Kako kuhati džem iz slive? Recept za debele marmelade

Jam se šteje za tip marmelade, vendar se razlikuje po skladnosti in sestavi. Ta izdelek se pogosto uporablja v sodobnem kuhanju za kuhanje različnih jedi in zlasti pečenja. Treba je opozoriti, da je posebna popularnost džem iz slive. Njegov recept je tako preprost, da ne zahteva veliko napora, okus pa združuje sladko in kislo, kar je zelo dobro za slaščice.

Možnosti kuhanja

Obstaja več načinov za pripravo džema. Prvič, vključuje prebavo sadja za dolgo časa, zaradi česar vlaga izhlapi in tvori potrebno konsistenco. Druga metoda je dodajanje posebnih zgoščevalcev za džem iz slive. Recept za te vrste kuhanja se pogosto imenuje marmelada in v njem škrob. Zato je najbolje izkoristiti prvo možnost, čeprav bo morala porabiti določen čas.

Sestavine

Za pripravo boste potrebovali:

- sliva - 2 kg;

- granulirani sladkor - 1 kg.

Za pripravo okusnega marmelade iz slive, katere recept je predlagan spodaj, ni potrebno nobene druge sestavine. Vendar pa mnogi kulinarični strokovnjaki raje dodajajo različne začimbe in celo kakav, da bi jedu dali posebno pikantnost in nenavaden okus.

Izbira sadja

Treba je opozoriti, da obstaja veliko število različnih sorte sliv. Vsi se razlikujejo po barvi, velikosti, gostoti in okusu. Menijo, da je bolje narediti marmelado iz slive samo iz lahkih plodov. Recept za ta pripravek predvideva, da je rezultat jasna in gosta konsistenca džema. Vendar pa številne gospodinje kuhajo marmelado iz vseh vrst sliv, skrbno jo izberejo.

Dejstvo je, da sadje ne bi smelo biti zeleno ali nezrelo, sicer se marmelada ne bo izkazala dobro, vendar bo njegova uporaba vplivala na njegovo zdravje. Zato je bolje kupiti zrelega sadja, ki ne bo le cenejše, temveč tudi popolnoma primerno za ta recept.

Priprava

Najprej je treba plod dobro izplakniti. Da bi se džem iz šljive obrnil v svetlobo, je priporočljivo, da obrišite blato iz plodov. Prav tako je treba odstraniti kamen, in preostalo celulozo drobno sesekljane.

Nato dajte sadje v posodo in ga napolnite s sladkorjem. V tej obliki morajo biti dan. Veliko receptov, ki povedo, kako kuhati marmelado iz sliv, preskočite točko, vendar pa je po njegovi zaslugi, sok stoji bolj naraven način, in ne pod vplivom temperature.

Po izteku dodeljenega časa je treba posodo postaviti na ogenj in jo pršiti. Nato se tlak plina zmanjša, nato pa se marmelado skuhamo, dokler vlaga ne pride v celoti iz njega. Zato je treba pridobiti homogeno maso, v kateri lahko kovinska žlica miruje. Potem se nastala snov zvije v pločevinke in dal pred dolgotrajnim shranjevanjem.