Chanahi: recept za kuhanje

Danes lahko v katerikoli restavraciji poskusite gruzinsko kuhinjo, vključno s čanakhi. Recepcija za njeno pripravo je precej preprosta in zato, ko ste preučevali skrivnosti kuhanja, boste kmalu lahko zadovoljili svojo družino z novo jedjo.

Gruzijščina nacionalne jedi zelo nenavadne in okusne. Prebivalci te južne republike uporabljajo jagnjetino in perutnino za kuhanje jedi. Poleg tega se v gruzijske jedi aktivno dodajo različne začimbe in začinjene omake.

Za enkrat poskusiti Gruzijska kuhinja, že več let postaneš njen adherent in občudovalec, od vsega recepti edinstven in edinstven. Toda jed, ki ima nenavadno ime "chanakhi", velja za klasično.

Beseda "chanakhi" v gruzijščini je prevedena kot "pečenka". Posoda se je pojavila v petnajstem stoletju. V teh starodavnih časih je bila pripravljena iz jagnjetine in krompirja. Vendar pa so se kasneje spremenili recepti posode. Danes mnogi gospodinjci pri kuhanju chanah dodajo zelenjavo, kot so korenje, čebula, jajčevci, paradižnik, zelenica, sol in poper. Toda vsaka gruzijska družina ima svoj edinstven recept za chanahha. Družinske napake svoje kuharske ljubice prehajajo iz generacije v generacijo.

In zdaj pogovorimo o tem, kako kuhati chanakh in katere sestavine so del te čudovite jedi.

Chanahi - recept za njegovo pripravo je precej preprost. Potrebovali boste naslednje izdelke:

- štiri jajčevce,

- dve čebuli,

- dve korenčki,

- sedem sto gramov jagnjetine,

- štiri paradižnike,

- štiri krompirja,

- zelenice.

Vse zelenjavo temeljito sperite in očistite. Jajcevec narežite na majhne kocke, dobro soli in jih pustite v zapečateni posodi, da bi pustili vso grenkobe. Meso razrežite na majhne koščke, paradižnike na srednje kocke in rešite korenje. Čebulo je treba razrezati na majhne kocke.

Vzemi gline lonci in položite koščke mesa, narezanega krompirja, čebule, jajčevcev, korenja in paradižnika. Dodajte malo vode v lončke. Cook posodo v loncu pri temperaturi 185 stopinj za dve uri. 20 minut pred pripravljenostm v lončke postavite enega od lovorjev listov in zelenica.

Naslednji recept za kuhanje te slastno okusne kanujeve ni nič manj preprost od prejšnjega.

Za chanahi vzemite takšne sestavine:

- petsto gramov ovčjega,

- dva ali tri velika krompirja,

- paradižnik ali paradižnikova pasta,

- sto petdeset gramov jajčevcev,

- dvajset gramov maščobnih maščob,

- ena čebulna čebula,

- cilantro,

- zelenjava peteršilja,

- en česen česna,

- poper,

- sol.

Če želite kuhati to jed, lahko uporabite eno zemljo. To Postavite narezan krompir na majhne kocke, sesekljano čebulo, majhne koščke jagnjetine, jajčevci, paradižnik ali paradižnikov pire, maščobe rep, peteršilja, česna in začimb. Posarite posodo, dokler je v pečici ni popolnoma kuhana pri temperaturi 180 stopinj.

Moderne gospodinje v tako preprosti kuhinjski jedi, kot je chanakhi, recept vam ponujamo, dodamo fižol in korenje. Pred tem ti izdelki niso bili vključeni v klasični recept za kuhanje chanaha. Če želite uživati ​​v resnični pravi in ​​klasični jed, ne dodajte zelenjave. Uporaba maščobnih maščob, ne pozabite, da je potrebna predhodna toplotna obdelava. Najprej je treba ogreti v globokem ponevu na majhnem ognju. Med segrevanjem maščobe ne mešajte. Meso jagnjetina je bolje uporabljati mlade in nizko vsebnost maščob.

Upamo, da bomo s pomočjo nasvetov pripravili neverjetno okusno jed gruzijske kuhinje - chanakhi. Recept za to jed je preprost, pripravljen je hitro in nežen ovčje v lonec z zelenjavo vam ne bo všeč samo vi in ​​vaše bližnje, temveč tudi številni prijatelji in sorodniki, ki jih boste zagotovo želeli zdraviti z nenavadno mesno jedjo.