Kako hraniti kumare sveže, tako da ostanejo sveže za daljša obdobja?

Poleti, na višini sezone, ko se žetev redno zbira iz obrata, prebivalci dacha ponavadi ne razmišljajo, kako bi jo ohranili. Navsezadnje se vsa zelenjava porabi takoj, še posebej ne leži. Strinjam se, da je veliko bolj prijetno jesti paradižnika ali kumare neposredno z vrta kot iz trgovine. Poleg tega številne gospodinje poskušajo presežne presežne surovine pretvoriti v domače kumarice in vse vrste konzervirane hrane. Zato je vprašanje, kako lahko jeste več naravne zelenjave iz postelj, "pops up" po žetvi zadnjih plodov. Kako hraniti kumare sveže za dolgo? Kateri temperaturni razpon, vlaga in embalaža za pakiranje? Na to in druga vprašanja je odgovorjeno v članku.

Kako pravilno hraniti sveže kumare zaradi vodenja predstavitve?

Gre za čas, temperaturo in vlago. Te standarde spoštujemo pri shranjevanju kumar v rastlinskih bazah, skladiščih in supermarketih. Kako hraniti kumare sveže, izbira najbolj sprejemljivo možnost? Hkrati želim opozoriti na trajanje zajamčenega obdobje skladiščenja, po kateri se bodo tudi z odličnimi zunanjimi lastnostmi začele spreminjati okusne lastnosti zelenjave. Običajno ni več kot tri dni od trenutka, ko se je zrezoval iz postelje. Hkrati sobna temperatura ne sme biti višja od +12 ... + 15 ° С in vlažnost - 90-92%. Če je hladnejša soba, lahko močno povečate rok uporabnosti. Torej, ohlajeno sadje do +6 ... + 8 ° С, zloženo v plastične, kartonske ali lesene posode, lahko ostane sveže do 7-10 dni. V tem primeru je zelenjavo treba zagotoviti s temo in dobro cirkulacijo zraka. Priporočila o shranjevanju svežih kumaric so primernejša za večje lote, na primer za prodajo. Hkrati so skladišča ponavadi opremljena s sistemom razdeljevanja zraka in dobro prezračevanje.

Kako shraniti sveže kumare doma?

Ali je mogoče presenečati goste, tako da služijo hrustljavi zelenjavi na mizi, na primer teden ali dva po koncu poletne sezone? Kako ohraniti lastnosti zelene kumare v domu? Vsaka pametna ljubica ima gotovo lastne, časovno preizkušene skrivnosti. Temeljna načela pa so opazovanje hladnega in vlažnega okolja. Naštejmo glavne možne možnosti, kako in kje hraniti sveže kumare.

1. Prva stvar, ki se običajno spomni, je plastična vreča. V njej postavite kumare in ga tesno pritrdite v vozel ali ga potegnite z vrvico. Predpranje sadja ne bi smelo biti. Celofanske vreče dajte na spodnji polici hladilnika in jih lahko pozabite 7-10 dni. Če je več kot eno masna masa, pakiranje z več paketov in ga spustite v klet.
2. Podobno kot prejšnja različica je uporaba plastičnih posod ali steklenih kozarcev s pokrovi. Zatesnjen, hladen zrak bo omogočil hrustljavo lastnost kumaric do 10 dni. Občasno opravite inšpekcijski pregled, odstranite poškodovano sadje.
3. Zelenjavo lahko zavijete tudi v vlažno krpo ali papir. Pri temperaturi +3 ... + 7 ° C sadje ostane sveže do 7 dni.

Z nadaljnjim skladiščenjem kumare začnejo izgubljati gostoto, postanejo mehke in okus ne bo enak. Morda bi morali preiti na slano, primernejšo jesensko sezono?