Okras za meso: recepti s fotografijo

Okras je dodatek k glavni jedi, ki se postreže z mesom, ribami ali perutnino. Ne le dobro se prilegajo, temveč se med seboj nasičijo tudi z neobičajno aromo. Praviloma je pripravljen zelo hitro in brez veliko truda. Razmislite o nekaj receptih z foto garniture za meso.

Makaroni s svežim belušem

To je izvirna italijanska jed. Ima izvrsten okus, se hitro pripravi in ​​pusti prijeten okus. Torej, za kuhanje potrebujete:

1. Makaroni - 450 g.
2. Česen v prahu - na vrhu noža.
3. Špargla je sveža (jo lahko zamenjate z zmrznjeno) - 200 g.
4. Začimbe - po okusu.
5. Stisnite sok iz polovice limone.
6. Parmezan ali drug sir - zelo malo.

Pečico segrejte na 250 stopinj. V vmesnem času napolnite vodo (2 litra) na gorilnik in počakajte na vrelišče. Medtem ko pripravljate šparglje. Narežite ga na pol in ga položite v prazno posodo, kjer se zelenjava pomeša s česnom, soljo, poprom, sladkorjem. Nato speljite špargelj na ploščo za peko, vrnite se s krpico limoninega soka in v pečici pecite 10 minut za pečenje.

V vrelo vodo prelijemo rastlinsko olje, sol po okusu in prelijemo testenine. Ko zavre, izključite kuhalno ploščo. Pokrijte posodo in počakajte 2-3 minute. Potem ne bo vrenje, bodo okusili prijetno, to je al dente.

Ko se testenine in šparglji kuhajo, jih zmešajte v ločeni posodi, vlijte v parmezan in pustite, da se pivu. Pred serviranjem lahko sipate vrh. Če želite, dodajte zelenjavo, ki bo posodo dodala začimbam. Dobili boste zelo okusen okras za meso, ki bo družina cenila.

Riž z zelenjavo

Posoda je pripravljena hitro in enostavno. Idealno za govedino ali perutnino. Dobili boste hranljivo, a hkrati prehranjevalno večerjo. Pripravite sestavine:

1. Dve vrsti olja (oljk, sezam) - 10 ml.
2. Parni riž, je mogoče in navaden - 600 g.
3. Cilantro - po želji.
4. Omaka (primerna soja ali ostriga) - 10 ml.
5. Žarnica - 100 g.
6. Zelenjava suho zamrzovanje - 1 pakiranje (približno 0,4 kg).
7. Ingver sveže zdrobljen - 3-4 g.
8. Česen ali česen v prahu - po želji.
9. Jajca srednje - 3-4 kos.

Odstranite odmrznjeno zelenjavo in v tem času nalijte malo oljčnega olja v ponev, premrežite jajca tam in jih nemudoma pomešajte, da se izdelajo majhni kosi. Čebulo odrežite na majhne kocke in jo potopite v globoko ponev, kjer predgreto oljčno olje in sezamovo olje. Dodajte česen, ingver, zamrznjeno zelenjavo in zmešajte mešanico za največ 5 minut. Pustite ponev, pokrijte, počakajte.

Parjeno paro riž, dokler ne kuhamo, nato jo vlijemo v ločeno globoko posodo. V isti posodi dodajte ocvrto zelenjavo, jajca z rezinami, ostrigami in sojinimi omakami. Nežno premešajte z leseno lopatico, tako da se riž ne razpadne. Okovje za meso je pripravljeno za uporabo.

Polnjene bučke

Rastlinski okras za meso bučke pripravimo za kosilo in večerjo. Prav tako jih lahko zamenjamo z bučkami. Pri pripravi pripravimo sestavine:

1. Zukčini - 1 kos.
2. Paradižnik (velik) - 2 kos
3. Stisnjeni ali drugi sir - 3 kos.
4. Ketchup - po želji.
5. Česen - po okusu. Na recept je potrebno 2 zobca.
6. Zeleni v obliki peteršilja, bazilike, kopra itd. - 1 vejica.

Če želite, dodajte svoje najljubše začimbe. Lahko je: sol, paprika, poper, bosiljak, kumina, koriander itd. Pečico obrnite na 200 stopinj.

Bučke narežite na polovico in previdno očistite jedro. Paradižnik operite in očistite od repov. Pokrij pekač s pergamentnim papirjem, na njej pa pecite za pečenje 5-7 minut. Paradižnik dobi, lupine in bučke so pustili, da pečejo približno 7 minut.

V tem času sirijte z vilico. Dodamo sesekljan česen, zelenjavo in paradižnike. Temeljito premešajte in napolnite to polnjenje bučk. Na vrh s ketchupom po želji.

Pečen krompir v peči

Iz pečenega krompirja lahko naredite ne samo preprosto jed, temveč praznično. To je odličen okras za meso v francoščini. Če ga želite pripraviti za eno službo, boste potrebovali:

1. Krompir - 400 g.
2. Vsaka zelenica, vendar smo vzeli koriander in peteršilj - po 2-3 listov.
3. Sol je majhen ščepec.
4. Folija.
5. Žarnica - 1 kos.
6. Poper - po okusu.

Če želite, lahko nekoliko spremenite formulacijo in dodate zeleno čebulo, česen, začimbe v obliki paprike, rdeče paprike itd.

Zdaj pripravi zelenjavo. Odlepite krompir. Chop čebule na majhne kocke ali kocke, drobno rezano zeleno. Postavite 1 kos v folijo. krompir, malo čebule, zelenice, sol, poper in zavitek. Naredite isto kot ostalo zelenjavo in pustite, da stojijo za nekaj minut, naredite napako. Nato v peč postavite največ 200 stopinj za pečenje.

Zelenjava na smetnjak

Na kakšno stransko jedo lahko še razmišljate? Seveda, najbolj običajna, svetla in raznolika zelenjava. Popolnoma so kombinirani z vsemi mesnimi izdelki. Torej, morate pripraviti:

1. Žarnica - 1 kos.
2. Večbarvni poper (rdeča, rumena, zelena) - 3 kos.
3. Squash - 1 kos.
4. Zucchini (se lahko nadomesti z bučkami) - 1 kos.
5. Paradižnik (češnja) - 10-15 kosov
6. Meči.

Napolnite nožnice čez noč v hladni vodi. Naslednji dan očistite zelenjavo, lupino, squash, papriko in squash. Zelenjavo je treba razrezati v prazno posodo v kockah ali krogih ene debeline, soli, popra po okusu, vrvice na nabiralnikih in jih postaviti v pečico 10-15 minut.

Zdaj veste, kakšne vrste okrasov za meso lahko še kuhate. Pečena zelenjava je idealna za svinjsko ali jagnjetino.

Polnjeni paradižnik

Ta receptni okras za meso poleti je pogosto pripravljen za praznično mizo. Posoda je lepa, okusna, izvirna, s pikantnim okusom. Za pripravo enega dela bodo potrebovali izdelke:

1. Paradižnik - 300-400 g.
2. Špinača - 1 šopek.
3. Začimbe za zelenjavo.
4. Predelani sir - 1 kos.
5. Maslo - 5-7 g.
6. Česen - 1 klobuček.

Operite paradižnik in odrežite vrh. Odstranite jedro v ločeno posodo in siri špinačo, česen in predelan sir. Temeljito premešajte zmes. Polnjenje napolnite s praznimi paradižniki, jih položite na pekač in položite pečico 10-15 minut.

Poglej mehkobo. Če je lupina rahlo spremenila barvo, so zelenjava pripravljena.

Pečena zelenjava

Ta jed se šteje za hrano in se bo pritožil skoraj vsaki gostiteljici, ki gleda na sliko. Oglejte si, kako izgleda slano meso z okrasjem. Ne morete niti reči, da je nekaj kalorij v tej posodi. Torej, boste potrebovali:

1. Olje (zelenjavni ali oljk, drugi pa bolj uporaben) - 2 tsp.
2. Sol (po možnosti morje) - precej malo.
3. Začimbe so neobvezne. Recept kaže - na vrhu noža.
4. Meso iz juhe (svinjina, govedina, ovčje meso, piščanec - odvisno od kuhanega mesa) - 1 žlica.
5. Thymus - več listov.
6. Žarnica - 2 kos.
7. Pasternak - 1 podružnica.
8. Česen v prahu - 2 tsp.
9. Lavrushka - 1 kos.
10. Repa (če želite) - 2 kosov.
11. Korenje - 1 kos.
12. Krompir - 1 kg.

Če ne boste pojedli repo, potem lahko rahlo spremenite recept in dodate še več krompirja, ki zagotovo ne bo pokvaril okusa jedi, temveč bo dodal le svoje lupine.

Zelenjava, navedena v receptu, razrezana na rezine in čebula v majhnih kockah. Chop česna, timijan, parsnip. Zmešajte vse sestavine, položite na pekač, dodajte potrebne začimbe, premešajte.

Nalijte zaloge govejega mesa. V pečico postavite 250 stopinj. Pečemo približno 20 minut.

Valjci jajčevcev

Jabolka je ne samo okusna, ampak tudi zelo koristna. To je še eden od receptov okrasnega mesa. Če želimo, potrebujemo:

1. Sir Mozzarella (lahko ga nadomestimo s kondenziranim) - 200 g.
2. Jajčevci - 300 g.
3. Domača majoneza - 200 g.
4. Paradižnik ni zelo velik - 300 g.
5. Začimbe (sol, poper, itd.) - po okusu.
6. Česen - 2-3 stroka.

Jajcevci narežemo na tanke plošče. Dajte jih v toplo slano vodo 20 minut, da odstranite morebitno grenkobe. Izvlecite jih na papirnato brisačo in odvečna tekočina bo pustila 3 minute.

Vsako rezino jajčevca se obarva v rastlinskem olju, dokler na obeh straneh ne rahlo porjavljeno skorjo. Medtem ko se ohladijo, naredite polnjenje: paradižnik in sir razrežemo na majhne kocke, odrežemo česen, dodamo začimbe po okusu in malo majoneze.

Polnjenje temeljito premešajte. Na robu jajčevca razširimo mešanico paradižnika in zvijemo zvitke.

Klasična ajdova kaša

Vedno lahko obrnete navadno posodo v izvirno. Moraš samo pokazati svojo domišljijo. Za kuhanje ajdove kaše za družino 4 ljudi, morate piti 2 žlici. žita v ponvi, ki prav tako pour 4 žlici. voda. Ko vre, dodamo sol (približno 0,5 tsp soli) in kuhamo približno 20 minut. Na koncu kuhanja spustite maslo.

Zdaj rebarite eno majhno korenček na večjem delu in rezano čebulo na majhne kocke ali kocke. V ponev nalijte rastlinsko olje. Čebula se prepirajte, dokler ni prozorna, dodajte korenje. Zelenjava, dokler ni končana. Če želite, lahko dodate paradižnik rahlo začinjeno omako.

Ko je kaša kuhana, dodajte ponor. olje in pečenka. Nežno premešajte z leseno lopatico. Postrežemo kot okras za meso. Lahko je: svinjina, govedina, piščanec.

Predstavitev

Vedno poskušajte dekorirati posodo pred služenjem. Potem ne izgubi svojega prvotnega in predstavljivega videza. Obstaja veliko možnosti za okrasitev jedi. Na primer, lahko postavite na vrhu rdeče, črne in zelene jagode, ki bo dala posodo barv in izvirnosti.

Trdi sir za predstavitev rešetke na višji, in zeleno rezano drobno. Zmešajte jih in jih posujte na vrh posode. Zeleni bodo dali spomladansko razpoloženje in sir - nepozaben okus.

Na krožniku naredite čudovit žarek omake v krogu. Dodajte košček limone ali vejico timijana za lepoto. Na splošno morate okrasiti jedi za sezono. Konec koncev, vsako sezono je lepo na svoj način in ima skladišče vitaminov.

Nasveti

William Pohlebkin je slavni kuhar, ki je v kuhinji učil številne gospodinje žensko modrost in zvitost. Razmislite o glavnih:

• Za odstranitev zelenjave različnih hroščev, le nekaj minut, da jih damo v hladno slano vodo.
• Za ohranjanje vitaminov vedno uporabljajte lesene žlice in vilice.
• Pred kuhanjem sperite riž s slano vodo.
• Pred cvrtjem ali pečenjem zelenjave jih je treba posušiti s papirnato brisačo.
• Okus zelenjave je bolje ohranjen, če je spuščen v vrelo vodo, ne pa hladno in ne toplo.
• Zeliščna zelenjava se lahko shrani, če je v kisu potopljena v kis.
• Da bi odstranili grenkobe iz čebule, jo je potrebno rezati v vrelo vodo z vrelo vodo in jo zavreči v cedilu.

Vse nasvete in priporočila za kuhanje ni mogoče navesti, saj jih je preveč. V kuhinji so preprosto nenadomestljivi. Konec koncev, lahko kuhate ne samo okusne, ampak tudi dišeče, izvirne, svečane jedi s pikantnim okusom.