Kako pobirati šampinjone doma?

Šampinjoni so se začeli umetno goatati pred tisočletji v Italiji. Posebne kletne sobe so bile uporabljene za njihovo gojenje. Od takrat je minilo veliko časa, vendar ljudje še naprej aktivno gojijo te okusne in srne gobe po vsem svetu. Voditelj pri njihovi pridelavi je Amerika, od tam pa gobe dostavljajo v različne države in mesta.

Kulinarični strokovnjaki pripravijo čudovite jedi iz gob, naredijo zimske praznine, suho jih in juha. Danes vam bomo povedali, kako lahko doma grenite gobe. Recepti bodo opisani spodaj.

Koristne lastnosti in vsebnost kalorij

To pogled na gobe na hranilne lastnosti je enako mesu. So bogat z ogljikovimi hidrati (celuloza, sladkor), proteinov, vitaminov (B, E, R) in mineralnih snovi (fosfor, cink, železo, kalij). Nizko kalorično - na 100 gr. izdelek ima samo 27 kcal. Gobe ​​imajo visoko hranilno vrednost, imata antitumorski in antibakterijski učinek na telo.

Zahvaljujoč vsebini pantotenske kisline lahko hitro obnovite vitalnost, odstranite utrujenost in razvedrite. Redna poraba gliv pomaga zmanjšati raven škodljivega holesterola in preprečuje razvoj ateroskleroze. Študirali bomo danes marinirati gobe in obnoviti zdravje!

Klasične kuharske recepte

Gobe ​​v marinadi

Zahtevane komponente:

- kilogram šampinjonov;

- paprika grah (7 kosov);

- več nagobčenih česen;

- listi lovorjev (2 kosi);

- klinčki (4 brsti);

- voda (500 ml);

- žlico sladkorja, soli in ščepec citronske kisline;

- koper;

- čebula;

- kis (10 gr.).

Pred tem, kako pobarvati šampinjone, Potrebno jih je temeljito sprati, strgati in kuhati pet minut. Po tem lahko vzamete marinado: dodajte papriko, sladkor, nageljnino, koper in česen v vodo. Daj bropu, da vre in tam celih gobah tam (lahko ga cut).

Vreti 20 minut in pred izklopom dodajte čebulo, razrezano na obroče, in vlijte kislino v določenih razmerjih. Vse spiralo v steriliziranih kozarcih, zalivka marinada. Prav tako jih je mogoče dati v hladilnik in pustiti, da stojijo več dni, nato pa jih uporabite z oljem.

Hitro marinirane gobe v vinu

Potreben je en kilogram gob: sok ene limone, belo suho vino (dve kozarci), oljčno olje (150 gramov), česen, lovorjev list, sol, sladkor, kopel po okusu. Vse začimbe zavre, nato pa v marinirane gobe in zavrite 15-20 minut. Naj se ohladijo in odstranijo marinirane šampinjone v hladilniku. Domače gobe, kuhane v vinski omaki, imajo pikanten okus in prijeten vonj.

Gobe, kisle v olju

Čudovit prigrizek je kuhano brez vode. Da bi to naredili, moramo vzeti 500 gramov gob, rastlinsko olje (pol skodelice), kis (50 g.), Lovor, česen, sladkor, poper in sol (začimbe se dodajo po okusu). Izprte gobe kuhamo v marinadi približno 10 minut, nato pa ohladimo in zavrtimo v steklene posode.

V tej omaki lahko marinirate gobe za šiško kebab z dodatkom bazilike in cilantra. Nekateri še vedno pijejo v sojo omaka, šipek in limonin sok. Jedka je popolnoma združena z mesnimi dobrotami in svežo zelenjavo. Poskusite sami pobrati gobe, in videli boste, kako je to hitro in hitro.