Klasični recept za marelico marmelade in njene razlike

Če pogledaš pečenja receptov, nato pa pri izdelavi številnih peciva, pite, rogljičev in bagremov marmelada iz marelic. Dobro je in enakomerno razporejena na testu. Poleg tega se počuti odlično in znotraj peke, se ne razširi med toplotno obdelavo. Tudi če razmišljate o pokrivanju torte sladkorna glazura, pogosto potrebno marmelado džem. Recept (s fotokopijami kulinaričnih mojstrovin) pogosto vztraja, da je treba pred nanosom na površino zgornjega kolača zmešati s tanko plastjo marmelade. Tako se ledenje ne plava in ne bo absorbiralo v testo. Poleg tega lahko marelično marmelado jedo in tako kot s čajem. Njegova sončna barva vam bo dala žarek poletne toplote na zimskih večerih.

Zato, ko so poleti in sadje preprosto pokopani, morate poskrbeti, kako nabaviti marmelado džem za zimo. Recipes vsaka ljubica. Nekomu je všeč enotna konsistenca marmelade in nekdo, ki čuti koščke plodov v ustih. Toda v vsakem primeru kuhanje takšnega marmelada ne bo veliko. Začnimo s klasično različico.

Preprost recept za marmelado marelic

Odstranite sadje iz sadja, delite na polovice, dodajte v ponev. Nalijte vodo, tako da je le malo pokrita marelice. Kuhajte do mehkih plodov, nato jih ulovite s hrupnim in pretehtajte skozi sito ali mletite v mešalniku. Puree se raztopi v tekočini, v kateri so kuhane marelice. Na kilogramu sadja potrebujete 900 g sladkorja. Ko pire krompir, pokrijte pesek in dodajte nož citronske kisline na vrh. Pivite še pol ure, od časa do časa pa odstranite peno. Vzporedno morate sterilizirati kozarce. Vroče marmelado prelijemo v posode in hermetično zaprto.

Palestinski recept za marmelado marelice

Zelo pomembno je, da so plodovi popolnoma suhi. Zato je po pranju in odstranjevanju kosti treba skrbno obrisati z brisačo. Ali pa pustite čas, da se posuši sami. Sladkorni pesek s to metodo kuhanja mora biti ravno pol toliko kot sadje. V bazenu položimo plast od polovic marelic. Z vrha zaspimo sladkor. Ponovno sadje, spet sladek pesek itd. Pokrivamo z gazo iz sredin in pustimo nocoj. Zjutraj spojite nastali sirup v ponev in ga nastavite na šibek ogenj. Kuhajte po vrenju še pol ure. Nato dodamo marelice. Pripraviti jih je treba vsaj dvajset minut. Po tem smo mazalko razširili čez sterilizirane kozarce in jih zavrteli. V tej žetvi bo ohranjena celovitost sadja, njihov naravni okus.

Recept za marelico marmelade "Amber"

Iz kilograma sadja, da izvlečete kamenje, polovico jih mešate v mešalniku. Dodajte 1000 g sladkorja, premešajte, kuhajte. Ko vrenete, ne potrebujete obilne pene. Dovolj je, da aktivno premešamo vsebino. Vendar pa po četrtini ure pena pade. Kuhaj še 30 minut. Pripravljenost se preverja s kapljico na suhih krožnikih. Če se širi, moraš vreti več.

Recept za marmelado marmelade z limoninim lomom

Polkove prenesenih sadežev (kilogramov) damo v ponev, prelijemo 800 g sladkorja in dve vrečki vanilije, pustimo noč. Dodajte prežvečeno lupino ene limone (lahko imate oranžno) in nastavite kuhati na majhnem ognju. Kuhamo vsaj pol ure, ne smemo pozabiti vzeti zelo okusne pene. Spustimo na obrežje, pokrivamo pokrove, pustimo, da se počasi ohladijo pod odejo.