Borscht, klasični recept

Borsch je večkomponentna prva posoda za polnjenje in je v vsaki regiji pripravljena na različne načine. Brot kuhamo iz govedine, svinjine, piščanca, lahko dodamo klobase v juho, klobase, prekajene šunka in šunka, ribe in celo suho sadje ter gobe.

Oglejmo si, kako je pripravljen ukrajinski borsch, klasični recept, ki temelji na mesu in zelenjavi. Najprej se goveje meso pripravi na kosti, ne manj kot 2 uri. Nato se meso vzame in razreže na koščke. V bujonu kuhajte peko, narežite na kocke, kasneje dodajte zdrobljen krompir in razrezano zelje na lonec.

V ponev prenesite naribano korenje in drobno sesekljano čebulo in papriko, dokler ni zlato rjava v zelenjavni ponvi. Česen, zelenjava drobno sesekljana in dodana na koncu kuhanja v lonec borscha. Sol mora biti 5 minut pred kuhanjem, tako da je pesa v celoti prenesla barvo in okus juhe. Pustite, da se borscht piva in ga lahko prelijete na plošče. Za vsako posodo dodajte kislo smetano.

Lahko kuhate borscht, recept klasika medtem ko spreminjanje, eksperimentiranje in pridobivanje popolnoma nov okus. Če na koncu praženja zelenjave dodate paradižnikov pire ali paradižnik, nato pa česen, bo to dalo kisel okus borshta. Pri kuhanju pesa je možno dodati nekaj kapljic kis, da bi ohranili svetlo barvo pese in pridobili kislo juho. Zapomnite si, da se bo v tem mesnem juhu krompir kuhal nekoliko dlje kot običajno.

V vročih poletnih dneh, pusti borsch je popoln, recept je lahko zelo različen: zelenjava, sadje, gobe. Toda najbolj okusna in zadovoljujoča, ki se lahko uživa v hladni obliki, je seveda, borsch z fižolom. V ta namen kuhajte fižol v vodi 2 uri, nato dodajte drobno sesekljan krompir in zelje.

Posebej prepražimo jajčevcev in bučke, prepražimo čebulo, korenje in papriko, da so dobro vlijemo paradižnikov sok, paradižnikov pire z vodo ali zdrobljenih nariban paradižnika. Ponev žarite v ponvi, dokler se tekočina ne izsuši. Potem je vse premik v ponev in počasi kuhamo 5 minut. Na mora ta čas biti sol juha, dal lovorjev list in začimbe. Na mizo služi kislo smetano in sveže zelenjavo.

Zelo okusno in izvirno izgleda na plošči lean borscht, klasičen recept z gobami in fižolom, ki ga mnogi uporabljajo. Za njeno pripravo uporabite dve ponvi in ​​ponev. V enem ponevnem česnu, nato čebulo, pese, korenje in paradižnik 15 minut. Po tem dodajte paradižnikovo papriko, papriko in začimbe, še naprej kuhamo vse na nizki vročini. Izvirnost borshta pri vsakem posamezniku določa vrsto začimb.

Na drugi ponvi pečemo gobe s česnom in čebulo, dodamo cilantro in poper.

V lonec vode kuhajte krompir in zelje, dodajte pomfri in predhodno kuhan fižol. Naj bo borsch posipan približno 10 minut, dodamo sol, pustimo, da se piva več minut in se lahko položi na mizo. V vsaki plošči postavite kislo smetano ali majonezo in zelenjavo.

In vitka borscht in borscht, klasični recept na mesni juhi, zahtevata nekaj časa za kuhanje. Toda jo je mogoče porabiti v vroči in hladni obliki, poleg borshta, za katerega je vztrajal več dni, postane še bolj okusna. In kaj, če v hiši ni mesa, in ni veliko prostega časa, vendar obstaja velika želja po kuhanju okusnega borsa, ki bi ga ves družina jedla z veseljem?

V tej situaciji lahko borsch z mesne kroglice, recept pri čemer se pripravo le malo razlikuje od prave borshte, a se hitro pripravi. Če ga želite pripraviti, morate pripraviti poljubno mleto meso, dodajte čebulo in krompir, lupino, jajce in malo moke ter z mokrimi rokami pustiti majhne kroglice, ki jih je treba spustiti v vrelo vodo.

Nato dodajte na čisto drobno sesekljano zelje in nariban krompir na velikem rezilu in kuhajte 15 minut. V tem času, v ponvi, zarezajte sesekljano čebulo, pese, korenje in paradižnik 15 minut. Prenesite zelenjavo na borsch in pustite, da se simetrira še 5 minut. Sol, dodajte malo začimb in pustite, da se polnijo pol ure.

Izkazalo se je okusen in enostaven borsch za vsak okus, ki ga ljubijo otroci in odrasli.