Znani "Caesar" - solata s piščancem

Ena izmed najbolj priljubljenih in trendovskih solat, ki se najpogosteje naroči v restavracijah in pripravlja za domače praznovanje, je "Caesar". Solata s piščancem in številnimi drugimi sestavinami je zaradi nenavadnega okusa in preprostosti pri kuhanju. Poskusimo in bomo to čudovito solato obvladali.

Zgodovina solate

Nekega dne je italijanski ameriški spust med praznovanjem Dan neodvisnosti Amerike je bil prisiljen zaradi nenadnega prihoda lačnih obiskovalcev v svojo restavracijo, da bi razmišljali o vprašanju: »Kako hraniti toliko ljudi?«. Izsledni lastnik restavracije Caesar Cardini se je odločil, da hitro zgradi nekaj od tistega, kar je bilo na roki. Listi solata, kuhana jajca, česen, sir in pečen kruh, kuhar z oljčnim oljem in postrežen na mizi. Tako se je rodil klasični "Caesar"! Solata s piščancem, slanino, ribami, kozicami in krutami, ki so pridobila veliko različnih možnosti kuhanja, se hitro širijo po vsem svetu. Danes obstajajo recepti tudi z oreški in ananasom.

Kako narediti Cezarjevo solato s piščancem?

• Izrežite beli kruh (več rezin) v trakove in položite na pekač. Suhi v pečici, da bi dobili kruton.

• Pripravite maslo s česnovim okusom. Če želite to narediti, postavite česen (par zob) v olje, ogreto v ponvi. Ko je olje vroče, odstranite česen.

• Na tem česnovo olje žganje krutonov.

• En velik sveženj solate namočite v hladni vodi eno uro. To je zagotoviti, da je solata hrustljava. Potem jo posuši.

• Piščančje meso, narezane na kocke, dokler se ne pripravijo za poproizvodnjo v rastlinskem olju. Sol.

• Kuhana jajca (3 kosi), da očistite in ločite rumenjake iz proteinov. Po tem, z vilicami zevite z vilicami, dokler ni gladka.

• V rumenjaku pijte 2 žlici limoninega soka, žlico gorčice in stisnite nekaj česna. Dodajte rastlinsko olje (100 g) in sol, poper in dobro premešajte. Naredili smo solato oblačila.

• Rešet sir (lahko parmezan) na večjem nivoju.

• Pripravljeno solato z rokami raztrgajte in jo položite na dno posode.

• Za solato položite en paket češnjevega paradižnika.

• Na vrh s piščancem.

• Pripravite pripravljeno preliv in premešajte solato.

• Na vrh s prepečenicami

• "Cezar" - solata s piščancem - je treba posuti s sirom.

Druga možnost: Cezarska solata s piščancem in gobami

Za udobje bomo uporabili odmerek v prostornini stekla.

• kuhano piščančje meso, narežemo na trakove (približno 2 skodelice), zmešamo z zeleno solato (približno 6 kozarcev), ga raztrgamo s koščki.

• Vreli in rezite gobe (2 skodelice šampinjonov) in jih nalijte v posodo, v kateri pripravite solato. Nato pošljite češnjev paradižnik (steklo), ki je bil predhodno razrezan na polovice. Mešajte skupaj.

• Pripravite majonezno jutranje. Nepopolna skodelica majoneze, nariban sir (pol skodelice) limoninega soka (četrtino skodelice), dve sesekljanih stroki česna in žlico sardona pasto (opcija) za priključitev posodica in dobro premešamo.

• Solato nalijte enakomerno z majoneznim prelivom, ga tesno prekrijete in ga pošljete v hladilnik "Caesar". Solata s piščancem in gobami bo pripravljen v 4 urah.

• Preden postrežete, ponovno premešajte solato.

Če vam je bilo všeč načelo priprave solate "Caesar", poskusite uporabiti ocvrta kozica namesto gob in piščanca.

Premešajte ocvrt kruh s česnom, dajte solatne liste, na vrh ocvrtih kozic, nato naribani parmezan ali drugo vrsto trdega sira. Polnjenje je sestavljeno iz: pretešenega surovega jajca, žlica gorčice, limoninega soka, oljčnega olja (približno 100 ml), žličke kisa, popra in soli. S to sestavo prelijemo solato.

Poskusite pripraviti prvotno različico te solate.