Kuskus. Recept za preprosto, a okusno jed

Kuskus je običajna jed v vzhodni Afriki in na Bližnjem vzhodu. Izdelan je predvsem iz mange. Lahko je tudi pšenica ali ječmen. Kuskusne jedi, katerih recepti so navedeni spodaj, imajo isto ime, pogosto z navedbo sekundarne komponente. Lahko so zelenjava, gobe, ribe, meso, morski sadeži in celo suho sadje. Ta jed je tradicionalna države Magreba. Pripravite jo na brozgo ali vodo. Kuskus, recept, ki ne zahteva kuhanja, je narejen preprosto in hitro. Dovolj je, da rešite rešetke z maslom, vročo tekočino in nekaj minut pustite pod pokrovom. Drugi način kuhanja je za par. To je tradicionalno. Kot rezultat, je kuskus bolj krhko. V bistvu že prodajamo že pripravljen polizdelek kuskus (recept je enak prvemu). Dodajte malo limoninega soka - in imamo velik okras. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati kuskus sami. Spodaj si lahko ogledate recept s fotografijo in podroben opis.

Najprej pripravimo zeleno solata s kuskusom - "Tabula". Potrebujemo dvesto gramov kuskusov, peteršilja in listov ledena zelena solata (približno sto gramov), v enakih razmerjih mete in spomladanske čebule, paradižnike - dve kosi, enako količino sladke paprike in kumar, kot tudi oljčno olje, limonin sok in začimbe po okusu. V tem primeru pripravite kuskus za par. Če je parni stroj odličen! Toda v odsotnosti takega lahko zgradite parno kopel in kuhate na njej (kuhanje - približno 20-30 minut). Polizdelano kuskus lahko napolnite samo s toplo vodo ali juho. Maso temeljito premešajte z žlico. Potem je treba gnetiti, da bi kuskus razbremenil. Potresemo vse limonin sok, premešamo. Zelenjava drobno sekanje, zelenjava na kocke majhne velikosti, listi zelene solate pa se lahko enostavno raztrgajo. Združujemo vse sestavine, sol, poper in napolnimo z mešanico olivnega olja in limoninega soka. Dokončano!

Naslednja jed je sladek kuskus. Recept je precej preprost. Torej, vzemimo petsto gramov kuskusov, sto petdeset gramov rozin in maslo - petdeset gramov. Sladkor, mlet cimet - po okusu. Spet kuhamo kuskus za par. Rozine vnaprej dajo v vodo, tako da nabrekne. Nato dodajte kuskusno olje in ga premešajte z rozinami. Nato potresemo veliko cimeta in sladkorja. Lahko ga nadomestite z medom. Mešajte in servirajte. Bon appetit!

Kuskus, recept, ki ga bomo dali spodaj, je polnopravna jed. Potrebujemo 250 gramov kuskusov, 300 ml juhe, 2 squash, 1 jajčevca, 1 sladka rdeča paprika, rdeča žarnica - 1 kos. In tudi 4 česna česna, 300 ml oljčnega ali sezamovega olja, sveža meta, sol in poper po okusu, 1 žlička. kumina in sok ene limone. Zucchini, čebula in jajčevec se razrežejo na obroče, posuta s soljo, tako da pustijo sok, nato pa operejo. Poper se razreže na kocke. Zmešajte dve žlici masla z drobno sesekljanim česnom, čebulastimi obročki in kumino. Pečico segrejte na dve sto stopinj in pečite zelenjavo približno dvajset minut. Kuskus prelijte vročo zelenjavno juho in pustite deset minut pod pokrovom. Medtem premešajte preostalo maslo s sesekljano mantiko, česnom, sokom in limoninim sokom. Napolnite nastalo omako s pripravljeno zelenjavo, nato pa jih položite na kuskus. To jedo je mogoče razvejati z dodatkom piščančje mesnine. Končano mleto meso ali drobno narezana piščančja fileova sol, poper, potresemo z limoninim sokom. Pustite marinirati deset do petnajst minut. Po cvrtju na visoki vročini, dokler se ne oblikuje zlata skorja. Kuhali bomo pod pokrovom približno dvajset minut - pripravljeno je!