Kako ubiti raco? Svetovanje gospodinjam in lovcem

Po vdoru ptice je potrebno najprej iz perja umakniti perje, lažje je reči - da se odtrga. Kako to storiti hitro, pravilno in učinkovito? Obstaja nekaj skrivnosti tega dela. Ta članek vsebuje nasvete o tem, kako se potegniti domače rase in divje. Predstavljene so tudi informacije o različnih metodah obdelave perutnine in vrstnem redu ukrepov.

Glavne skrivnosti pri delu

Pri načrtovanju, kako pravilno izbrati raco, najprej izberite eno izmed vrst zdravljenja: suho metodo ali metodo vročega odstranjevanja mokrih perja. Preden začnete, je vredno upoštevati nekatere funkcije:

- Mladi trup ni bolje, da dolgotrajni zunanjo toplotno obdelanega da bi se izognili pretiranemu oparine ptic s perjem, koža, ki lahko povzroči poškodbe na površini;

- za staro ptico je primerna le metoda vročega segrevanja, ki bo olajšala delo in posledično privedla do čisto obdelanega polizdelka;

- za igro zgoraj opisanih pogojev ne velja, ker je ptice koža je bolj elastična, brez kopičenja odvečne maščobe, zaradi česar je enostaven za uporabo ranjenega trofejo na kakršen koli način.

Kako ubiti raco suha metoda?

Ta vrsta oskrbe je drugačna, saj ne zahteva dodatne obdelave trupa. Najbolj primerna je v primerih, ko takoj ne nameravate kuhati perutninskega mesa, vendar jo boste nekaj časa pustili shraniti. Najbolje je opraviti delo takoj po zakolu ptice, medtem ko je še vedno toplo. Suha metoda je še posebej primerna za igro, ne glede na čas snemanja. Poleg tega je pri odstranjevanju perja v suhi obliki lažje shranjevati za nadaljnjo uporabo (blazine z lastnim izdelkom).

Zato ptico postavite na ravno površino. Glava je najbolje usmerjena navzdol. Krv se bo postopoma spustila v ta del trupa. In kako se potegniti domači rač, če je prej prejela glavo? Počakajte, da celoten pretok krvi in ​​nato kožo povežete preko vratne kosti, pri tem pa rahlo povlečete. Odstranite perje iz trebuha, gibljejo od vratu do repa. Ujemite jih z majhnimi svinčniki iz baze, poskusite nekoliko potegniti kožo v smeri »od sebe«. Naredite isto tako, da ptico spremenite na glavo. Najbolj problematično je odstranjevanje perja s kril in repa. Če želite to narediti, lahko uporabite tisti nož, s katerim toge procese pritisnete s prsti na več kosov na trdno površino in močno potegnete ven.

Kako ubiti raco po predhodnem prevrnitvi?

Čas vroče mokre predelave je najprej odvisen od starosti ptice. Običajno sta divjadi in stare domače živali potrebni vsaj pet do sedem minut, da so v sveže vreli vodi. Mlade trupe je treba v vroči tekočini potopiti največ eno ali dve minuti, po enotni pokritosti raztopine.

Kaj storiti in kako pobegniti raco, ki je prekrita z peresami različnih stopenj "moljenja"

Ko rastejo domače race pred rezanjem v meso, morate upoštevati njihovo starost. Običajno zgodnje zorenje ptičjih vrst, ki pridobijo svojo težo že 60. in 70. dan, nimajo vedno dobrega perja. Kaj to pomeni? Lupina bo pokrita s perjem različnega stopenj rasti - od majhnega puhala do tako imenovanih "stebrov" (polzrelih cevastih formacij z mehko strukturo). Zato je bilo za lažje prehajanje in dokončana trupel popolnoma komercialni videz, počakajte nekaj tednov, dokler ptice ne pokrijejo enake stopnje zrelosti s perjem.