Hitri recept za soljeni paradižnik in češnjev paradižnik

Poleti lahko jedo veliko sveže zelenjave in sadja. Toda včasih želite nekaj neobičajnega okusa za ta čas leta, na primer, slano in ostro. Toda zdi se, da odpremo zimske počitnice še vedno "izven sezone". Kaj naj storim? Pripravite "hitro" kumarice. Najbolj priljubljene v tej kategoriji so hrustljave polvirke in kumare rahlo soljeni paradižnik. Recept za te vroče prigrizke omogoča hitro kuhanje - od nekaj ur do dveh ali treh dni. Jedi niso primerne za dolgotrajno shranjevanje. Čeprav se to običajno ne zgodi, ker je vse pojedeno dobesedno "pred". V tem članku ponujamo recept za soljeni paradižnik v več variantah. Za prigrizne prigrizke so plodovi poljubne zrelosti (od zelenega do popolnoma zrelega) in velikosti (velikih se običajno razrežejo z lobuljo ali ploščami).

Navaden recept za soljeni paradižnik

Potrebovali boste:

• zrel paradižnik majhnih ali srednje velikih;
• čebula sveža čebula;
• česen;
• več bolgarskih sladkih paprik;
• zelenjava (peteršilj, koper);
• lovorjev list.

Slojina Sestava:

• tri žlice soli;
• eno čajno žličko sladkorja;
• tri litre hladne vode.

Priprava:

1. Uporabite paradižnik precej gosto, brez poškodb. Velikost plodov mora biti približno enaka. Z uspehom soljenja lahko tudi rjave paradižnike v barvi, to je nezrelo. V procesu livanja, bodo malo dremavi. Narezkajte kose vsak paradižnik, tako da hitro dosežejo pripravljenost.
2. Čebulo, poper in česen, lupite in razrežite na velike koščke.
3. Pripravljene paradižnike, zelenjavo, lovorjev list in sesekljano zelenjavo položite v kozarec s plastmi in polnite prosti prostor v rezervoarju s polnilno maso.
4. Ta recept za soljeni paradižnik omogoča polnjenje s hladno slanico, ker se pod vplivom vroče lupine na sadje prepleta. Namestite obdelovanca na sobno temperaturo eno do dva dni in jo shranite v hladilniku.

Sveže soljeno češnjev paradižnik: recept hitro in izvirno prigrizke

Majhno sadje je še posebej privlačno, ko postrežemo na mizi, in se pripravimo hitreje. Preluknjajte jih na več mestih s tanko pleteno iglo in jih položite v stekleno posodo. Nato pour paradižnik v vročo slanico, ki jo sestavlja en liter vode, ena in pol žlice sol, ena žlica sladkorja, več nohtov, pet ali šest graha črnega popra, rezan česen in dve žlici sveže iztisnjenega limoninega soka. Za en dan pustite kozarec pri sobni temperaturi, nato pa jo položite v hladilnik. Po drugem dnevu je prigrizek pripravljen.

"Suha" recept za soljeni paradižnik z zelenjavo

Zelo izviren način je priprava sadja brez uporabe vode. Vzemite kot vsebnik za luženje lončene posode ali plastične vedrine. Paradižnik lahko vzamemo kot popolnoma zrel in precej zelen. Slednje je najbolje predrezati na plošče. V posodo položite sadje, posujte s soljo in mešanico sesekljanega svežega kopra (skupaj s socvetji), listi hrenovke, sesekljano vročo papriko in česen. Zadnji sloj naj bo sol, najmanj dva ali tri centimetra debela. Posodo pokrijte s pokrovom in jo položite na hladno mesto. Po dveh ali treh dneh lahko vzamete vzorec. Uživajte v svežih in okusnih kumaricah!