Ocvrti šunke: recepti in značilnosti kuhanja

Chanterelles - izdelek, iz katerega lahko kuhate različne vrste živil. Iz teh gob se kuhajo prve jedi, se uporabljajo kot sestavina v sestavi solate, jih porabijo v ocvrtih in zamrznjenih.

Popolnoma so kombinirani z belimi vini, krompirjem, ščetko in mehko hlebcem. Gobe ​​srednje velikosti se običajno ne izrezujejo, velike delijo na polovice. V članku bomo razpravljali o receptih ocvrtih lisičarjev.

Posodica s sokovi iz kisle smetane

Hrana je sestavljena iz naslednjega:

1. Balon gob.
2. Čebula glava.
3. 2 stroka česna.
4. Majhna količina namizne soli in rastlinske maščobe.
5. 4 velike žlice kisle smetane.
6. Zeleni.

Pohlajene lisice s receptom s takim sokom pripravimo na naslednji način. Gobe ​​je treba pustiti v posodi s hladno vodo približno pol ure. Nato se operejo. Velike luskinice je treba razdeliti na polovice z nožem. Ta izdelek kuhamo na peči v loncu z vrelo vodo. Ne sme se vreti najmanj 10 minut. Čebula glava je razrezana s polkrožnimi rezinami. Rezine česna se razrežejo na plošče. Ocvrti jih v rastlinski maščobi. Nato jim dodamo gobe. Posodo je treba kuhati približno četrtino ure. Nato dodajte sol in kislo smetano. Izbrati ga je potrebno nekaj časa. Potem se gobe odstranijo iz plošče. Površina posode je prekrita z drobno sesekljanim zeliščem.

To je preprosta, hranljiva hrana, ki se pripravlja zelo hitro. Veliki kuharji pripravljajo ocvrte lisice s receptom s krompirjem in omako s kislo smetano.

Gobe ​​s smetano omako

Sestava jedi vključuje takšne sestavine:

1. 30 gramov kravjega olja.
2. Čebula glava.
3. Majhna količina svežega kopra, namizne soli in popra.
4. 150 gr. smetana.
5. 4 velike žlice rastlinske maščobe.
6. Približno 300 gramov gob.

Chanterelles ocvrti z dodatkom kremaste omake - preprosta, a izvirna vroča jed z zanimivim okusom. Pripravljen je tako, kot sledi. Gobe ​​morajo dobro izpirati. Nekateri kuharji priporočajo, da jih kuhamo v vodi z dodatkom soli približno 5 minut. Nato velikosti velikih dimenzij razdelimo na enake dele z nožem. Premajhna, da bi jo zmanjšala, ne sme biti. Dill sveže sperite. Čebula glava je razrezana na majhne kocke.

To sestavino je potrebno kuhati na peči z dodatkom kravjega masla in rastlinske maščobe. Ko izdelek pridobi zlati odtenek, je kombiniran z gobami. Mešanica se ocvrsti v ognju. Potem je treba vliti v sol, poper. Izlite nastalo maso smetane.

Potresemo z zdrobljenim svežim koperjem. Hrana je nekaj časa ostala na štedilniku. Pred kuhanjem kuhanja ga je treba odstraniti iz ognja. Chanterelles ocvrte s smetano omako so odličen dodatek k kuhani krompir.

Hranilna vroča jed z slanino

Sestava te posode vključuje naslednje izdelke:

1. 15 gramov kravjega olja.
2. Čebula glava.
3. Rahlo sesekljan peteršilj v sveži obliki
4. 50 gr. slanina.
5. Mulberry funt.
6. Namizna sol in mlet poper.

Čebulo in slanino je treba sesekljati. Te sestavine ocvrto v ognju z dodatkom kravjega olja. Majhnim lističem ni priporočljivo razdeliti na dele. Velike gobe se razrežejo v enake delce. Ta komponenta se postavi v skledo, ki vsebuje kos čebule in slanine. Izdelki so ocvrti 10 minut. Ko vsa vlaga izhlapi s površine posode, jo lahko odstranite iz ognja.

Chanterelles, ki jih ocvrti s receptom s slanino, so prekriti s sesekljanim peteršiljem.

Posoda iz gob in krompirja

Ta vroča jed vsebuje:

1. 2 stroka česna.
2. 4 velike žlice rastlinske maščobe.
3. Četrtina limone.
4. Kilogram lisičk.
5. Enaka količina krompirja.
6. Mala namizna sol in mlet črni poper.
7. Čebula glava.

Chanterelles je treba sprati, v čisto vodo za četrtino uro. Gobe ​​se kuhajo na peč, v ponvi z vrelo vodo približno četrtino ure. Potem se morajo spraviti iz posode. Čebule, krompir in česnovo kapljico so drobno sesekljane. Na plošči je treba kuhati 5 minut z rastlinsko maščobo. V posodi, kjer so ocvrti proizvodi, dodamo tudi gobe. Treba je malo sol, poper. Opečeni krompir pustite z ognjičem v požaru še 10 minut. Potem posodo odstranimo iz plošče in izlijemo z limoninim sokom (dovolj je kvartov).

Jedi iz ličink lahko pripravite kadarkoli v letu. Izkušeni kuharji uporabljajo gobe ne samo v svežem, ampak tudi v zamrznjeni, sušeni in soljeni obliki.