Kako kuhati marmelado iz fizalisa?

Večina od nas physalis je znana kot okrasna rastlina, le redki poznajo svoje užitne lastnosti. Dejstvo je, da jagode, skrite v kitajskih luči, lahko kuhate okusne jedi. Physalis je zelo uporabna rastlina, ki vsebuje veliko vitaminov, kar je dobro za naše telo.

Kljub dejstvu, da so njegove koristi dokazane, fizalis ni zelo pogost gost v meniju Rusov, saj s svojo rastjo obstaja nekaj težav. Razlikovati okrasni, zelenjavni in jagodičast izgled te rastline. Prvo ne moremo jesti, druga pa je navadno soljena ali marinirana, marmelada pa se pripravi iz sort jagod.

V naših podnebnih razmerah najboljša kakovost raste rastlinska sorta. To je precej nezahtevno, zgodnje zorenje in visoko donosnost. Zaradi grenkobe se fizalija ne šteje za zelo okusno, zato jo je mogoče jedo samo v predelani obliki. Jagode so nasoljene in marinirane, včasih se džem naredi. Gojimo tudi sorte jagodičja, vendar so bolj dovršene, zato je v koči lahko zelo težko razviti takšne fizalije. Jam iz njega se izkaže zelo sladko in dišeče, in jagode lahko jedo tudi v svežem stanju.

Jedi iz te rastline ne bodo zadovoljile le nenavadnega in zelo prijetnega okusa, temveč tudi uporabne lastnosti. Physalis jagoda je najbolj primerna za izdelavo sladkega in dišečega marmelada ali kandirano sadje. Recept je zelo enostavno pripraviti in ne bo trajalo dolgo.

Torej, za pripravo marmelade iz fizalisa potrebujete 1 kg jagod, 0,5 litra vode in 1 kg sladkorja. Najprej morate odstraniti vse skodelice in pranje jagod v vroča voda, odstraniti lepljivo snov. Priporočljivo je, da poskusite sadje približno dve minuti. To bo pomagalo znebiti posebnega okusa.

Jam iz physalis bo lepši, če jagode ostanejo nedotaknjene. Da jih ne zlomijo, jih morate preboditi z iglo ali zobotrebcem. Sirup pripravimo iz vode in sladkorja. Plodovi so napolnjeni v ponvi in ​​jih prelijete z vročim sirupom. Priporočljivo je, da jih pustite 10 ur za impregnacijo. Potem se posoda sprosti počasi, marmelada pa se vreli. Kuhajte 5 minut.

Po tem se jagode vztrajajo še 8 ur. Že tretjič se marmelada iz fizalisa skuha na nizko temperaturo. Ves čas ga morate nežno premešati, tako da ne zmehčate jagod in odstranite peno. Mamica se vlije v sterilne kozarce vroče. Stisnjeni kontejnerji se obrnejo navzdol in hranijo, dokler se ne ohladi.

Če želite dobiti kandirano sadje, se pripravljeni džem kuhata še 10 minut in nato filtrira skozi cedilo, da se znebite presežne tekočine. Jagode se razširijo na pekač in posušijo na soncu ali v peči. Kuhano kandirano sadje lahko potresemo s sladkorjem v prahu in damo v kozarce.

Dekorativni physalis se ne uporablja za hrano, vendar se uporablja v notranjosti. V zimskem času je prijeten spomin vročih poletnih dni. Njeni sadovi se lahko uporabljajo kot okraski. Če želite to narediti, na listih rastline morate lepiti folijo in se obleči v plitko. Izkazalo se je lepa igračka za božično drevo.