Jedi veshenok - zelo uporabno in okusno. Nekaj ​​zanimivih receptov

Pred tem lahko najdemo ta zelo radoveden gob, predvsem v naravi na skledah in mrtvih drevesih. Zdaj se prodaja v katerem koli supermarketu in nekako nezaželeno postane najpogostejši izdelek. V ZDA in zahodni Evropi
gobe iz ostrig se imenujejo ostrige gobe, v vzhodni Aziji je elita delikatesa. V industrijskem obsegu so od prve svetovne vojne začeli rasti. V pripravljeni obliki so zelo koristne in, kar je najpomembneje, okusne. Jedi iz teletine služijo v restavracijah, kavarnah in se pripravijo doma.

Kaj so koristni? Prvič, ker so zelo podobni mesu, vsebujejo vitamine skupine B, C, E, beljakovin in zelo redkega vitamina D2, ki pomaga črevesnemu delu. Predpisan je bolnikom z okvarjenim presnovo kalcija in rahitisom. Te glive pomagajo normalizirati krvni tlak, zmanjšati slab holesterol in odstraniti radionuklide. Vsebujejo kalij, kalcij, železove spojine in jod. Gobe ​​so nizko kalorično in se štejejo za prehranske izdelke.

Da bi zagotovili, da jedi ne izgubijo svojih lastnosti, arome in okusa, je pri pripravi treba upoštevati več pogojev. Ne morejo biti zelo močni
ogenj in dolga kuharica, obara ali pržite. Običajni čas kuhanja je 5-10 minut. Konzerve gobe pred uporabo ne potrebujejo priprave. Marinirane, sveže in soljene se lahko uporabljajo za različne solate. Neželeno je, da uporabite veliko začimb, saj imajo, kot so lančki, gobe in medenjaki, zelo občutljiv okus.

Recepti za kuhanje ta izdelek je zelo velik, lahko napišete vsaj brošuro. Zato bomo na kratko opisali le nekatere od njih. Zato posnamemo jedi iz ostrigarskih gob s fotografijo.

Gobova juha z rezanci

Potrebne sestavine: sveže gobe za ostrig - 300 gramov, ena čebula, liter vode ali piščančje juhe, maslo - ena žlica, rezanci - 70 gramov, zelenjava peteršilja, sol.

Na polovice gob smo rezali, velike - v štirih delih ali kosih. Čebula, rezana na rezine, korenje in peteršilj, se kuhata v brozgi ali vodi. Ko so skoraj pripravljeni, dodajte gobe in kuhajte na nizko temperaturo še 10-15 minut. Vlečemo testenine, kuhamo ločeno in napolnimo s kislo smetano. Hitro in jezno!

Patties z gobami (20-30 kosov)

Izbira jedi za kuhanje veshenok, ne smete zamuditi teh okusnih pite. Sestavine za testo: moko - dve kozarci, maslo - 100 gramov, pecilni soda - četrtina čajna žlička, dve tretjini žlice kisle smetane, sol - polovica žličke in jajce za mazanje.

Sestavine za polnjenje: kuhane gobe - 250 gramov, maslo - 50 gramov, trdo kuhano jajce, čebula, kisla smetana - žlica, koper, poper, sol.

Moko zmešajte s soljo in s kavo, postopoma dodajte maščobe in tekočino. Izrežite testo, premešajte in ohladite 30 minut. Gobice Shinku, gremo skozi meso mlinček, dodamo čebulo, poraščeno v olju, sesekljano jajce in kislo smetano, začimbe. Če je polnjenje tekoče, dodajte zdrobljene piškote. Testo napolnimo s polovičnim centimetrom in naredimo majhne patties. Maščimo robove z jajcem in se ne bodo razlikovali. Podlažite jajca in pita sami, nato pa jih pečemo na visoki vročini v peči, dokler niso dobro obarvani. Končano.

Kaviar kaviar

Ob upoštevanju drugačnih jedi iz gob gobe iz ostrig, ne morete ignorirati jajc iz njih.

Sestavine: 400 g gob, čebule, oljčnega olja - dve žlici, mizno žlico namiznega kisa, poper, sol.

Gobe ​​speremo v hladni vodi in jih kuhamo v slani vodi. Prehodimo skozi meso za mletje, nato ga zmešamo s čebulo, prej drobno sesekljano. Okusite mešanico soli in polnite z olivnim oljem. Dokončano!

Omlet z gobami

Za zaključek, da upoštevamo jedi iz narodnosti, bomo dobili še en recept - hitro pripravo omele.

Sestavine: 200 g gob, čebule, sončnično olje - dve žlici, jajca - dve ali tri, sol, poper.

Mene ostrige gobe, poper, sol, skupaj s čebulo, že sesekljano, v ponev, dodajte maslo in ocvrt kristal do zlate rjave barve. Izpolnite zlomljena jajca, premešajte in prinesite pripravljenost. To je vse!

Bon appetit!