Kako narediti okusne in hrustljave svetlo soljene kumare v paketu?

Rahlo soljeni kumar v paketu izkažejo hrustljavo, dišečo in zelo okusno. Omeniti je treba, da se ta prigrizek pripravi zelo hitro (v 24 urah). Poleg tega za krpanje kumar ni treba dodajati kis, pa tudi vse vrste začimb, česna, dišeče listi ribez in tako naprej. Zato je ta recept zelo priljubljen med tistimi, ki niso brezbrižni do domačih kumaric.

Kako narediti rahlo soljene kumare hitro in okusno

Potrebne sestavine:

• namizna sol je majhna - 1 polna velika žlica;
• sveže kumare majhne velikosti - 1 kg;
• Svežega komarčka in peteršilja - polovica vsakega zelenega.

Postopek predelave zelenjave

Sveže soljene kumare v paketu priporočamo, da jo naredite le iz sveže izbranih zelenjadnic majhne velikosti. Konec koncev, večje kumare imajo trdo kožo (včasih z izrazito grenkobo) in veliko semen, ki ni primerna za take kumare. Poleg tega zastareli izdelek zelo pogosto postane mehak, rahlo soljeni kumar v paketu pa se izkaže za hrustljav, kar zahteva uporabo samo sveže zelenjave.

Tako je treba 1 kilogram kumaric dati v veliko ponev, jih nalijte s hladno vodo in držite približno eno uro. Po tem je treba vsako zelenjavo temeljito sprati in položiti na frotirno brisačo za popolno sušenje.

Postopek likanja zelenjave

Če želite narediti tako okusno in okusno domače prigrizke, morate pripraviti 2 navadnih polietilenskih vrečk brez vonja, pa tudi luknje in druge poškodbe (po možnosti nove). Po tem je treba vse prej oprane sveže kumare dati v eno vrečo. Nato jih je treba izliti 1 veliko žličko majhne soli, sesekljani sveži koper in peteršilj. Da bi zagotovili, da soljene kumare v embalaži dobro absorbirajo vse postavljene dišeče sestavine, je treba vrečo temeljito stresati. Poleg tega, da bi se izognili možnemu uhajanju, polietilenska vrečka z zelenjavo je treba pakirati v drugo eno vrečko. Nato je priporočljivo, da kumare pustite na toplem mestu 5-6 ur in po tem času jih je treba dati v hladilnik še nadaljnjih pol dneva.

Značilnosti prigrizkov za kuhanje

Rdeče soljene kumare v procesu staranja v embalaži je treba stresati redno. To ne bo omogočilo, da se sol se usede na dnu, da bo prigrizek bolj natočen in okusen. Omeniti je treba tudi, da se v danem primeru take zelenjave lahko dodamo ne samo svežega peteršilja in kopra, temveč tudi druge dišeče sestavine (npr poper kot grah, česen, čebulo, hrastova listja ipd.)

Pravilno podajanje mize

Po soljenju kumare v paketu (v 24 urah), ki jih je treba odstraniti, speremo s hladno vodo, nato narežemo na rezine ali po dolžini na četrti in služijo. Ta domač škripcih je idealna ne samo kot prigrizek z alkoholom, ampak tudi kot dodatek k jedi, kot so pari zelenjavo, krompirček, kuhanim krompirjem, in tako naprej.