Recept za blazine

V Rusiji se veliko hitro drži. Razlogi za hitro so mnogi, za vsako posamezno osebo je povsem oseben, svoj. Toda tisto, kar se zdi, je, da je vsak od njih zainteresiran za to, kako lahko raznolikost pustega menija. Ni nič nenavadnega, da bi slišali vprašanje, kako kuhati pusto palačinke? V ruski kuhinji, različne recepte palačinke, v vključno z oderjem. Predhodne palačinke so pečene iz testa, pripravljenega na kvasu, moke pa se uporabljajo drugače. Od ajdova moka pečen, napolnjen ali napolnjen ajdove palačinke. Pšenična moka je bila uporabljena za palačinke s pekarskimi, kraljevskimi, rdečimi palačinami. Oves, proso, ječmen, grah palačinke niso uživali nič manj priljubljene. Da bi palačinke okusne, je pomembno, da uporabite pismen recept palačinke na hitro. Zdaj bomo poskušali ugotoviti, kako narediti testo za okusne obrobe palačinke, saj vsak recept za pusto palačinke temelji na eni sami peki in priprava testa je drugačna. Priporočljivo je, da pečemo palačinke na rastlinskem olju, enakomerno jih cepimo z dveh strani.

Za začetek opisujemo recept, ki ni kvasovk za pusto palačinke:

Za preskus so potrebne naslednje sestavine: voda, moko, rastlinsko olje, granulirani sladkor, soda in sol. V vodi raztopimo sladkor in sol, dodamo prešito moko in premešamo tako, da ne zapustimo grudic. Testo mora biti homogeno. Dodamo jo soda, ki jo je treba predhodno izsušiti, vlijemo v rastlinsko olje in spet temeljito premešamo testo. Iz pripravljenega testa, pridobljenega na ta način, lahko pečete palačinke.

Zdaj razmislite, kako pripraviti pusto palačinke z skoke in meje.

Za preizkus morate pripraviti naslednje: voda, kvas, moko, rastlinsko olje, granulirani sladkor in sol. V topli vodi razstavljamo sol, sladkor, moko in pustimo četrto uro. To je potrebno, da bi testo postalo močno in gladko, saj bo razvilo gluten. V tem času v ločeni skledi s toplo vodo kuhamo kvas z majhno količino sladkorja in pustimo, da nastane pena. Penasta žlica se vlije v naše testo in temeljito premeša. Tanka ponovimo s testom in počakamo, da se mehurčki pojavijo na površini. Nato v testo vlijemo rastlinsko olje, ga zmešamo in začnemo s pekočimi palačinami.

Zaradi raznolikosti je treba pozdraviti recept za pusto palačinke, pripravljen iz ajdove moke.

Za preskus so potrebne naslednje sestavine: vroča in hladna voda, ajdova moka, kvas, rastlinsko olje, granulirani sladkor in sol. Ajdova moka lahko dobimo iz ajdove drobtine, ki jo fino mleto v mlinčku za kavo. Hladna voda v razmerju 1: 1 je razredčena z ajdovo moko. Nato dobljeno zmes kuhamo z vrelo vodo (1: 2). Vse je temeljito pomešano, nekoliko ohlajeno. Nato vnesite kvas. Testo ponovno premešamo in pustimo, da pride. Takoj ko se je testo približalo, je treba dodati ajdovo moko. Moka dodamo toliko kot debela, da želimo pečemo palačinke. Usklajenost z tanke palačinke bi morali biti bolj tekoči in debeli - bolj gosti. Hkrati z moko dodamo sladkor po okusu. Mi ga gnetemo in pustimo, da pride nazaj. Končna faza je pečenje.

Na koncu - pšenične puste palačinke.

Za preizkus morate pripraviti naslednje: vodo, proso, kvas, pšenično moko, ajdovo moko, rastlinsko olje, granulirani sladkor in sol. Proso pred pripravo priporočamo, da se večkrat spere v vreli vodi, nato pa čisto črto vlijete z vodo in ne kuhate debele gnojnice, da se proso dobro ohladi in ohladi. V končni, ohlajeni kaši dodajte pšenično moko in kvas, jo premešajte in pustite. Nato dodamo ajdove moke, sol in sladkor v testo. Vse sestavine temeljito pomešamo. Testo spet ostane ne dolgo, tako da se lahko prikaže. Razredčeno testo razredčite z vročo vodo do želene konsistence. Počakamo 15 minut in začnemo peko.

Bon appetit.