Šparglji: kuhanje receptov s fotografijo

Šparglji so neverjetno uporabna zelenjava, katere dragocene lastnosti so znane ljudem, ki so živeli v starih časih. Na žalost se je danes v naši prehrani začelo pojavljati redko, saj številne gospodinje preprosto ne vedo, kaj storiti z njo. V tem članku bomo preučili nekaj preprostih receptov s špargljem.

Solata s piščancem in ananasom

Ta nizko kalorična in zelo svetla posoda bo zagotovo privlačna dekletom, ki sledijo svoji figuri. Izkazalo se je zelo okusno in je optimalno za praznično mizo. Za pripravo boste potrebovali:

• 200 g špargljev.
• 100 g konzervanega ananasa.
• 300 g kuhanega piščančjega fileja.
• 200 ml naravnega jogurta.

To je eden od najpreprostejših receptov. Špargla speremo pod pipo, spuščamo štiri minute v slano vrelo vodo, ohladimo, razrežemo na koščke in prenesemo v globoko čisto posodo. Tam so poslani razrezani ananas in kocke kuhanega piščanca. Vse to je pomešano z nesladkanim naravnim jogurtu in na mizo.

Solata z rižem in zelenjavo

Glede na spodaj opisano tehnologijo dobimo hranljivo in lepo jed. Ima bogat okus in svetel pogled. Ker ta recept za solato belušev predvideva razpoložljivost določenega nabavnega pakiranja, preverite vnaprej, ali ga imate na voljo:

• 200 g rjavega riža.
• 500 ml stoječe vode.
• 350 g špargljev.
• 2 sladka paprika.
• Rdeča čebula.
• Z 2 žlici žlici. l. jabolčni kis in pusto olje.
• Sol in zelenjava.

Predpremljen in destiliran riž kuhamo, dokler ga ne pripravimo, ohladimo in položimo v globoko skledo. Prav tako je natovorjen s toplotno obdelanimi kosi špargljev, polkrogi tankih čebulic in trakovi sladkega popra. Vse to vlijemo, pomešamo s prelivom, izdelanim iz jabolčnega kis in jajčnega olja, in posutimo z razrezanimi zelišči.

Šparglji v korejščini

Recept za to jed je zelo preprost. Zanimivo je, da gre za uporabo velikega asortimana začimb. Zahvaljujoč temu, kuhano na tem šparglju dobi poseben, zmerno okusen okus. Če ga želite ponoviti doma, boste potrebovali:

• 250 g soja špargljev.
• Z frac12-tsp. sladkor, črna in rdeča paprika v prahu.
• 1,5 tbsp. l. sojina omaka.
• 3 stroka česna.
• 1,5 tbsp. l. mleto papriko.
• Ščepec soli.

Suhi šparglji se predelujejo v skladu s priporočili proizvajalca, ki so navedeni na embalaži in nato kombinirani z mešanico sojine omake, pustega olja, sladkorja, soli, česna in začimb. Vse to damo v tesno zaprto posodo in jo postavimo v hladilnik. Po približno dvanajstih urah bo posoda popolnoma pripravljena za uporabo.

Drozgica s piščancem in brokolijem

Ta recept za kuhanje špargljev ne bo ostal brez pozornosti mladih gospodinjk, ki svoje člane gospodinjstva hranijo ne le za okusno, ampak tudi za uporabno hrano. V posodo na njej uspešno združujejo sočno zelenjavo, nežno piščančje meso in posebno polivanje. Če želite ustvariti takšno ognjišče, boste potrebovali:

• 250 g belušev.
• 400 gramov brokolija.
• 300 g piščančjega mesa.
• Velika čebula.
• 3 paradižnika.
• 3 jajca.
• 200 g sveže kisle smetane.
• Sir, rafinirano olje, sol in začimbe.

Brokoli in beluši se sperejo pod pipo, kuhamo in namaščemo v vroči rastlinski maščobi. Nato se prenesejo v globoko, toplotno odporno obliko. Vreli kosi kuhanega piščanca, ocvrti paradižnik in sesekljano čebulo. Vse to prelijemo s kislo smetano, v kombinaciji s pretepljimi jajci, soljo in začimbami, posutimi s siriškimi ostružki in postavimo v toplo pečico. Pečemo posodo na 200 stopinj približno 30 minut.

Losos z beluši

Recept za to jed bo zagotovo pobegnil od pogleda poznavalcev morskih sadežev. Posoda, ki jo je izdelala, ima odlične okusne lastnosti in se zlahka prebavi. Za pripravo takšnega zdravljenja boste potrebovali:

• Dve ducat špargljev brez grobih koncev.
• 4 kosi lososa, po 200 g.
• Velika limona.
• 3 tbsp. l. oljčno olje.
• Sol in kakšne začimbe.

Sprani šparglje se zmeša z žlico olivnega olja. Nato se prelije, škropi z začimbami in se razširi na eni strani posode. Po drugi strani pa postrežejo zrezke lososa. Ribe so tudi podrgnjene s soljo in začimbami. Vse to se pošlje v pečico in peče pri 220 stopinjah približno trinajst minut. Končana posoda se prenese na plošče in škropljuje z ostalim oljčnim oljem, pomešanim z zdrobljeno citrusno lupino. Poslužite lososu s špargljem z limoninskimi rezinami.

Kremna juha

Ta recept za beluše bo vsekakor koristen za gospodinje, ki ne vedo, kaj je treba predložiti družinski večerji. Posoda na njem ima prijeten okus in občutljivo kremasto strukturo. Če želite kuhati takšno juho, boste potrebovali:

• 500 g belušev (zelena).
• 3 srednji krompir.
• 2 majhne žarnice.
• 1 žlica. l. mehko olje.
• 100 ml smetane.
• 1,5 litra vode ali rastlinske juhe.
• Sol.

Sesekljana čebula se ocvrte v kotličku z raztopljenim maslom. Takoj, ko postane prozoren, se prelijejo krompirjevi rezini. Vse to napolni z vodo ali juho in kuhamo na nizki vročini. Po desetih minutah, v skupni kapaciteti, dodajte rezine izpuščenih belušev, osvobojenih od grobih koncev. Po četrtini uro se vse to pretvori v pire z mešalnikom, v kombinaciji s smetano, prelijemo in ponovno speljemo do vrenja.

Risotto

To je eden izmed najbolj priljubljenih in zanimivih receptov za šparglje. S fotografijo te jedi lahko najdemo malo kasneje, vendar bomo za zdaj ugotovili, katere komponente so vključene v njeno sestavo. Za pripravo tega rižota boste potrebovali:

• Kup špargljev.
• 1 skodelica riža.
• 220 g surovih gob.
• 3 skodelice sveže zelenjave juhe.
• Majhna žarnica.
• frac12 - kozarec belega vina.
• 5 strok česna.
• 120 gramov špinače.
• Za 1 žlico. plitvo sol in suh timijan.
• Za 2 tsp. kvas in limonin sok.
• frac14-tsp. čebulo v prahu.

V segretem globokem ponvi položite sprite šparglje in zdrobljen česen. Prav tako pošljemo drobno sesekljano čebulo. Vse to se ocvrsti sedem minut, nato pa se zmeša z gobami, soljo, timijanom in belim vinom. Čez nekaj časa se oprani riž vlije v skupno posodo. Po kosu se tam vlijejo majhni deli zelenjavne juhe. Kmalu pred koncem toplotne obdelave dodajte citrusov sok, kvas, čebulo v prahu in sesekljan špinač do rižota.

Šparglji s česnom

Pripravljen na ta način ima zelenjava pikanten, zmerno oster okus. Popolnoma se prilega pečenemu piščancu in je primerna za družinsko večerjo. Za ponovitev tega recepta s špargljem doma, boste potrebovali:

• 3 stroka česna.
• 500 g svežega šparglja.
• 4 tbsp. l. oljčno olje.
• 20 ml naravnega limoninega soka.
• Sol in vse začimbe.

S sprati špargljem se trdi konci razrežejo. Na ta način obdelamo zelenjavo s sesekljanim česnom, nekaj velikimi žlicami oljčnega olja, soljo, začimbami in prenesemo v toplotno odporen plesen, namaščen z ostalimi rastlinskimi maščobami. Pečemo šparglje pri 200 stopinjah za približno deset minut. Pred servisiranjem je posuta s limoninim sokom.

Šparglji s smetano omako

Ta okusna in dišeča pečenka ima prijetno, nežno konzistenco. Za pripravo boste potrebovali:

• 20 poganjkov belušev.
• 90 gramov sira.
• 350 ml smetane s 33% maščobami.
• Sol.

Iztrgani stebelji špargljev se sproščajo iz grobih spodnjih predelov in izlijejo v slano vrelo vodo. Po treh minutah se spustijo v ledeno vodo, vrnejo nazaj v cedilo in preidejo v globoko obliko. Z vrha s špargljem prelijete omako iz vroče kreme, pomešane s sirom. Posodo posušite na srednji temperaturi deset minut. Vroči in hladni.