Okusno in zdravo: zeleni orehi z medom

Orehi - izdelek zelo uporaben in okusen. Vsebujejo veliko potrebnih snovi za naše telo, vključno z aminokislinami in beljakovinami ter beljakovinami. Obstajajo oreški, ki jih potrebujete v surovi obliki. Široko uporablja za kuhanje različnih jedi - od sladkih peciva do solat. Tudi v kozmetologiji in medicini brez oreškov ni mogoče. Tako se bomo naučili, kako narediti nekaj koristnih in prijetnih jedi.

Nutmeg

Zelena orehi z medom - začinjen, zelo poseben marmelad s prijetnim, posebnim okusom. Vendar pa je treba paziti, ker to ni navadna poslastica, temveč zdravilo, ki se uporablja za bolezni prebavil. Ampak tudi z galebom, so prav tako veseli, da jih razvajati. Zelena orehi z medom lahko kuhajo, ko se njihove nukleole tvorijo. V lupini ni bilo časa za ossify, sredina pa je podobna tekoči snovi. V tej fazi zrelosti so od začetka junija (številke 5-6) 10-14 dni. Nato jih ne morete zbrati za pripravo marmelade, izdelek ne bo dober za to. Omeniti velja: zeleni orehi z medom veljajo za poslastico in so pripravljeni večinoma samo doma.

Zdaj tehnologija. Vsaka nutlica sledi nožu, kot je krompir, olupljen. Samo imejte v mislih: vsebuje veliko količino joda. Najprej bodo vaše barve pobarvane v ustrezni barvi. Potem koža iz njih stiska, kakor od opeklin. Načeloma gre za opekline. Zato se prepričajte, da uporabljate gumijaste rokavice in postavite dva para na vsako roko. Ko je "surovina" pripravljena, jo več dni pustite v mrzli vodi, tako da bo bitje in presežek joda prišlo iz matice. Nekateri kulinarični recepti nakazujejo, da jih prelijemo z apno raztopino. Po nekaj dneh, ko je izdelek poravnat, je treba vsakega nutrata z vilico zložiti. To se naredi tako, da so v marmeladi zeleni orehi in medu dobro kuhani in namočeni s sladkostjo. Zdaj so deleži sestavin. Za vsak 1 kg oreškov potrebujete: 2 skodelice vode, 500 g medu, 1 limon srednje velikosti, vanilin in nageljnove žbice. Voda vre, raztopi medu. Stisnite sok limonov. Odcedite matice in pustite vreti, da ogenj ostane dolgo 7 (odstranite peno). Lahko takoj dodate nageljnove žbice in vanilije. Nato izklopite pivo, da se počasi ohladi. Čez nekaj časa se bo postopek nadaljeval. Vsako jedro orehov naj se mehča in pridobi jantarne barve. Ko je marmelada pustila 10-12 minut, se spet odstrani iz ognja. Tretji čas pripeljal do pripravljenosti in pripravil vnaprej pripravljene banke, valjani. Še bolj okusno je bil zeleni oreh, recepti na zadnji stopnji predlagajo, da damo marmelado pomarančno lupino ali limono, razrezane na majhne kocke. Potopite jo nato še malo.

Solata z zelenimi orehi

Ljubiteljem kulinaričnih užitkov se lahko ponudi še ena zanimiva jed - solata z rukolo in oreščki. Potrebujemo za solato: arugula sama je kup 200 gramov, zeleni grah, sveže - 130 gramov, fige, po možnosti sveže - 2-3 kosi, 50 gramov sira (ali brynza), 50 gramov oreškov, nekaj žličkov medu in malo soli. Za omako: rastlinsko olje - 2-3 žlici, namizni kis (vino ali jabolko) - nekaj čajnih žličk (po okusu), gorčica (po okusu), med in poper grenko, česen (pounded). Zdaj smo utelešili naše fantazije:

• Matice očistite, razrežite na koščke, dajte v ponev (z oljem), sezono z medom, soljo. Naj bodo ovjeni tako, da dobijo zlato barvo.
• Izbira graha (le majhen), da vrelo vrelo vodo in zavre 5-6 minut, nato pa napolnite.
• Iz teh sestavin naredite omako, dobro je premagati (lahko spremenite sestavine po vašem okusu).
• Rezano rukolo na majhne koščke, rezine fige na rezine.
• Sir, razrezan na kocke ali tanke trakove.
• Zmešajte vse sestavine v skledi, prelijte v omako, sol, če je potrebno. Nazadnje dodajte med z maticami. Taka solata je preprosto čudovita z mesom.

Kuhaj, uči, poskusi. Bon appetit!