Odličen recept lecho: sladko polnjenje za zimo

Lecho se nanaša na tradicionalne jedi madžarske kuhinje, vendar je že dolgo časa priljubljenosti v postsovjetskih državah pridobil pomembne novosti in izboljšave. Torej so bolj razširjene ideje o pripravi te okusne jedi z bučkami, lovskimi klobasami ali za ljubitelje - s česnom in čebulo. Vendar pa klasično kuharji v svoji državi na podlagi le paradižnika in paprike so sposobni ustvariti najbolj okusne lecho, enak recept danes je zelo drugačen od svojega primerjalnega kompleksnosti, vendar bogato aromo in okus za to, ne samo, da ne izgubi, in slabše. Torej, pripraviti to čudovito zimska trgatev potrebujemo 2,5 kilograma sladkega bolgarskega popra, po možnosti sočne in mesnate, in 1 kg paradižnikovega pireja, ki ga po želji lahko nadomestimo z pasto. In za polnjenje okusnih lecho recept predlaga uporabo 100 ml namiznega kisa in rastlinskega olja, 1 čajno žličko. mleto papriko in rdeča paprika, 2 tsp. morska sol in kozarec granuliranega sladkorja. Pripravimo sestavine.

Začetne priprave

Prvi korak je zelo dobro očistiti poper iz semena in jo sperite. Nato ga rezite s trakovi ali tanke rezine, malo manj kot centimeter. Priporočljivo je, da jih ne naredite predolgo, sicer bo neprimerno pakiranje v pločevinke in jih nato dodati v druge jedi. Zdaj, kot zahteva okusni recept lecho, preidemo na drugo fazo, in sicer pripravo omake. Za to naredimo v paradižnikovem pireju paradižnikovega pireja, rastlinskega olja, soli, sladkorja, začimb in kis ter toploto na srednji vročini. Glavna sestavina, ki je vključena v to okusno letcho recept se lahko izvede neodvisno očistili iz 1 kg paradižnika lupine in jih reši v mešalniku. Toda z začimbami ne gredo predaleč, sicer lahko ubijemo celoten okus zelenjave. Torej Bring omako, da zavre, ampak naš recept je okusen lecho in ne pomeni, da je (v klasični različici), vendar se ji doda pol narezano papriko so, da bi bilo lažje priti na poti.

Dokončanje

Kuhajte približno 5 minut pred mehčanjem in po uporabi hrupa razpršite na dobro steriliziranih kozarcih. Ampak zdaj v osvobojeno omako ponovno nalijte preostanek popra. Torej, okusni recept lecho je skoraj izpolnjen. Ostanek ostane le še bolj razkosan preostali del debelega na banke in jih vse z omako. Zato jih je treba pustiti nekaj ur, vendar bolje za večer, dokler se ne popolnoma ohladijo. V tej obliki je lecha enostavno shranjena za celotno zimo, vendar le, če je bolje, da se pločevinke postavijo na hladno mesto. Namesto salatov lahko služi kot omaka za meso, piščančje ali celo ribe in jo uporabite tudi kot preliv v juhah. Na primer, okusen borsch se kuhata z dodatkom sladkega lecho. Seveda lahko vsaka izkušena hostesa enostavno nadgradi in izboljša ta recept z dodajanjem druge zelenjave in začimb (mletega črnega popra, nageljnovih žbic, česna).