate rjave barve. Prenos v zelenjavo. Napolnite bučke s krompirjevim paradižnikovo omako, v katero dodamo tri stisnjene stiskalnice z česnom in začimbami. Za približno pol ure bomo pokrivali jedilni vložek in počutili na počasnem ognju.

Namesto sklepanja

Obstaja veliko receptov za sušen bučk. Toda osnovno načelo je eno, in mislimo, da ga razumete. Prvič, zelenjavo in meso je treba ocvrti do zlate rjave barve, nato pa jih pripraviti na majhen ogenj pod pokrovom. Glavna stvar je, da obstaja tekoči medij, ki omogoča, da se sestavine posode zamrznejo in ne pražijo. Lahko je navadna voda ali paradižnikov paster (ali sok, zelena solata svež paradižnik), kisla smetana, smetana in celo belo namizno vino. Pokažejo majhen del domišljije, lahko vsak dan kuhate bučke, vendar vsakič dobite novo posodo.