Indijski orehi - skladišče vitaminov in mineralov

O tem, kaj so indijski orehi, vsi ne vedo, in priljubljenost te občutljivosti raste in narašča. Nekdo misli, da je to eksotično sadje, druge - saladhellip. Pravzaprav so cashews najpogostejša, grdo upognjena oblika, oreh, ki pa ima čudovit okus in veliko uporabnih lastnosti.

Indijanci plemena Tikkun, ki živijo v Braziliji, so se šteli za rojstni kraj teh orehov, kihej se imenujejo "acaju" in so prevedeni kot "rumeno sadje". Iz te besede, in je obstajalo skupno portugalsko ime "caju". Indijski dreves je bil leta 1558 odkrit v portugalščini, ki je cenil svoje sadje. Potem so ga odpeljali na afriško celino, kjer je bila izredno dobro uveljavljena. Trenutno je indijska drevesca pridelana v več kot 30 državah z vlažnim in toplem podnebjem, pridelki okoli sveta zaposlujejo okoli 36 tisoč kvadratnih metrov.

V Afriki se indijski orehi uporabljajo kot sredstvo za nanašanje tatoo na kožo, v Braziliji pa so priznani kot učinkovito sredstvo za bronhitis, astmo, gripo, sladkorno bolezen in prebavne motnje. Na Haitiju je ta čudovita oreška zanesljiva zdravilo za bradavice in zobobol, v Panami - od hipertenzije in v Venezueli - iz vnetnega grla. V Mehiki indijski oreščki razbarvajo pege, v Peruju pa se uporabljajo kot antiseptični.

Indijski orehi so sestavljeni iz dveh polov, ki se imenujejo tudi "indijska jabolka". Ti oreščki imajo neprimerljive okusne lastnosti in so jedli surovi in ​​ocvrti. Praženi indijski orehi dobijo mehak, sladek okus, dobro so kombinirani z mineralno vodo. Cashews se pogosto uporabljajo pri kuhanju, so del različnih eksotičnih solat in so tudi odlična prigrizek za samopomoč. Okus pečenega blaga, omake, prve in druge jedi, začinjeni z indijskimi oreščki, postane bolj nasičen in svetel.

Skupaj z drugimi oreščki, kot so arašidi, mandlji, lešniki in orehi, Indijski pridelek je živilski izdelek, ki je visok hranilna vrednost. Toda za razliko od njih vsebuje veliko manj maščob.

Than Matice so koristne cashews?

Ti oreščki so bogati z beljakovinami, ogljikovi hidrati, vitamini A, E, B1, B2, vsebujejo tudi riboflavin, karoten, tiamin in nikotinsko kislino. Poleg tega gredice vsebujejo veliko uporabnih mikroelementov, kot so železo, fosfor, cink in kalcij. Vitamini v oreščkih prispevajo k normalizaciji izmenjava proteinov in maščobnih kislin, okrepi imunski sistem ter znižuje raven holesterola v krvi in ​​zagotavlja normalizacijo delovanja kardiovaskularnega sistema. Visoka vsebnost vitamina E v njih pomaga telesu v boju proti prostim radikalom, kar je pomembno preprečevanje raka.

Cashews so odličen pripomoček za zdravljenje metabolnih motenj, psoriaze, anemije, distrofije in relaksacije zoba. Ti oreščki imajo antiseptične, antibakterijske in tonične lastnosti. Poleg tega so indijski orehi odlična surovina za proizvodnjo visokokakovostnega olja, bogate z vitaminom E in polinenasičenimi maščobnimi kislinami.

Kalorična vsebnost oreškov Indijski pridelek na 100 gramov proizvoda znaša 631 kcal. Enaka količina oreščkov vsebuje: 5,3 g vode, 25 g beljakovin, 54 g maščob, 13 g ogljikovih hidratov, 7 g mono- in disaharidov, 5 g škroba, 3 g pepela in drugih elementov v sledovih.

Koristni nasveti:

- Priporočljivo je, da kupite cele orehe, saj imajo daljši rok trajanja;

- suhe, nagubane, zatemnjene ali plesni oreški se najbolje ne smejo jemati;

- ohišja shranite v hladilniku v tesno zaprti posodi, ker zaradi velike količine maščobe, shranjene v vročini, pridobijo grenak okus.