Kuhanje italijanske omele: okusen recept za frittato

Veliko Italijancev želi začeti dan ali poskrbeti za lahka kosila s posebno lokalno sorto omlete, znano kot frittata. Recept za to jed je daleč od klasičnega francoskega jezika. Glavne razlike - v prisotnosti različnih polnitev in obveznega obračanja med kuhanjem. Če jo popolnoma neupravičeno, lahko ometi pomagate pri rožnati rožnati skorji. Težko je izbrati klasični recept frittata - je lahko zelenjava in meso nadevom, glavna stvar v njih - je prisotnost sira, in ostalo omejeno samo domišljijo in želje okus. Ustvarjalna, lahka in okusna jed - odličen začetek raziskovanja italijanske kuhinje.

Recept fritata z zelenjavo

Dve obrokov hrane, ki jo boste potrebovali štiri jajca, nariban sir, šopek svežega peteršilja, dva stroka česna, pol čebule, paradižnika, pol sladke paprike, stročji fižol pokal. Če dvomite o svojih sposobnostih, preberite, kako bolje razumeti, kako je pripravljena frittata, recept s fotografijami, ki prikazujejo postopno kuhanje. Vendar je vse jasno. Samo jajca zlomite v globoki skledi, dodajte sol in sezono, premešajte z parmezanom in zelenjavo ter stresajte. Lupino in rezano zelenjavo. Ni treba vzeti takega sklopa, kot je navedeno v receptu: v hladilniku lahko najdete nekaj in nekatere komponente, ki jih želite izključiti.

Oljčno olje segrejte v ponev ali plesen, popražite česen, čebulo, preostanek zelenjave in popražite na majhnem ognju. Nalijte jajca in premešajte, dokler mešanica jajc ne postane debela. Počakajte nekaj minut in pošljite frittata v pečico, segreto na sto osemdeset stopinj. V četrtini ure je posoda pripravljena za uporabo. Če želite, da je recept frittata bolj avtentičen, ga v pečici namesto pecite v pečici. Da bi to naredili, pokrijte posodo s ploščo, obrnite in pustite, da se omlet vrne nazaj na ponev z drugo stranjo. Potrebuje spretnost, vendar lahko storite brez pečice. Za posebne poznavalce posode so na voljo še posebni dvostranski ponvi, še bolj pa je obračanje frittata okrog.

Recept fritata z bučkami

Potrebovali boste eno žarnico, eno bučko, štiri jajca in štiri jajčne belce, nekaj trdega sira, paradižnik, rastlinsko olje, sol, poper. Pečico segrejte na dve sto stopinj. Olupljajte in razrežite čebulo, squash na velikem rdečem. Sire grizemo fino in rezimo paradižnike na rezine. Zmešajte v skledi jajc, beljakovin, sira, soli, paprike, pazljivo pahljajte. Na srednji vročini črn čebulo do zlate, dodajte bučke, sezono in kuhajte nekaj minut. Če želite bolj zadovoljivo možnost, dodajte in popržite malo mletega mesa. Nalijte celotno jajčno maso, na vrhu paradižnika. Po nekaj minutah posodo postavite v pečico četrt ure. Ta receptna frittata je zasnovana za štiri obroke, zato je treba pripravljeno omleto pred rezanjem razrezati na četrtine. Obstaja jed, ki jo potrebujete še vroče, zato je boljši okus.