Korejske ostrigarske gobe: recepti za prijeten prigrizek

Oyster gobe v korejskem slogu - prigrizek, ki ga bodo cenili ljubitelji začinjene in začinjene jedi. Ponujamo vam več receptov. Vsaka od njih zagotavlja najmanj prostega časa in sestavin.

Marinirane ostrige v korejščini za zimo

Garnitura:

• srednje čebulice - 2 kosi;
• 100 ml jabolčnega ali vinskih kislin;
• peščica lovorjevih listov;
• navadna voda - 0,5 l;
• sol - dovolj dva st. l .;
• dežniki kopra in nageljnove žbice - po okusu;
• sveže (mlade) ostrigarske gobe - 2 kg;
• grah črnega popra - 20 kosov.

Praktični del

1. Vse na mizi razprostriramo, iz katerih bodo pripravljene gobe za ustnice na korejskem jeziku. Kje začenjamo? Seveda, s predelavo gob. Opere jih v tekoči vodi. Obrezati noge. Ne bomo jih potrebovali, ker so preveč toga. Pusti le klobuke.
2. Kaj bodo naše nadaljnje aktivnosti? Gobo položite v lonec vode. Potresemo z vsemi začimbami in začimbami na seznamu (razen kisu). Postavili smo peč. Takoj, ko tekočina začne vreti, nalijte kislino v pravo količino. Odkrijamo 25-30 minut. V procesu kuhanja gob se prepričajte, da pena ne tvori. Če obstaja, takoj odstranite.
3. Ohlajene gobe. Potem jih skupaj z marinado prenesemo v steklene kozarce. Za previjanje ni treba ničesar. V tej obliki se lahko zaloge hranijo do 1 leta. Gobe ​​iz ustja v korejskem slogu postrežemo na mizi z okrasom. Lahko je kuhani krompir ali riž.

Začinjene ostrige v korejskem slogu: korenje iz receptov

Potrebne sestavine:

• česen - 7 zobčkov;
• velika korenje - 2-3 kosi;
• 10 gramov rdeče paprike in 50 gramov soli;
• čebulne čebulice - 4 kosi;
• 3 kg gobe-veshenok;
• rafinirano olje - dovolj 6 žlici. l .;
• kis, jabolka ali miza - 2 tbsp. l.

Podrobna navodila

Korak št. 1. Operite klobuke veziklov, razrezane v tanke trakove. Prenesite v posodo, napolnjeno z vodo, za 1/3 volumna. In zdaj se pripravljamo na kuhanje. Ko tekočina začne vreti, zapišemo 10 minut. Potem izklopite ogenj.

Korak 2. Očiščena korenje se pelje skozi posebno šobo rdeče, da naredi dolgo slamo.

Korak 3. Bow mora biti narezan na obroče.

Korak # 4. Z uporabo hrupa vzamemo koščke gob iz posode. Odvečna tekočina bi morala odtekati od njih.

Korak št. 5. V stekleni ali plastični posodi zmešajte vse sestavine: razrezane zelenjave, kuhanih ostrigarskih gob, kis in začimb. Kaj je naslednje? Posoda skupaj z vsebino je nameščena na srednji polici hladilnika. Po 6-8 urah bo korejski prigrizek pripravljen. Želimo vam najbolj prijeten apetit!

Recept za korejske vene (heh iz gob)

Seznam izdelkov:

• čebulna žarnica - 1 kos;
• za 1 tsp. navadni sladkor in kis (9%);
• česen - 2-3 zob je dovolj;
• rafinirano olje - 2-3 žlici. l .;
• koriander in sol - po okusu;
• 400-500 g gobe-veshenok.

Postopek kuhanja

1. Ponavljajmo 1/3 del volumna z vodo. Postavimo ga na ogenj in počakamo na začetek vrenja. Zdaj ga sperite, olupljeni in razrežite v debele slamice gobe. Ogenj zmanjšujemo na minimum. Kuham 20 minut. Vrzite gobe iz ostrig v cedilo do odvečne steklene tekočine. Rahlo stisnite gobe.
2. Čebulo se oluplja z luske. In meso je treba razrezati na tanke polovice obročev. Pokažite v posodi z oljem. Ko je čebula čista, izklopite ogenj. Vsebino pločevine nalijemo v skledo. Polno ohlajene ostrigarske gobe se dajo v ploščo. Tam pošiljamo tudi praženo čebulo, zdrobljen česen in kis. Posodo posujte s sladkorjem in sesekljanim jeklom. Solim. Mešanje. Na mizi lahko služi prigrizek. In takoj nadaljujte z degustacijo.

Na koncu

Na korejščini smo ponudili tri različice takega prigriznega prigrizka kot gobe za ostrig. Vsaka od njih je izvirna in okusna na svoj način. Ne bojte se kulinaričnih eksperimentov. Konec koncev, vedno želiš poskusiti nekaj novega.