Paradižnik z barrelom: ali lahko ustvarim slano hišo v bankah?

Paradižnik z barrelom je zelo priljubljen. To ni samo dober prigrizek in mizo. Slanica iz takega soljenja je prav tako zelo koristna in včasih potrebna. Na ta način je solata paradižnik zelo preprosta. Sam proces ne zahteva posebne skrupuloznosti, sterilizacije, ker je potrebno, da paradižnik rahlo fermentira. Razmislite o več načinih soljenja v velikih posodah in v kozarcih.

Slastni paradižnik - okusna kumarica

Bochkovoy paradižnik ne potrebuje posebne veščine. Glavna stvar je dodati začimbe in začimbe v slanico, paradižnik pa je bil še posebej dišeč. Vzamemo zelenjavo in jih temeljito umijte. Nato vsak paradižnik prebodite z vilico ali zobotrebcem v bližini stebla. Za soljenje potrebujete koper, listi ribeza, češnje in hren. Dišave smo začeli na dnu posode. Dodate lahko česen, da posodo dobite lahno aromo. Na vrh tega blazina položite paradižnik. Nato morate pripraviti pickle. Za 2 litra vode vzamemo 4 velike žlice soli in dve žlici sladkorja. Napolnite vretino in se malo ohladite. Paradižnike ne polijemo s strmo vrelo vodo, ampak z zelo vročo slanico. Na vrh s pokrovom. Če pride paradižnik, potem lahko rahlo zatiranje. Tri dni hranimo paradižnikove cevi v vročini, nato pa jih odnesemo na mraz. Jedimo kot soljenje.

Zeleni paradižnik, kot sod

Za pripravo so primerni le rdeči, rjavi in ​​zeleni paradižnik. Preprosto se bodo pripravljali dlje. Vzemi zeleni paradižnik, boljša okrogla srednja velikost. Potrebovali boste tudi dežnike in zelene koperje, listne liste ribeza, koren hrenovke, 3 stružke vročega popra, semena gorčice, več glav česna, sladke paprike in lubje hrasta. Najprej naredimo polnjenje. Rezani smo česen, zelenjavo, grenko papriko in zmešamo vse. Dodate lahko svež peteršilj. Paradižnike vzamemo in jih prečkamo na polovico. Nato namažemo v polnilo. Vzamemo posodo za luženje in damo vse razpoložljive začimbe in začimbe na dnu. Paradižnike postavimo na vrh. Za slanico vzgajamo 1 liter vode z eno žlico soli in majhno žlico sladkorja. Malo ga je treba kuhati in ohladiti. Paradižnike s slanico napolnimo s slanico in ga zapremo, pustimo ga za en mesec na hladnem. To je zelo okusna prigrizek za praznično mizo.

Solim v bankah

Kako sesekati paradižnik? Pripravite banke: mine in sterilizirajte. Na dnu vsakega vsebnika smo dali listi hrenov, ribez, češnje, lovorjev list in grah. Pazljivo operemo paradižnike in jih položimo v kozarec. Zdaj moramo pripraviti marinado. En liter vode (na tri litrsko kozarec) potrebuje veliko žličko soli, 4 žlice sladkorja, žlico suhe gorčice, 2 tablete sesekljanega aspirina. Nalijte hladno slanico v kozarec in dodajte majhno žlico kisa 70%. Banke morajo zapreti capron kapice in ga postavite na hladno mesto. Paradižnik, ki ga je mogoče kupiti, bo pripravljen čez mesec. Lahko se hranijo na hladnem mestu pozimi. Slanica v tej posodi se izkaže za neverjetno, zmerno slano. Pripravite paradižnik za te recepte. Tekmovali bodo z marinirano zelenjavo.