Sladki marinirani paradižnik na mizi

Paradižnik lahko veliko ljubica. Vsak ima svoj recept, posebej ga ljubi gospodinjstvo. Odvisno od dodanih začimb in začimb, so pridobljeni slani, začinjeni ali začinjeni. Ampak kuhamo sladke marinirane paradižnike. Imajo nenavaden okus in bodo ustrezali tudi praznični mizi. Morda bodo ti recepti postali tradicionalni v vaši kuharski knjigi.

Enostavno in okusno

Ta recept se odlikuje z majhno skupino sestavin in hitrostjo kuhanja. Začenjamo z izbiro paradižnika. Prvič, morajo biti sveže in dobre kakovosti. Drugič, izberemo zrel sadje, ne pa prezre. Na koncu kuhanja morajo ostati nedotaknjeni. Marinirani paradižnik sladko pripravimo, kot sledi. Poleg paradižnika boste potrebovali zrnca dišečega popra (5-6 kosov), dve veliki žlički soli, 8 žlic sladkorja in dve žlički kisa (9%). Sedaj skrbno sperite sadje. Vzamemo tri litrske kozarce (za njihovo prostornino in izračunamo število sestavin) in jih operemo s sodo. Nato dobro sperite. Kovinski pokrovi se sterilizirajo 10 minut. Nato dajte paradižnik v kozarec, z grahom poparite in perejte strmo vrelo vodo. Po 15 minutah izpustite vodo in v vsako kozarec postavite določeno količino sladkorja, soli in kis. Zdaj ponovno zapolnimo posode s strmo vrelo vodo in tesno zaprete s pokrovi. Kot ponavadi smo kozarce postavili na glavo, jih ovijte in pustili, da se ohladijo. Potrebno je, da se sladki paradižnik dobro segreje.

Sladki ringleti paradižnik

Naslednji recept temelji na mariniranju sadja, razrezane na koščke. Vzamemo tri kilograme zrelega paradižnika. Treba jih je temeljito oprati in odstraniti repove. Za en liter nalivanja potrebujemo eno veliko žličko soli, tri velike žlice sladkorja in majhno žlico 70% bistva. Sladki paradižnik v tem primeru ohranja svoje okusne lastnosti in se dobi, kot v lasten sok. Zdaj rezimo paradižnike z obročki srednje debeline. Nato jih položite v pripravljene banke. Posode se predhodno operejo in sterilizirajo. Primerneje je uporabljati 0,5 litrske pločevinke, vendar je to odvisno od vas. Torej, napolnite naše jedi s paradižniki na obešalnikih in pustite malo prostora. Za to količino paradižnika potrebujemo tri litre polivanja. Nalijte vodo v ponev in nalijte potrebno količino sladkorja in soli. Vrenite marinado in končno vlijete v kis. Zdaj napolnite prejeto tekočino s paradižniki in jih pokrijte s pokrovi. Sladka paradižnik za zimo pripravljen.

Drug recept

Vzemi 50 gramov kisa, veliko žličko soli, tri velike žlice sladkorja in začimb (grah, poper, koper, hren, česen in druge). Ta znesek se izračuna za tri litrsko kozarec. Cisterne za soljenje se sterilizirajo, paradižnik se opere. Paradižnike damo v pločevinke, jih premešamo z začimbami. Sedaj vlijte vrelo vodo 15 minut. Potem izpraznite vodo v ponev in vklopite ogenj. Dodajte sol, kis in sladkor. Ko se vrela marinada, jo napolnite s kozarci. Zaprite pokrove in pustite, da se ohladi. Tukaj je, kako drugače lahko kuhate marinirani paradižnik sladek. Recept, tako kot vsi prejšnji, je zelo preprost.