Pripravite grško solato s piščancem!

Glavna značilnost te jedi je v tej niansi: sestavine so precej velike. Danes bomo govorili o grški solati s piščancem - verodostojno nacionalno hrano, ki je osvojila svetovno priznanje. V okviru kuhanje zelenjave s sirom, olivami in drugih predjedi za priključitev na načelu, ki ga James Bond izrazili v seriji 007, kar pomeni, ne mešajte. Ta metoda, ki se lahko zdi dokaj nenavadno, evropski kuharji razložiti dejstvo, da je klasična grška solata s piščancem vam omogoča, da začutite okus vsake sestavine: posamično in kot celota. Ste pripravljeni, da jih tudi občutite? Potem nadaljujte!

Nekaj ​​besed o tem prigrizku

Zaradi prisotnosti zelenja, različnih zelenjave in svežega sira se grška solata s piščancem tradicionalno šteje za vitaminsko, hranljivo jed, ki lahko nadomesti polno večerjo. Da bi bil bolj hranljiv in ne obremenjen s prekomernimi kilokalorijami, dodamo še piščanca (kot običajno file). Praviloma je v receptu grške solate s piščancem pripravljen preliv iz limone, oljčnega olja, začimb. Pogosto se uporablja balzamični kis. Na primer, v Grčiji je takšna tradicija - prigrizek z dodatkom takega kisa služi na svečanosti, praznikih za super pomembne goste.

Grška solata, klasična receptura - s piščancem

Sestavine za živila sprejme naslednje: fileshku v višini pol kilogram, nekaj kumare, sir - 100 gramov (ali feta sir), nekaj čebule, nekaj paradižnik, kozarec črnih oliv, razkoščičeno, nekaj strokov česna, začimbe, zelišča, sol in poper. Za oskrbo z gorivom vzemite sok ene limone, 3-4 žlice oljčnega olja hladno stisnjeno. Za dekoracijo bomo uporabili sveže zelenjavo v velikih količinah.

Mariniranje mesa

1. Grška solata s piščancem je precej enostavna. Piščančji file se pred odmrzovanjem (če je bil kupljen zamrznjen). Nato pranje mesa speremo v hladni vodi in prekinemo odvečne žile s kožo. Palico smo odrezali z velikimi kockami.
2. Za surovo meso pripravite marinado (mešanico oljčnega olja z limoninim sokom in sesekljanim česnom z začimbami). Za pikantnost lahko dodate tudi gorčico z rdečo papriko in curry.
3. Kosi datoteke se prenesejo v ločeno posodo, enakomerno zaliti z oblačenjem in zmešano sesekljano meso ročno, tako da se marinada bolje absorbira. Pokrijte posodo s polietilenskim kuhinjskim trakom in ga nekaj ur spustite v hladilnik. Ta čas je dovolj, da je meso namočeno z aromami začimb in zelišč.
   

Pripravite grško solato s piščancem

1. No marinirane kose fileshki speremo z vodo, obsushivayut in popecite na Rešeto ali v skledo Multivarki - od različnih strani, dokler kuhani. Meso prestavimo na ploščo in pustimo do končnega hlajenja.
2. Sir Feta se razreže na kocke srednje velikosti. Če boste uporabili za izdelavo sira, ki je sama po sebi slana, grška solata s piščancem na splošno ne morejo dosalivat (v primeru, kadar je sir preveč slano, njegova pol ure, namočeno v mleko ali mineralne vode). Na koncu je navedena sestavina razrezana na precej velike kocke.
3. Kumare z paradižnikom očistimo iz pedikla, ki jih tudi razrežemo na velike: paradižnikove lobule, kumare - polkrog.
4. Oljke brez jam so narezane na polovici ali obroči.
5. Dno globoko velike posode je okrašeno s listi solate. Zamenjajo piščančje meso. Potem - zelenjava, sir, olive. Solat potresemo s sesekljano zelenjavo (lahko uporabite peteršilj in koper, pa tudi bazilika, koriander, če želite). Poln vitaminov polnim vitaminov z ekstra deviškim oljčnim oljem in balzamičnim kisom.
   

Različica polnjenja

Tudi za grško solato lahko pripravite originalno jutranje obleko. Izdelan je iz naribanega jajčnega rumenjaka, sesekljanega česna, z gorčico, z limoninim sokom in olivnim oljem. Vsa nastala masa se zmeša z mastjo (ali mešalnikom), dokler ni enakomerna. In nato takoj napolnite s posodo.

Pomemben pripomoček je krekerji

Za originalni okus in prehrano v grški prigrizki dodamo tudi piškote. Tanke rezine kruha narežemo na majhne kocke ali trakove, posuto z olivnim oljem, nato pa popecite v ponvi ali, ali pečemo v pečici do zlato rjave barve. V času kuhanja, tako da je meso izdelek enakomerno pražena ali propeklos večkrat gredice obrnite na lopatico ali pekač. Dokončani krekerji ohranjajo prijeten krč, ko so dodani v posodo tik pred postrežbo.

Slabosti služenja

Po želji si lahko solato okrasite z matičnimi oreščki, jih predhodno mletite. In za okrepitev okusa solate v njej, lahko dodate avokado. Sadež se narežemo na polovico, očistimo s kamna s kožo in meso razrežemo v velike količine in ga dodamo v solato. V tem primeru hrana ne izgubi okusa in avokada na nenavaden način v harmoniji s piščancem in zelenjavo. Uživajte v vašem apetitu!