Kako pršiti kanare: preproste recepte

Zbiranje gob je tako vznemirljivo, da lahko le tiste ljudi, ki imajo priložnost, da vsako leto lovijo tiho lovljenje. Če boste po šelenju v gozdu srečali razsvetljavo svetlo oranžne svetlobe z valovitim klobukom, potem veste - našli ste gobasto škatlo lisičarjev. Bodite previdni - še vedno obstaja lažna lisica

Chanterelles niso le lepe, temveč tudi presenetljivo okusne gobe. Rastejo praktično na celotnem ozemlju naše države, na katerih so breza, iglavcev ali mešani gozdovi. Lahko jih zberemo od zgodnje pomladi do pozne jeseni. Izstopajo iz vseh drugih gob, poleg prazničnega barvanja, da niso nikoli črvi. Vendar pa ne samo ta funkcija omogoča privlačnost ličink - so prav tako izjemno okusne. Da bi ti gobi pokvarili, se morate potruditi, saj s prsnimi listi sila prisilite celo popolnega laika v kulinarični umetnosti. Sedaj boste videli sami.

Pred cvrtjem lončkov jih je treba polniti uro v vodi, tako da je lažje izperite sprijet pesek in iglice, ki so nujno prisotne na površini gob. Ne želite, da peska na vaše zobe, in iglice zagozdijo čudovit okus ocvrtih lističev. Zato je treba vse gobe temeljito izprati v tekoči vodi, vse, kar ni mogoče izprazniti, se odreza, lonček pa se razreže na približno enake dele. Če so dovolj majhni, jih lahko popolnoma položite na ponev.

Kako pršiti lončke s kislo smetano

Oprane in sesekljane gobe položimo v globoko skodelico, napolnjeno z vodo in ogenj. Pokrov ni treba prekrivati, saj se lahko krompir ocvrsti šele po izhlapevanju vode. Medtem ko naše gobe vrejo v ponvi, rezite čebulo in jo ogrejte v maslu. Mladi krompir kuhajte do polovice kuhanja in zavrzite v cedilu. Ko je voda v ponvi kuhana, dodajte maslo in krompir. Premešajte, solite z poprom in popržite približno 5-10 minut. Krompir naj bo pokrit s skodelico. Nato zmanjšajte toploto, dodajte kislo smetano v posodo, pokrijte pokrov s pokrovom in počakajte še pet minut. Poskrbite za posodo, ki jo morate posuti z drobno sesekljano zeliščo.

Kako pršiti gobe lanec brez kislo smetane

Začetek je skoraj enak kot v prejšnjem receptu - moje, razrezano, postavite v ponev, prelijemo vodo in jo držimo na ognju, dokler se voda popolnoma ne vre. Takoj, ko voda izhlapi, vrgel kos masla v ponev (seveda lahko vzamete zelenjavo, vendar je še vedno kremasta, saj bodo cvrtje na pršutu bolj okusne). Nato dodamo narezani krompir in popržimo, ne pozabimo, da se premešamo, približno 10 minut. Zdaj morate sol, sesekljano čebulo gob in krompirja in nadaljevati kuhanje, dokler ne postane zlati odtenek. Na koncu cvrtja lahko potresete posodo z zelišči in okrasite že pripravljene gobe s krompirjem in preprosto v krožniku.