Kako kuhati sveže soljeno kumare

Sveže soljene, tudi sveže soljene kumare se štejejo izključno letno prigrizek, ker se običajno v naglici in pred začetkom množične zasnove pločevink za zimo. Toda kaj nam preprečuje, da se zimo ves čas solimo v zimskem času - pravzaprav vse leto lahko kupite sveže kumare, zelenjavo in še več začimb. Vendar pa načeloma ni kdaj polniti kumar, ampak kako to storiti. Spomnimo se več preizkušenih metod.

Vroče polnjenje

Sveže drobno sadje za pranje, odrežite nasvete. Zložite jih v ponev (v kozarcu, v kadi) izmenično z koperjem, česnom, rezinami ali korenom hrenov, list ribeza (poleti), lovorjev list, grah paprika. Pour vročo raztopino soli (50 g soli na liter vode) in pokrijte s pokrovom. Naslednji dan lahko vzorčimo sveže soljene kumare!

Hladen način soljenja

Ta metoda je dobra, ker so kumare bolj hrustljavi, vendar so pripravljeni malo dlje, 2-3 dni. Začimbe in razmerje vode in soli so enake, v slanici lahko dodate malo sladkorja. Kumare je treba najprej namočiti več ur v hladni vodi, nato pa sprati in odrezati konice. Če želite pospešiti postopek, jih lahko prekrižete vzdolž ali čez. Nekdo na splošno kroži kroge kot solato, potem pa ne bo krče. Napolnite slanico, pokrijte s pokrovom in položite na hladnem mestu. Tu in vi in ​​sveže soljeni kumare na hladen način - ni nikjer lažje.

Kumara v paketu - trend časa

Nekdo je izumil to metodo in močno olajšal življenje gospodinje in ljubitelje slane. Take sveže soljene kumare so preprosto na poti. Vzemi plastična vrečka, je lahko zanesljiv za dvakrat. Izprte kumare so odrezane s koncev, zato je možno, da se jih hitro izrežemo. Če so kumare velike, je bolje, da jih izrežete na polovico, nato pa skupaj. Nato pripravimo začimbe: papriko ali grah, česen - bolj, bolje, lahko na splošno izvlečete iz vrta, očistite in vrečko vstavite neposredno z listi. Na zahtevo - list ribeza, sprig bazilike. Soli - ena žlica za približno deset kumar. Vse to prilega paketu, mešanem s kumarami. Zgornji del je treba ročno vpeti in večkrat zavrteti, tako da se celotna vsebina pomeša. V redu, zdaj namažemo vrečko in jo položimo na posodo. Dneva se večkrat obrnite, tako da se dodeljeni sok enakomerno porazdeli. Ostanek je kuhati krompir in služiti sveže soljene kumare in z njimi - slani česen in zelenjavo.

Več pravil za beležko

Ljubim instant kumare ne le za svežino in okus. Navsezadnje nimajo nobenih sestavin za ohranjanje - kis, salicilna kislina in druge neuporabne stvari. Če jih nekdo doda v poletno kumarico, potem nima idej, kako pripraviti sveže soljene kumare. Prav tako ni potrebe po dodajanju sladkorja, okusov in prekomernih začimb. Klasična soljena kumara - sol, črni poper, lovorjev list, česen, koper in vodo. Druga značilnost - jih ni mogoče dolgo shraniti. Vendar pa ni treba spominjati na to, sveže soljene kumare se jedo zelo hitro. Mimogrede, lahko takoj vržete novo serijo kumar v prazen slanici. Bon appetit.